Home » Maratoanele Descopera » Mari întrebări » Cine a inventat mâncarea congelată?

Cine a inventat mâncarea congelată?

Oana Bujor 08.18.2016
Cine a inventat mâncarea congelată?
De la mazăre până la plăcinte, existenţa mâncării congelate este datorată în mare parte lui Clarence Birdseye.

Aceasta a dezvoltat un proces de congelare rapidă a mâncării în 1920, care a influenţat industria mâncării congelate de astăzi. 

Între 1912 şi 1917, Birdseye (născută în Brooklyn) a mers într-o expediţie pentru înmulţirea speciilor de vulpi, perioadă în care a învăţat tehnica indigenilor care lăsau peştele proaspăt prins să îngheţe. Când acest peşte care era lăsat în frig era gătit avea acelaşi gust proaspăt.

După ce s-a întors în America, Birdseye s-a angajat în 1920 alături de un grup de lobbyşti din comerţul cu peşte. Femeia a descoperit că o mare parte din peşte se strica înainte de a ajunge în magazine. Amintindu-şi de procesul pe care l-a învăţat de la inuiţi, aceasta a încercat să-l aplice mâncării care era comercializată. În 1923, a fondat o companie în New York care vintea peşte congelat. Ideea nu i-a încântat pe consumatori care au spus că mâncarea îşi pierde gustul şi textura. Compania lui Birdseye a dat faliment rapid, aşa că a mutat-o în Gloucester, Massachusetss, un centru al industriei peştelui. Şi-a cumpărat echipament şi a patentat un nou proces de congelare şi aici lovindu-se de probleme precum lipsa maşinilor frigorifice pentru transport s-au a frigiderelor din magazine.

Postum-Cereal Company a recunoscut potenţialul inovaţiei aduse de Birdseye şi i-au cumpărat afacerea în 1929. Mulţi americani au gustat mâncarea congelată abia în 1940 în timpul celui de-al Doilea Război mondial.

Sursa: History

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

 
 
 
 
Cele mai noi articole
Patru pacienți, care participau la un studiu clinic pentru o terapie genetică, au murit
Patru pacienți, care participau la un studiu clinic pentru o terapie genetică, au murit
Misterul Omului din Somerton, tot mai aproape de elucidare. Cadavrul a fost exhumat
Misterul Omului din Somerton, tot mai aproape de elucidare. Cadavrul a fost exhumat
Un sondaj realizat în Israel arată că un copil din 10 a rămas cu simptome după COVID-19
Un sondaj realizat în Israel arată că un copil din 10 a rămas cu simptome după COVID-19
Şeful Parchetului din Haiti solicită inculparea premierului Ariel Henry în ancheta asasinării preşedintelui
Şeful Parchetului din Haiti solicită inculparea premierului Ariel Henry în ancheta asasinării preşedintelui
Cele mai mari prețuri la mâncarea din ultimii 50 de ani. Ce soluții caută guvernele
Cele mai mari prețuri la mâncarea din ultimii 50 de ani. Ce soluții caută guvernele
Lagărul Auschwitz și „soluția finală a problemei evreiești în Europa”
Lagărul Auschwitz și „soluția finală a problemei evreiești în Europa”
Afectează vaccinul anti-COVID ciclul menstrual la fete și femei?
Afectează vaccinul anti-COVID ciclul menstrual la fete și femei?
Misiunea Inspiration4 – Primii turiști spațiali au ajuns în orbită. Ce vor face în cele trei zile
Misiunea Inspiration4 – Primii turiști spațiali au ajuns în orbită. Ce vor face în cele trei zile
Studii genetice, retrase din două jurnale prestigioase, dezvăluie experimente cumplite pe uigurii din China
Studii genetice, retrase din două jurnale prestigioase, dezvăluie experimente cumplite pe uigurii din China
Noua Zeelandă și-ar putea schimba numele
Noua Zeelandă și-ar putea schimba numele
Ziua în care românii au devenit ”toleraţi”
Ziua în care românii au devenit ”toleraţi”
Art Safari 2021. Începe cea de-a VIII-a ediție a Pavilionului de Artă București
Art Safari 2021. Începe cea de-a VIII-a ediție a Pavilionului de Artă București
Donald Trump spune că, dacă sunt reale, contactele generalului Mark Milley cu Beijingul sunt acte de „trădare”
Donald Trump spune că, dacă sunt reale, contactele generalului Mark Milley cu Beijingul sunt acte de „trădare”
Actorul de comedie Norm Macdonald a murit după o luptă de nouă ani cu cancerul
Actorul de comedie Norm Macdonald a murit după o luptă de nouă ani cu cancerul
Autoritariștii de stânga împărtășesc trăsăturile psihologice cheie cu cei de extremă dreapta
Autoritariștii de stânga împărtășesc trăsăturile psihologice cheie cu cei de extremă dreapta
Mesaj scris în codul Morse într-o imagine cu echipajul Inspiration4 al SpaceX. Când are loc lansarea istorică
Mesaj scris în codul Morse într-o imagine cu echipajul Inspiration4 al SpaceX. Când are loc lansarea istorică
Un semnal radio ciudat care se repetă, detectat în apropiere de centrul galaxiei Calea Lactee
Un semnal radio ciudat care se repetă, detectat în apropiere de centrul galaxiei Calea Lactee
Un nou algoritm poate identifica indicatori ai bolii Alzheimer cu o acuratețe de peste 99%
Un nou algoritm poate identifica indicatori ai bolii Alzheimer cu o acuratețe de peste 99%