Bere veche de 2.300 de ani, găsită într-un mormânt din nordul Chinei

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Bere veche de 2.300 de ani a fost găsită într-un mormânt chinez. Persoana înmormântată acum aproximativ 2.300 de ani în cimitirul Shanjiabao din nordul Chinei a fost trimisă în lumea de dincolo cu un ultim „cadou”: un recipient din bronz, plin cu alcool. Arheologii au descoperit recent recipientul, care conținea aproximativ 3,7 litri de lichid asemănător berii, deși specialiștii spun clar că nimeni nu ar trebui să încerce să-l guste astăzi.

Recipientul cu bere veche de 2.300 de ani a fost descoperit lângă orașul Guyuan, în regiunea autonomă Ningxia Hui, la doar câțiva kilometri de Marele Zid Chinezesc. Mormântul datează din Perioada Statelor Combatante, între anii 475 și 221 î.Hr., o epocă marcată de războaie civile și lupte pentru putere, dar și de dezvoltări culturale importante, inclusiv ascensiunea confucianismului.

Într-unul dintre morminte, cercetătorii au găsit o sticlă de bronz cu gât în formă de usturoi, în interiorul căreia se afla un lichid limpede, ușor albastru-verzui și fără miros. Analizele chimice realizate pe mostrele de lichid și pe sedimentele din recipient au identificat peste 2.400 de compuși organici, indicând că era vorba despre o băutură alcoolică.

Bere veche de 2.300 de ani a fost găsită într-un mormânt chinez, dar aceasta nu seamănă deloc cu berea modernă

Examinările microscopice ale granulelor de amidon, ale fitoliților și ale urmelor de drojdie au confirmat această concluzie. Prezența meiului și a cerealelor din familia grâului sau a orzului sugerează că băutura era produsă din cereale, nu din fructe.

Totuși, cercetătorii spun că lichidul nu ar fi semănat deloc cu berea modernă. Analizele au arătat niveluri ridicate de acid lactic, acid oxalic și acid tartric, ceea ce indică un gust puternic acru, deși acest lucru poate fi influențat și de cele peste două milenii petrecute în mormânt, scrie IFL Science.

Istoricii cred că berea sau băuturi similare au apărut în mai multe regiuni ale lumii odată cu dezvoltarea agriculturii, acum aproximativ 12.000 de ani. Primele culturi cultivate de oameni au fost ierburile care au dus ulterior la apariția cerealelor precum grâul și orzul. La un moment dat, oamenii au observat că, dacă aceste cereale erau înmuiate și lăsate să fermenteze natural, drojdiile sălbatice produceau alcool.

O teorie controversată are în centru berea

Există chiar și o teorie controversată potrivit căreia oamenii ar fi început agricultura nu pentru pâine, ci pentru bere. Susținătorii acestei idei consideră că alcoolul a avut un rol important în dezvoltarea coeziunii sociale și a creativității în comunitățile timpurii.

Indiferent de originea sa exactă, berea pare să fi apărut independent în mai multe culturi din lume. În unele societăți era folosită în ritualuri religioase sau ceremoniale, iar în altele reprezenta o sursă sigură de lichide și calorii, deoarece conținutul de alcool făcea băutura mai sigură decât apa contaminată.

Noua descoperire din China ilustrează încă o dată relația veche și complexă dintre oameni și alcool.

Studiul a fost publicat în revista Journal of Archaeological Science: Reports.

Vă recomandăm să citiți și:

200 de schelete au fost descoperite într-un cimitir preistoric din Deșertul Sahara

Descoperire surprinzătoare despre neanderthalieni! Ce au dezvăluit două studii?

Tezaure uriașe din Epoca Fierului descoperite în Anglia ar putea proveni de la înmormântarea unei puternice regine celte

În urmă cu peste un mileniu, adevăratul Ragnar Lodbrok conducea o bătălie legendară care avea să-i asigure un loc în istorie