Home » Istorie » O echipă de studenţi a fabricat bere folosind reţete antice. Rezultatul a fost surprinzător

O echipă de studenţi a fabricat bere folosind reţete antice. Rezultatul a fost surprinzător

Alexandru Voiculescu 02.18.2017
O echipă de studenţi a fabricat bere folosind reţete antice. Rezultatul a fost surprinzător
Arheologul Li Liu a reuşit să recreeze o reţetă de bere chineză de acum 5000 de ani după culegerea reziduurilor vaselor descoperite.

Li Liu, arheolog la Universitatea Stanford, alături de studenţii săi au fabricat o bere antică după o reţetă derivată din reziduurile detectate în vasele de lut descoperite în nord-estul Chinei, relatează Archaeology.

Ingredientele au inclus hamei, orz, o plantă numită lacrima lui Iov, ignamă şi rădăcină de crin. Studenţii au început procesul de fermentare prin germinarea grăunţelor sau mestecându-le. Apoi, amestecurile erau încălzite şi lăsate o săptămână.

Experimentele au produs un fel de terci fermentat care avea puţin alcool şi care era bogat în nutrienţi. Liu a menţionat că „berea antică nu era doar pentru băut. Este un aliment”.

Liu a mai adăugat şi faptul că a găsit reziduuri de orz vechi de 5000 de ani pentru că cele mai timpurii dovezi ale orzului în China sunt de acum 4000 de ani.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Ingredientul ascuns din bere, despre care majoritatea oamenilor nu ştiu. „Este destul de dezgustător”

Berea şi sănătatea: cele 5 beneficii mai puţin cunoscute ale consumului de bere

11 beneficii pentru organism ale consumului de bere

De ce ar trebui să bem bere în fiecare zi

Cele mai noi articole
Misterul unei celebre oglinzi de obsidian, pentru spiritism, a fost elucidat
Misterul unei celebre oglinzi de obsidian, pentru spiritism, a fost elucidat
Departamentul Apărării al SUA avertizează că schimbările climatice vor crește conflictele legate de apă și alimente
Departamentul Apărării al SUA avertizează că schimbările climatice vor crește conflictele legate de apă și alimente
Tineri din România concurează la o competiție de programare organizată de Comisia Europeană
Tineri din România concurează la o competiție de programare organizată de Comisia Europeană
Cazurile în care doza 3 va fi inclusă în schema de vaccinare primară
Cazurile în care doza 3 va fi inclusă în schema de vaccinare primară
Un cocktail de medicamente AstraZeneca, eficient pentru tratarea COVID-19
Un cocktail de medicamente AstraZeneca, eficient pentru tratarea COVID-19
Strălucire misterioasă deasupra Europei, observată de astronauții Stației Spațiale Internaționale
Strălucire misterioasă deasupra Europei, observată de astronauții Stației Spațiale Internaționale
Cuplu din SUA, arestat pentru că a vândut secrete nucleare unui agent FBI sub acoperire. Unde ascundea cardurile
Cuplu din SUA, arestat pentru că a vândut secrete nucleare unui agent FBI sub acoperire. Unde ascundea cardurile
O navetă spațială dezvoltată de Uniunea Sovietică, oferită la schimb pentru un craniu uman
O navetă spațială dezvoltată de Uniunea Sovietică, oferită la schimb pentru un craniu uman
Spionii ruși ar fi furat formula vaccinului Oxford/Astra Zeneca, folosită pentru a crea Sputnik
Spionii ruși ar fi furat formula vaccinului Oxford/Astra Zeneca, folosită pentru a crea Sputnik
Cum a ajuns REGINA exceselor Maria Antoaneta ”flagelul şi vampirul francezilor”
Cum a ajuns REGINA exceselor Maria Antoaneta ”flagelul şi vampirul francezilor”
Armata Chinei a efectuat exerciţii în care a simulat operaţiuni de asalt foarte aproape de Taiwan
Armata Chinei a efectuat exerciţii în care a simulat operaţiuni de asalt foarte aproape de Taiwan
Meteo. Cum va fi vremea în următoarele două spătămâni. Meteorologii anunță frig până pe 18 octombrie
Meteo. Cum va fi vremea în următoarele două spătămâni. Meteorologii anunță frig până pe 18 octombrie
Actorul american Granville Adams a murit. Boala cumplită de care suferea
Actorul american Granville Adams a murit. Boala cumplită de care suferea
Cadouri de Craciun pentru cei cu buget redus
Cadouri de Craciun pentru cei cu buget redus
Motivul pentru care Rusia interzice filmul Marvel „Eternals” pentru minori
Motivul pentru care Rusia interzice filmul Marvel „Eternals” pentru minori
Elon Musk a anunțat că Tesla își mută sediul din California. De ce a luat această decizie
Elon Musk a anunțat că Tesla își mută sediul din California. De ce a luat această decizie
O descoperire rescrie istoria băștinașilor din Sicilia Antică
O descoperire rescrie istoria băștinașilor din Sicilia Antică
Un material alcătuit în totalitate din electroni, creat de oamenii de știință. A fost teoretizat în urmă cu 90 de ani
Un material alcătuit în totalitate din electroni, creat de oamenii de știință. A fost teoretizat în urmă cu 90 de ani