Vin premium din bautura ieftina
Oamenii de stiinta au descoperit o metoda de transformare a bautrii ieftine intr-una fina si placuta la gust
Cu ajutorul unui impuls electric, un vin tanar, acidulat, poate fi rapid maturat si preschimbat in ceva suav si aromat. Rezultatele sunt atat de promitatoare, incat nu mai putin de cinci companii producatoare de vin au investit deja in achizitionarea tehnologiei care le va permite sa-si trimita vinurile mai repede pe rafturi, reducand-le costurile de stocare. “Performanta atinsa are pe fundal zece ani de cercetare, iar secretul consta in generarea unui camp electric asupra bauturii”, sustine Herve Alexandre, enolog sau specialist in fabricarea vinurilor. “Supune un vin brut, aproape de nebaut, tratamentului cu un set de electrozi de mare voltaj si va deveni o bautura foarte placuta”, a mai adaugat Alexandre. Tehnica recent descoperita are aprobarea unora dintre cei mai fini si mai calificati somelieri. Din motive inca necunoscute deplin, expunerea vinului la un camp electric ii accelereaza foarte rapid procesul de imbatranire. In mod normal, un vin are nevoie de cel putin sase luni de maturizare inainte de a putea fi baut, unele dintre cele mai rafinate vinuri rosii atigandu-si excelenta abia dupa 20 de ani de imbatranire. Cu noua tehnologie, dupa o “electrocutare” de unul, trei sau opt minute, vinul abia produs capata senzatia si gustul armonioase ale unui vin vechi.
Sursa: Daily Mail
-
17 ianuarie, 17:00
Astia au descoperit apa calda! Acu' vreo 15 ani pe cand eram io conducatorul unei formatii de mecanizatori (tractoristi betivi) la un fost IAS, intro zi de sfarsit de august, m-am dus acasa la unul dintre ei sa-l rog frumos sa-si intrerupa concediul c-aveam mare nevoie de el. Asta abia isi culesese via (producatoare de-aia de camp), storsese strugurii in tocitoare si acum, dupa ce abia se ridicase pluta, avea doua fire in priza la capatul carora legase mine de creion pe post de electrozi introdusi in tocitoare. M-am blocat efectiv. Imi venea sa chem salvarea, pompierii, politia, etc., gandindu-ma ca vrea sa dea foc la casa. Mi-a explicat frumos ca el n-are timp sa stea sa astepte, iar prin metoda asta il convinge sa fiarba instantaneu.Atat de nebuneasca mi s-a parut ideea incat am plecat fara sa pun nici o intrebare. A doua zi am baut un molan gustos, cristalin si aromat de ziceai c-a fost invechit cel putin 2 ani. Desi acum sunt si eu producator de vin (o excelenta feteasca regala), parca tot n-am curajul sa-ncerc asa ceva.
-
19 octombrie 2010, 16:58
Domnilor, se zice oenolog nu "enolog", vai de steaua ei de limba Romana!
-
18 ianuarie 2009, 23:18
daca vinu' se maturizeaza cu socuri electrice,...o merge si la femei?
-
12 ianuarie 2009, 21:35
la noi in 6 luni nu mai ramane nik.socru-miu nici nu se trezea din betie in timpul asta iar daca-i dadeai apa zbiera ca a fost otravit. s-a carat "sus" intre timp sa studieze problema cu maturarea rapida a vinului.
-
12 ianuarie 2009, 18:54
"un vin are nevoie de cel putin sase luni de maturizare inainte de a putea fi baut" ? poate la ei in america ! la noi dupa 6 luni ...tre sa ai vie multa ca sa-ti mai ramana vin !
-
12 ianuarie 2009, 18:54
Vin premium din bautura ieftina - Un nou articol pe Descopera.ro din sectiunea D:News
Oamenii de stiinta au descoperit o metoda de transformare a bautrii ieftine intr-una fina si placuta la gust...
Citeste integral Vin premium din bautura ieftina pe Descopera.ro
