Home » Istorie » Ce a apărut prima, berea sau pâinea? O descoperire recentă dă răspunsul la o dezbatere veche

Ce a apărut prima, berea sau pâinea? O descoperire recentă dă răspunsul la o dezbatere veche

Ce a apărut prima, berea sau pâinea? O descoperire recentă dă răspunsul la o dezbatere veche
Publicat: 17.09.2018
O echipă condusă de Li Liu de la Stanford a găsit dovezi ale celei mai vechi producţii de bere până astăzi, o descoperire care poate reaprinde o dezbatere veche: care a apărut prima dată, berea sau pâinea?

Într-o peşteră din Israelul de astăzi, echipa a găsit inovaţii de preparare a berii pe care le consideră mai vechi cu câteva milenii decât dovezile cultivării cerealelor în Orientul Apropiat, scrie Phys.

Descoperirile acestora, publicate recent în Journal of Archaeological Science: Reports, susţin o ipoteză propusă de arheologi acum mai mult de 60 de ani: berea a fost un factor motivant pentru începerea cultivării cerealelor în anumite regiuni.

Acum mii de ani, poporul Natufian, un grup de vânători-culegători din estul bazinului Mediteranei, începuseră să fabrice bere. Liu şi echipa sa au analizat reziduuri de la mortare de piatră vechi de 13.000 de ani din Peştera Raqefet, un sit care reprezintă un cimitir al acestui popor preistoric, aflat lângă Haifa din Israel. Dovezile sugerează că în peşteră s-au desfăşurat operaţiuni ample de preparare a berii.

„Este cea mai veche dovadă a existenţei alcoolului produs de oameni”, a precizat Liu.

Cercetătorii consideră că oamenii de atunci preparau bere pentru festivităţile ritualice în care îşi venerau morţii.

„Descoperirea indică faptul că producerea alcoolului nu era în mod necesar un rezultat al producţiei agriculturii, ci a fost dezvoltată în scopuri ritualice, cel puţin în anumite limite, înaintea agriculturii”, a adăugat cercetătoarea.

Descoperirea fabricării berii aruncă o nouă lumină asupra ritualurilor poporului Natufian şi demonstrează existenţa unei arii largi de inovaţii tehnologice şi sociale în cultura lor. „Preparea berii este o parte integrală din ritualuri şi festivităţi, un mecanism important în societăţile ierarhice”, a precizat Jiajing Wang, coautoare al lucrării.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Scurtă istorie a berii: cum a ajuns al treilea cel mai consumat lichid din lume să fie produs la Fabrica de bere din Timişoara în urmă cu 300 de ani – Galerie Foto

Care este cea mai tare bere creată vreodată?

Descoperire surprinzătoare în urma analizării unuia dintre puţinele triburi de vânători-culegători rămase în lume

Au fost descoperite originile olăritului

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Zonele marine protejate ar putea rezolva problema foametei la nivel global
Zonele marine protejate ar putea rezolva problema foametei la nivel global
Groenlanda, o destinație turistică unică și pe cale de dispariție
Groenlanda, o destinație turistică unică și pe cale de dispariție
A fost creată prima pereche de buze „nemuritoare” în laborator
A fost creată prima pereche de buze „nemuritoare” în laborator
Există viață după moarte? Un reputat om de știință din SUA spune că da!
Există viață după moarte? Un reputat om de știință din SUA spune că da!
O gaură neagră „înfometată” se hrănește de 40 de ori mai rapid decât limita teoretică
O gaură neagră „înfometată” se hrănește de 40 de ori mai rapid decât limita teoretică
Pentru prima oară în ultimii 130 de ani, Muntele Fuji nu are zăpadă
Pentru prima oară în ultimii 130 de ani, Muntele Fuji nu are zăpadă
(P) Brazii de Crăciun albi și înzăpeziți evocă o atmosferă magică în fiecare casă
(P) Brazii de Crăciun albi și înzăpeziți evocă o atmosferă magică în fiecare casă
Testele pe animale, promițătoare pentru reîntinerirea inimii, chiar și după un atac de cord
Testele pe animale, promițătoare pentru reîntinerirea inimii, chiar și după un atac de cord
Educația, ocupația și averea influențează riscul de deteriorare cognitivă
Educația, ocupația și averea influențează riscul de deteriorare cognitivă
Test de cultură generală. Cât cântărește atmosfera Pământului?
Test de cultură generală. Cât cântărește atmosfera Pământului?
Invenția neobișnuită care extrage CO2 din atmosferă și îl transformă în combustibil
Invenția neobișnuită care extrage CO2 din atmosferă și îl transformă în combustibil
Afirmație rară din partea unui fost oficial de la Pentagon. Ce a dezvăluit despre o fotografie cu un OZN din București?
Afirmație rară din partea unui fost oficial de la Pentagon. Ce a dezvăluit despre o fotografie cu un OZN din București?
ANM anunță temperaturi anormale pentru luna noiembrie
ANM anunță temperaturi anormale pentru luna noiembrie
Motivul pentru care autoritățile suedeze anulează proiectele eoliene din Marea Baltică
Motivul pentru care autoritățile suedeze anulează proiectele eoliene din Marea Baltică
Cum s-a vândut comuniştilor masonul şi marele scriitor Sadoveanu. Apoi a asistat impasibil la închiderea în puşcării „a fraţilor săi”
Cum s-a vândut comuniştilor masonul şi marele scriitor Sadoveanu. Apoi a asistat impasibil la închiderea în puşcării ...
Universitățile din Anglia cresc taxele pentru studenți pentru prima oară în aproape un deceniu
Universitățile din Anglia cresc taxele pentru studenți pentru prima oară în aproape un deceniu
Cum explică oamenii de știință legătura dintre depresie și temperatura corpului?
Cum explică oamenii de știință legătura dintre depresie și temperatura corpului?
Ucraina acuză Google că ar fi dezvăluit poziția unor obiective militare
Ucraina acuză Google că ar fi dezvăluit poziția unor obiective militare