Primul restaurant din Marea Britanie care oferă clienților un meniu pe bază de apă

La Popote, un restaurant în stil francez din nordul Angliei, inclus în Ghidul Michelin, le oferă clienților aproape 140 de sortimente de vin. Afacerea face un pas pentru a răspunde nevoilor celor care nu consumă alcool, lansând un meniu întreg de ape îmbuteliate, scrie CNN.

Astfel, clienții vor putea alege între trei tipuri de apă plată și patru tipuri de apă minerală carbogazoasă, pe lângă apa de la robinet, oferită gratuit.

• 20 de lucruri uimitoare despre creierul uman
• Marile companii de Inteligență Artificială sunt „mai puțin reglementate decât restaurantele”

La Popote se aliniază unei tendințe globale de renunțare la alcool. Potrivit unui sondaj Gallup realizat anul trecut, 58% dintre adulții americani consumă alcool, față de 67% în 2022. Tot mai mulți americani renunță la alcool, fie definitiv, fie temporar, în timp ce restaurantele introduc mai multe mocktailuri, iar barurile „sober” și magazinele cu băuturi fără alcool câștigă popularitate.

Chef Joseph Rawlins, care a fondat și conduce La Popote împreună cu partenera sa franceză, Gaalle Radigon, a spus că ideea i-a fost sugerată inițial de furnizorul lor de apă.

„Am râs atunci”, a declarat Rawlins pentru CNN. „Mi s-a părut o idee ridicolă”.

Restaurantul este primul din Marea Britanie care oferă un meniu de apă, și unul dintre puținele din lume. Binder a selectat pentru meniul La Popote ape din întreaga Europă, inclusiv din Marea Britanie, Franța, Spania și Portugalia. Prețurile variază între 5 lire pentru și 19 lire.

Meniul de ape le oferă clienților „o nouă dimensiune,” a spus Rawlins, subliniind că „tot mai mulți oameni consumă mai puțin alcool acum”.