Home » Stiinta » Majoritatea oamenilor nu se spală corect pe mâini înainte să gătească

Majoritatea oamenilor nu se spală corect pe mâini înainte să gătească

Oana Bujor 07.07.2018
Majoritatea oamenilor nu se spală corect pe mâini înainte să gătească
Un nou studiu a dezvăluit că oamenii nu se spală cum trebuie pe mâini atunci când prepară mâncarea. Astfel, fără să conştientizeze, ar putea contamina întreaga familie cu nenumărate bacterii. Vestea bună este că problema poate fi rezolvată simplu.

În cadrul unui studiu, realizat de Departamentul Agriculturii al Statelor Unite ale Americii, 383 de coluntari au fost de acord să pregătească mâncare într-o bucătărie special proiectată pentru teste, în care fiecare pas le-a fost monitorizat. 

Science Alert notează că gradul de contaminare din bucătărie a fost măsurat prin plasarea unui virus ARN, denumit bacteriofag MS2, în carnea crudă utilizată pentru prepararea burgerilor. Acesta poate simula răspândirea altor patogeni mult mai dăunători, precum norovirusurile ce duc la intoxicaţiile alimentare. Iniţial, studiul nu a fost despre spălatul pe mâini. Însă după împărţirea voluntarilor în două grupuri, cel de „control” şi cel de „tratament”, cercetătorii au comparat comportamentul voluntarilor în timpul gătitului

După înregistrarea întregii sesiuni de gătit şi făcut curăţenie, echipa a observat că participanţii au neglijat în proporţie de 97%  spălatul pe mâini. Conform specialiştilor, aceştia nu au urmat toţi paşii curăţării mâinilor ce au fost recomandaţi de Centrul pentru Prevenirea şi Controlul Bolilor (CDC) din SUA. 

Iată care sunt paşii recomandaţi: îţi umezeşti mâinile, le săpuneşti, le cureţi timp de 20 de secunde, le clăteşti , şi apoi le usuci cu un prosop. Conform rezultatelor studiului, ambele grupuri au neglijat în proporţie de 79,5% să-şi cureţe mâinile timp de 20 de secunde. Pe de altă parte, alţii nu şi-au umezit palmele înainte să aplice săpunul. Aproape jumătate dintre persoanele din grupul de control au contaminat recipientul în care erau condimentele, alţi 11% au contaminat mânerele frigiderelor şi robineţii. 

Aproximativ 5% din cei aflaţi în grupul de control au trasportat virusul din carnea crudă către salata ce era servită alături de felul principal. 

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole: 

 
 
 
 
Cele mai noi articole
Bulgaria elimină orice restricție pentru români. Este unica țară pentru care se face excepție
Bulgaria elimină orice restricție pentru români. Este unica țară pentru care se face excepție
Urșii din România vor fi numărați prin probe ADN
Urșii din România vor fi numărați prin probe ADN
O promisiune liberală transpusă cu ajutorul regelui Ferdinand: „Vi se va da pământ”
O promisiune liberală transpusă cu ajutorul regelui Ferdinand: „Vi se va da pământ”
Oferta făcută de miliardarul Jeff Bezos către NASA pentru modulul de aselenizare
Oferta făcută de miliardarul Jeff Bezos către NASA pentru modulul de aselenizare
O fetiță de 11 ani din Sicilia a murit în urma infecției cu varianta Delta a coronavirusului
O fetiță de 11 ani din Sicilia a murit în urma infecției cu varianta Delta a coronavirusului
Trucuri pentru Curăţenia Tapiţeriei Auto
Trucuri pentru Curăţenia Tapiţeriei Auto
Ziua Imnului naţional al României. Care e cel mai longeviv imn al României
Ziua Imnului naţional al României. Care e cel mai longeviv imn al României
Festivalul Internațional George Enescu repune în vânzare un număr limitat de abonamente
Festivalul Internațional George Enescu repune în vânzare un număr limitat de abonamente
Temperaturi mai mari decât normalul perioadei în prima săptămână din luna august
Temperaturi mai mari decât normalul perioadei în prima săptămână din luna august
Orașul scufundat Thonis-Heracleion își dezvăluie comorile ascunse sub apă mai bine de 2.000 de ani
Orașul scufundat Thonis-Heracleion își dezvăluie comorile ascunse sub apă mai bine de 2.000 de ani
O companie producătoare de jucării sexuale va trimite o rachetă în spațiu. Care este scopul misiunii
O companie producătoare de jucării sexuale va trimite o rachetă în spațiu. Care este scopul misiunii
Anunțul lui Fauci: Mergem în direcția greșită în ce privește COVID-19
Anunțul lui Fauci: Mergem în direcția greșită în ce privește COVID-19
Industria auto locală, în continuare afectată de criza microcipurilor
Industria auto locală, în continuare afectată de criza microcipurilor
Cruce de procesiune furată din Biserica Evanghelică Cisnădie, recuperată după cinci ani
Cruce de procesiune furată din Biserica Evanghelică Cisnădie, recuperată după cinci ani
De când începe administrarea vaccinului Moderna la copiii de peste 12 ani
De când începe administrarea vaccinului Moderna la copiii de peste 12 ani
Emmanuel Macron vrea intensificarea rolului energiei nucleare. Ce viziuni au celelalte ţări europene
Emmanuel Macron vrea intensificarea rolului energiei nucleare. Ce viziuni au celelalte ţări europene
Românii lucrează cel mai mult din UE
Românii lucrează cel mai mult din UE
Un bărbat, terorizat timp de o săptămână de un urs grizzly, în sălbăticia din Alaska
Un bărbat, terorizat timp de o săptămână de un urs grizzly, în sălbăticia din Alaska