Home » Istorie » O echipă de studenţi a fabricat bere folosind reţete antice. Rezultatul a fost surprinzător

O echipă de studenţi a fabricat bere folosind reţete antice. Rezultatul a fost surprinzător

Alexandru Voiculescu 02.18.2017
O echipă de studenţi a fabricat bere folosind reţete antice. Rezultatul a fost surprinzător
Arheologul Li Liu a reuşit să recreeze o reţetă de bere chineză de acum 5000 de ani după culegerea reziduurilor vaselor descoperite.

Li Liu, arheolog la Universitatea Stanford, alături de studenţii săi au fabricat o bere antică după o reţetă derivată din reziduurile detectate în vasele de lut descoperite în nord-estul Chinei, relatează Archaeology.

Ingredientele au inclus hamei, orz, o plantă numită lacrima lui Iov, ignamă şi rădăcină de crin. Studenţii au început procesul de fermentare prin germinarea grăunţelor sau mestecându-le. Apoi, amestecurile erau încălzite şi lăsate o săptămână.

Experimentele au produs un fel de terci fermentat care avea puţin alcool şi care era bogat în nutrienţi. Liu a menţionat că „berea antică nu era doar pentru băut. Este un aliment”.

Liu a mai adăugat şi faptul că a găsit reziduuri de orz vechi de 5000 de ani pentru că cele mai timpurii dovezi ale orzului în China sunt de acum 4000 de ani.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Ingredientul ascuns din bere, despre care majoritatea oamenilor nu ştiu. „Este destul de dezgustător”

Berea şi sănătatea: cele 5 beneficii mai puţin cunoscute ale consumului de bere

11 beneficii pentru organism ale consumului de bere

De ce ar trebui să bem bere în fiecare zi

Cele mai noi articole
CEO-ul Pfizer: O a treia doză de vaccin anti-COVID-19 este necesară
CEO-ul Pfizer: O a treia doză de vaccin anti-COVID-19 este necesară
Experimentul Pitești, încercarea de dezumanizare și distrugere a personalității umane
Experimentul Pitești, încercarea de dezumanizare și distrugere a personalității umane
Greta Garbo, printre cele mai fermecătoare și enigmatice staruri de cinema
Greta Garbo, printre cele mai fermecătoare și enigmatice staruri de cinema
Departamentele în care aplică cel mai mult cei care își caută un loc de muncă
Departamentele în care aplică cel mai mult cei care își caută un loc de muncă
Nicolae Iorga, istoricul savant care s-a lăsat angrenat în manevrele lui Carol al II-lea
Nicolae Iorga, istoricul savant care s-a lăsat angrenat în manevrele lui Carol al II-lea
Cum infectează ransomware-ul Cring țintele industriale. Ce recomandă specialiștii pentru a ne proteja
Cum infectează ransomware-ul Cring țintele industriale. Ce recomandă specialiștii pentru a ne proteja
Coreea de Sud a dezvăluit un avion de luptă supersonic. „A început o nouă eră în apărare”
Coreea de Sud a dezvăluit un avion de luptă supersonic. „A început o nouă eră în apărare”
Anne Boleyn, prima regină a Angliei executată public. A fost acuzată de adulter și vrăjitorie
Anne Boleyn, prima regină a Angliei executată public. A fost acuzată de adulter și vrăjitorie
Spionii americani avertizează: China construiește arme spațiale și poate deveni o forță majoră
Spionii americani avertizează: China construiește arme spațiale și poate deveni o forță majoră
O girafă și puiul ei, salvate cu succes de pe o insulă care se scufunda
O girafă și puiul ei, salvate cu succes de pe o insulă care se scufunda
Metalul din care sunt făcute cutiile de bere a fost asociat cu maladia Alzheimer
Metalul din care sunt făcute cutiile de bere a fost asociat cu maladia Alzheimer
Peste 4 milioane de oameni vor participa la Festivalul din Edinburgh, unul dintre cele mai mari din lume
Peste 4 milioane de oameni vor participa la Festivalul din Edinburgh, unul dintre cele mai mari din lume
Fotografii cu autografele lui Chuck Norris și ale cuplului Ceaușescu, scoase la licitație
Fotografii cu autografele lui Chuck Norris și ale cuplului Ceaușescu, scoase la licitație
Elon Musk s-a autodeclarat „imperatorul planetei Marte”. Ce înseamnă asta cu adevărat
Elon Musk s-a autodeclarat „imperatorul planetei Marte”. Ce înseamnă asta cu adevărat
Care au fost, de fapt, primele „pașapoarte de vaccinare”
Care au fost, de fapt, primele „pașapoarte de vaccinare”
Viața Zoiei Ceaușescu, singura fiică a soților Ceaușescu
Viața Zoiei Ceaușescu, singura fiică a soților Ceaușescu
Prinţul Philip, înmormântat la Castelul Windsor – VIDEO
Prinţul Philip, înmormântat la Castelul Windsor – VIDEO
231 de ani de la moartea lui Benjamin Franklin, marele inventator care a ajuns părintele unei naţiuni – VIDEO
231 de ani de la moartea lui Benjamin Franklin, marele inventator care a ajuns părintele unei naţiuni – VIDEO