Home » D:News » Sunt periculoase grăsimile saturate pentru inimă? Un nou studiu răstoarnă teoriile acceptate

Sunt periculoase grăsimile saturate pentru inimă? Un nou studiu răstoarnă teoriile acceptate

Publicat: 19.03.2014
Sunt periculoase grăsimile saturate pentru inimă? Un nou studiu răstoarnă teoriile acceptate
Grăsimile saturate, considerate "nesănătoase" de majoritatea nutriţioniştilor, nu au efecte negative asupra sănătăţii inimii, au descoperit cercetătorii britanici de la Universitatea Cambridge, informează dailymail.co.uk.

În cadrul unui studiu amplu, efectuat pe 600.000 de participanţi din 18 de ţări, s-a stabilit că grăsimile polinesaturate sănătoase, regăsite, de exemplu, în uleiul de floarea-soarelui, nu au efecte asupra riscului de boli cardiace.

Spre deosebire de acest tip de grăsimi, acidul margaric, regăsit în produsele lactate, „reduce semnificativ” acest risc, în timp ce două tipuri de grăsimi saturate, regăsite în uleiul de palmier şi în produsele de origine animală, au doar o „legătură slabă” cu bolile de inimă.

Două tipuri de acizi graşi Omega 3, regăsiţi în uleiul de peşte – EPA şi DHA -, precum şi acizii graşi Omega 6 sunt asociate cu un risc mai scăzut de boli de inimă, deşi suplimentele alimentare cu Omega 3 şi Omega 6 par să nu aibă vreun beneficiu pentru sănătate.

Grăsimile au fost considerate multă vreme responsabile pentru obezitate şi boli de inimă, dar unii oameni de ştiinţă afirmă că au descoperit dovezi potrivit cărora grăsimile au fost „demonizate” pe nedrept şi că, de fapt, zahărul ar fi principalul vinovat.

„Este vorba despre rezultate interesante, care stimulează potenţial noi direcţii de cercetare ştiinţifică şi încurajează reevaluarea atentă a recomandărilor nutriţionale curente. Bolile cardiovasculare, a căror manifestare principală o constituie afecţiunile coronariene, rămân cea mai importantă cauză a mortalităţii şi invalidităţii în toată lumea. În 2008, peste 17 milioane de oameni au murit din cauza unor afecţiuni cardiovasculare, la nivel global”, a afirmat coordonatorul studiului, Rajiv Chowdhury, de la Universitatea din Cambridge.

Echipa de cercetare, care a publicat rezultatele studiului în revista Annals Of Internal Medicine, a efectuat o „metaanaliză” a informaţiilor preluate din 72 de studii, la care au participat 600.000 de subiecţi, din 18 ţări.

Descoperirea-cheie a fost aceea că totalitatea grăsimilor saturate, prezente fie în dieta fiecărei persoane în parte, fie în fluxul sangvin, nu a indicat nicio asociere cu bolile cardiovasculare.

Studiul nu a reuşit să „ofere dovezi clare în sprijinul direcţiilor ce încurajează un consum mai mare de acizi graşi polinesaturaţi şi reducerea consumului de grăsimi saturate”, se arată în studiul cercetătorilor britanici.

Cu aproape patru decenii în urmă, medicii şi oamenii de ştiinţă au început să recomande renunţarea la grăsimile saturate regăsite în smântână, unt şi carne mai puţin slabă.

În 2013, cardiologul Aseem Malhotra, din Londra, declara pentru revista British Medical Journal că este vremea să se renunţe la mitul influenţei dăunătoare a grăsimilor saturate asupra sănătăţii inimii, bazat pe interpretarea greşită a studiilor ştiinţifice.

Consumul exagerat de alimente procesate este cel care antrenează de fapt povara din ce în ce mai mare a bolilor cronice care afectează lumea occidentală. În plus, suplimentele nutriţionale nu au niciun beneficiu dovedit pentru marea majoritate a populaţiei. Este mai bine ca organismul să obţină nutrienţii necesari pur şi simplu din alimentele naturale”, a declarat Aseem Malhotra.

Surse: Mediafax, Daily Mail, Universitatea Cambridge

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
O alimentație bogată în grăsimi și zaharuri scade calitatea somnului
O alimentație bogată în grăsimi și zaharuri scade calitatea somnului
Ar putea o dietă sănătoasă să ne întinerească creierul?
Ar putea o dietă sănătoasă să ne întinerească creierul?
Cea mai veche dovadă a ciumei în Marea Britanie a fost descoperită
Cea mai veche dovadă a ciumei în Marea Britanie a fost descoperită
Webb a observat vapori de apă în atmosfera unei exoplanete cu o temperatură de până la 2.700 grade Celsius
Webb a observat vapori de apă în atmosfera unei exoplanete cu o temperatură de până la 2.700 grade Celsius
Thomas Mann, unul dintre cei mai importanți autori germani. „Vorbirea este însăși civilizația”
Thomas Mann, unul dintre cei mai importanți autori germani. „Vorbirea este însăși civilizația”
Astăzi se împlinesc 240 de ani de când omenirea a dezvoltat prima tehnologie de zbor din lume
Astăzi se împlinesc 240 de ani de când omenirea a dezvoltat prima tehnologie de zbor din lume
Un actor american cunoscut pentru rolul din serialul „That ’70s Show”, găsit vinovat de viol
Un actor american cunoscut pentru rolul din serialul „That ’70s Show”, găsit vinovat de viol
Prognoza pentru prima lună de vară. Ce temperaturi au anunțat meteorologii?
Prognoza pentru prima lună de vară. Ce temperaturi au anunțat meteorologii?
Prețul petrolului a crescut în urma unei legi aprobate de Congresul SUA
Prețul petrolului a crescut în urma unei legi aprobate de Congresul SUA
Mesajul soției lui Bruce Willis, diagnosticat cu demență frontotemporală
Mesajul soției lui Bruce Willis, diagnosticat cu demență frontotemporală
„Ingredientele vieții” s-ar putea afla în vaporii de pe Enceladus, satelitul înghețat al lui Saturn
„Ingredientele vieții” s-ar putea afla în vaporii de pe Enceladus, satelitul înghețat al lui Saturn
O invenție neașteptată, atribuită neanderthalienilor. Ce au descoperit cercetătorii?
O invenție neașteptată, atribuită neanderthalienilor. Ce au descoperit cercetătorii?
Planul NASA pentru salvarea astronauților din programul Space Shuttle
Planul NASA pentru salvarea astronauților din programul Space Shuttle
Cea mai „estompată” galaxie observată vreodată în Universul timpuriu
Cea mai „estompată” galaxie observată vreodată în Universul timpuriu
Grăsimea de porc folosită drept combustibil „verde” face mai mult rău decât bine
Grăsimea de porc folosită drept combustibil „verde” face mai mult rău decât bine
Rămășițe umane, găsite într-o necropolă necunoscută, oferă noi indicii despre Moartea Neagră
Rămășițe umane, găsite într-o necropolă necunoscută, oferă noi indicii despre Moartea Neagră
Păsările își pot opri și porni sistemul de navigație în mod natural, arată un studiu
Păsările își pot opri și porni sistemul de navigație în mod natural, arată un studiu
Simpla senzația de foame ar putea fi suficientă pentru a încetini procesul de îmbătrânire
Simpla senzația de foame ar putea fi suficientă pentru a încetini procesul de îmbătrânire