Home » Stiinta » Majoritatea oamenilor nu se spală corect pe mâini înainte să gătească

Majoritatea oamenilor nu se spală corect pe mâini înainte să gătească

Oana Bujor 07.07.2018
Majoritatea oamenilor nu se spală corect pe mâini înainte să gătească
Un nou studiu a dezvăluit că oamenii nu se spală cum trebuie pe mâini atunci când prepară mâncarea. Astfel, fără să conştientizeze, ar putea contamina întreaga familie cu nenumărate bacterii. Vestea bună este că problema poate fi rezolvată simplu.

În cadrul unui studiu, realizat de Departamentul Agriculturii al Statelor Unite ale Americii, 383 de coluntari au fost de acord să pregătească mâncare într-o bucătărie special proiectată pentru teste, în care fiecare pas le-a fost monitorizat. 

Science Alert notează că gradul de contaminare din bucătărie a fost măsurat prin plasarea unui virus ARN, denumit bacteriofag MS2, în carnea crudă utilizată pentru prepararea burgerilor. Acesta poate simula răspândirea altor patogeni mult mai dăunători, precum norovirusurile ce duc la intoxicaţiile alimentare. Iniţial, studiul nu a fost despre spălatul pe mâini. Însă după împărţirea voluntarilor în două grupuri, cel de „control” şi cel de „tratament”, cercetătorii au comparat comportamentul voluntarilor în timpul gătitului

După înregistrarea întregii sesiuni de gătit şi făcut curăţenie, echipa a observat că participanţii au neglijat în proporţie de 97%  spălatul pe mâini. Conform specialiştilor, aceştia nu au urmat toţi paşii curăţării mâinilor ce au fost recomandaţi de Centrul pentru Prevenirea şi Controlul Bolilor (CDC) din SUA. 

Iată care sunt paşii recomandaţi: îţi umezeşti mâinile, le săpuneşti, le cureţi timp de 20 de secunde, le clăteşti , şi apoi le usuci cu un prosop. Conform rezultatelor studiului, ambele grupuri au neglijat în proporţie de 79,5% să-şi cureţe mâinile timp de 20 de secunde. Pe de altă parte, alţii nu şi-au umezit palmele înainte să aplice săpunul. Aproape jumătate dintre persoanele din grupul de control au contaminat recipientul în care erau condimentele, alţi 11% au contaminat mânerele frigiderelor şi robineţii. 

Aproximativ 5% din cei aflaţi în grupul de control au trasportat virusul din carnea crudă către salata ce era servită alături de felul principal. 

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole: 

 
 
 
 
Cele mai noi articole
„Mic dejun la Tiffany”. Ce au crezut inițial directorii Paramount despre film
„Mic dejun la Tiffany”. Ce au crezut inițial directorii Paramount despre film
Noi cercetări arată că rechinii folosesc câmpul magnetic al Pământului ca un compas
Noi cercetări arată că rechinii folosesc câmpul magnetic al Pământului ca un compas
Rezultatele la testele IQ continuă să crească, însă devin oamenii cu adevărat mai inteligenți?
Rezultatele la testele IQ continuă să crească, însă devin oamenii cu adevărat mai inteligenți?
Oamenii de știință avertizează că omenirea este mai mult ca sigur sortită pieirii
Oamenii de știință avertizează că omenirea este mai mult ca sigur sortită pieirii
Ford a patentat o tehnologie care ar permite afișarea reclamelor direct în bordul mașinii
Ford a patentat o tehnologie care ar permite afișarea reclamelor direct în bordul mașinii
Câte dintre companiile mici și mijlocii din România susțin nevoia de roboți software
Câte dintre companiile mici și mijlocii din România susțin nevoia de roboți software
Maşinile electrice, mai ieftine decât cele pe combustibil fosil până în 2027
Maşinile electrice, mai ieftine decât cele pe combustibil fosil până în 2027
Un consum prea mare de sare ar putea afecta celulele sistemului imunitar
Un consum prea mare de sare ar putea afecta celulele sistemului imunitar
Virgin Hyperloop, transportul viitorului prin capsule magnetice plutitoare
Virgin Hyperloop, transportul viitorului prin capsule magnetice plutitoare
Au șerpii urechi? Răspunsul i-ar surprinde pe mulți
Au șerpii urechi? Răspunsul i-ar surprinde pe mulți
O fosilă fantastică din Jurasic surprinde un prădător care devine la rândul său pradă
O fosilă fantastică din Jurasic surprinde un prădător care devine la rândul său pradă
Eva Braun, amanta pe care Adolf Hitler a ținut-o mult timp ascunsă
Eva Braun, amanta pe care Adolf Hitler a ținut-o mult timp ascunsă
Ziua în care ”fecioara din Orleans” a intrat în rândul sfinţilor
Ziua în care ”fecioara din Orleans” a intrat în rândul sfinţilor
Prețul argintului a crescut cu peste 70% în decurs de un an. Cât va mai dura creșterea?
Prețul argintului a crescut cu peste 70% în decurs de un an. Cât va mai dura creșterea?
Preadolescenţa poate însemna bătăi de cap pentru părinţi. Ce recomandă specialiştii
Preadolescenţa poate însemna bătăi de cap pentru părinţi. Ce recomandă specialiştii
Pocahontas, „prințesa indiană” devenită un simbol al culturii americane
Pocahontas, „prințesa indiană” devenită un simbol al culturii americane
Există o legătură între mărimea nasului și cea a penisului
Există o legătură între mărimea nasului și cea a penisului
„Fosilă vie” considerată dispărută de 273 milioane de ani, descoperită pe fundul Oceanului Pacific
„Fosilă vie” considerată dispărută de 273 milioane de ani, descoperită pe fundul Oceanului Pacific