Ce ar trebui să mănânci pe caniculă?

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

În zilele caniculare, atunci când temperaturile depășesc 30 de grade Celsius, apetitul scade. Totuși, alimentația rămâne importantă pentru a face față căldurii și pentru a preveni deshidratarea.

Potrivit BBC, specialiștii în nutriție recomandă câteva schimbări simple care pot ajuta.

Primul sfat este să alegem surse de proteine care nu necesită preparare îndelungată. Deși organismul nu are nevoie de mai multe proteine în timpul caniculei, digestia acestora produce mai multă căldură decât în cazul altor alimente. Din acest motiv, fripturile consistente pot accentua senzația de disconfort.

Nutriționiștii recomandă variante mai ușoare, precum salatele cu fasole sau linte, iaurtul grecesc, ouăle fierte, brânzeturile, tofu, nucile sau carnea deja gătită. Smoothie-urile preparate din fructe, legume și iaurt, cu adaos de unt de arahide pentru un plus de proteine, reprezintă o alternativă hrănitoare și răcoritoare. Dacă este necesară gătirea alimentelor, friteuza cu aer cald sau slow cooker-ul încălzesc mult mai puțin locuința decât cuptorul clasic.

A doua recomandare este să „mâncăm apă”, nu doar să o bem. Pe lângă cele șase-opt pahare de lichide recomandate în mod obișnuit, în perioadele cu temperaturi ridicate organismul poate avea nevoie de cantități mai mari de apă, în funcție de vârstă, activitate și starea de sănătate.

Fructele și legumele bogate în apă contribuie semnificativ la hidratare. Castraveții, roșiile, salata verde, țelina, pepenele verde și căpșunile conțin peste 90% apă, iar merele, perele, portocalele, strugurii, ananasul și broccoli depășesc 80%. Un indicator simplu al hidratării este culoarea urinei: galbenul deschis indică un nivel optim, în timp ce nuanțele închise pot semnala deshidratarea.

În sfârșit, specialiștii spun că băuturile calde nu trebuie evitate. Deși pare surprinzător, ceaiul sau cafeaua la temperatura camerei ori chiar calde pot contribui la răcorirea organismului, deoarece stimulează transpirația, mecanismul natural prin care corpul își reglează temperatura.

Cafeaua poate fi consumată în continuare, însă cu moderație. Una sau două cești pe zi nu influențează semnificativ hidratarea, însă consumul excesiv de cofeină sau alcool poate favoriza pierderea lichidelor.

Nutriționiștii recomandă și adaptarea programului meselor în zilele foarte călduroase: un mic dejun mai devreme, evitarea activităților solicitante la orele de vârf și o cină mai târzie, când temperaturile devin mai suportabile.

Vă mai recomandăm să citiți și:

3 legume pe care nu trebuie să le mănânci niciodată crude

Test de cultură generală. În care religie nu ai voie să mănânci cartofi?

Unde mănânci cea mai bună pizza din Europa, în afara Italiei?

Mit sau adevăr: De ce nu este bine să mănânci stând în picioare?