Motivul pentru care nu e bine să pui lămâie în apa plată

Un studiu din 2017 realizat de cercetători de la Clemson University arată că nu lămâile sunt adevărata problemă, ci mâinile care le manipulează, tocătoarele pe care sunt tăiate sau alte ustensile. E.coli este doar una dintre bacteriile care se transferă 100% de pe mâinile umede pe lămâie, iar efectele asupra sănătăţii sunt grave. Pot apărea crampe abdominale, diaree, stări de greaţă, de vomă, de oboseală, febră, deshidratare. Riscul scade dacă atât mâinile, cât şi lămâile sunt uscate, însă de cele mai multe ori obişnuim să spălăm lămâia înainte de a o folosi. 

 

La fel de periculoase sunt feliile de lămâi pe care le puteţi lua din recipiente speciale de pe bar de tip ”self-serving”. Alţi clienţi pot pune mâna pe ele şi transferul de bacterii va fi şi mai mare. Dacă temperatura nu este adecvată, E.coli se va înmulţi cu viteză ameţitoare.

 

Citeşte continuarea pe Gustarte