Trei feluri de mancare intr-o…guma de mestecat

Se lucreaza la asta: oamenii de stiinta de la Institutul pentru
Cercetari in Alimentatie, din Marea Britanie, folosesc recentele
progrese in domeniul nanotehnologiei pentru a crea o guma de
mestecat cu mai multe gusturi, care se dezvaluie pe rand.

Conceptul prevede realizarea mai multor straturi concentrice,
fiecare cu o aroma diferita, separate prin straturi de gelatina
lipsita de gust.

• Vinul european, puternic afectat de schimbările climatice
• Care sunt cele mai scumpe cartiere din România?

Diversele arome ar urma sa fie incapsulate in nanostructuri numite coloidosomi, care ar
elibera ingredientele aromate la contactul cu saliva.

In centrul „bilei” de guma ar urma sa se afle aroma de desert,
incapsulata intr-un gel special, numit Gellan.

Evident, o astfel de guma n-ar tine locul mancarii, fiind lipsita de elementele nutritive
necesare, astfel incat tot ce s-ar putea astepta de la ea ar fi
surpriza si distractia – fara efectele secundare pe care, in film,
guma le produce asupra lui Violet, fetita neascultatoare care o
mesteca.

Sursa: Mail Online