A trecut flacara violet... Au aparut cartofii violeti!
In prezent, cartofii sunt cea mai consumata leguma de pe mapamond si un ingredient de baza al alimentatiei de tip junk food. Pornind de la aceste deziderate, cativa cercetatori americani nu s-au lasat pana nu au reusit sa produca... cartofi violeti, care, culmea!, nu doar ca sunt buni pentru consum, dar sunt mult mai sanatosi decat cartofii obisnuiti.
Soiul de cartofi inventat de catre cercetatorii din cadrul Universitatii din Colorado a primit pomposul nume de Purple Majesty si a creat deja furori pe pietele agroalimentare. Cartofii violeti nu difera cu nimic la gust de rudele lor "normale", dar isi pastreaza culoarea violet intens, indiferent daca sunt prajiti, copti, fierti sau facuti piure
.
Ca un bonus neasteptat, cartofii contin cantitati mari de
antocianine, substantele cheie care le dau coloritul unic.
Atocianinele au fost extrase prin inginerie genetica din afine,
mure si patlagele vinete.
Atocianinele sunt antioxidanti puternici care protejeaza celule de
diferite forme de cancer. Conform medicilor nutritionisti, omul
modern care traieste "asaltat" de stres, poluare si alimentatie
nesanatoasa, trebuie neaparat sa consume zilnic alimente bogate in
atocianine.
Cele peste 400 de tone de cartofi violeti scoase la vanzare in
toamna acestui an, in SUA si Scotia, s-au vandut in timp
record.
Sursa: DailyMail
-
Cartofii electrocutati sunt mai sanatosi
Asa spun oamenii de stiinta de la Universitatea Obihiro, din Japonia, dupa un sir de experimente in urma carora au constatat ca socurile electrice si bombardamentele cu ultrasunete duc la crestrea cantitatii de antioxidanti din cartofi.
› citeşte mai mult -
Inghetata si cartofii prajiti “ne iau mintile”
Este vina creierului daca nu reusim sa rezistam la o cupa in plus de inghetata sau la inca o portie de cartofi prajiti. Grasimile din anumite alimente ajung imediat la creier, facandu-l sa “spuna” organismului ca trebuie sa ignore semnalele de satietate, transmise de leptina si insulina, hormonii implicati in reglarea apetitului.
› citeşte mai mult -
Cartofii, cel mai sigur aliment
Cartofii constituie cel mai sigur aliment din meniu, prezentand cele mai putine probabilitati de a provoca migrene, eczeme, oboseala sau sindromul colonului iritabil, potrivit rezultatelor unui studiu realizat in Marea Britanie, informeaza dailymail.co.uk.
› citeşte mai mult -
Romania a spus “NU” cartofului modificat genetic
Cu ocazia votului de luni, care a avut loc in cadrul Consiliului de Ministri ai Agriculturii si Pescuitului, a fost raspinsa solicitarea privind comercializarea cartofului modificat genetic in Romania.
› citeşte mai mult
-
9 octombrie 2010, 18:21
Ar trebui sa va informati mai intens inainte de a *: cartofii violeti erau disponibili acum 11 ani (cine stie cat timp inainte), cand eu am intrat in sfera gastronomica internationala si se numeau ¨cartofi peruani¨. Chiar si in SUA se numesc asa. Or fi avand americanii complexe de inferioritate si vor sa arate lumii ca au inventat apa calda, insa cel putin cu acesti cartofi e valabil doar pentru ignoranti.
-
7 octombrie 2010, 13:02
am intrebat pe copilul meu tu ce crezi cum pot face alte culori la plante? Copilul meu raspunde pun apa colorata into vaza si pot face chear si trandafiri albastri. deci mare lucrul nu este pui apa colorata si pui ceapa floarei sau seminta si face ce culoare frei tu. Ce naiba pun in acea apa colorata cum fac culorile ca nu are miros nici un folos la nimic. Eu cred ca daca culorile se fa face din mineralel pamantului si acel culori puse in apa atunci am face ceva vecinica. alfel nu. viata vecinica
-
7 octombrie 2010, 08:08
... este clar, avem de a face cu modificări genetice...
-
7 octombrie 2010, 01:21
De ce nu se scrie adevarul cum a reusit sa faca o alfel de culoare la cartofi? ce modificari sa facut? ce sa facut pentru a gasi culoare violeta. Eu sunt curioasa sa stiu? De ce trebuie sa aiba cartoful culoare violeta. Daca vedem sfleca care se face zaharul are inafara acea culoare violeta apoi mai avem varza rosie tot spre culoarea violeta. Le avem in zarzavaturi acele culori. am vazut ca si la rosi sa introdus culoare violeta. Nu stie omul ce face nici de ce face ce face. Nici macar un om care a gasit acele culori nu te poti adresa pentru a sti a pune mai multe intrebari. pacat ca omul trebuie sa minta mereu. eu am o ideeie cum a facut si ce a facut. viata vecinica
-
6 octombrie 2010, 15:53
"Antocianine extrase prin inginerie genetica"??? Chiar asa? O asemenea extractie fac si eu acasa in fiecare an cand imi fac o afinata! Poate prin inginerie genetica au fost modificati cartofii ca sa produca antocininele respective! O extractie o faci cu apa sau alcool (sau amestec in diverse proportii) sau cu alt solvent. Mai cititi nu luati totul de-a gata!
