Home » D:News » Putem mânca alimentele scăpate pe jos preţ de câteva secunde? Ştiinţa oferă, în sfârşit, un răspuns

Putem mânca alimentele scăpate pe jos preţ de câteva secunde? Ştiinţa oferă, în sfârşit, un răspuns

Putem mânca alimentele scăpate pe jos preţ de câteva secunde? Ştiinţa oferă, în sfârşit, un răspuns
Publicat: 11.03.2014
"Regula celor 5 secunde" există cu adevărat şi poate fi aplicată, întrucât alimentele scăpate pe jos pot fi mâncate fără riscuri deosebite pentru sănătate, mai ales dacă este vorba de felii de pâine prăjită, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Aston din Marea Britanie.

Mai mulţi experţi în microbiologie au dorit să testeze „regula celor 5 secunde” şi să vadă dacă această teorie se aplică tuturor alimentelor scăpate pe jos, potrivit dailymail.co.uk.

În mod surprinzător, cercetătorii au descoperit că este mai puţin probabil ca bacteriile să se lipească de alimentele scăpate pe suprafeţe mochetate şi că alimentele umede, precum pastele şi dulciurile, sunt acelea în cazul cărora se aplică cel mai bine „regula celor 5 secunde”.

Studiul a fost realizat de studenţii din ultimul an de la Facultatea de Biologie de la Universitatea Aston, coordonaţi de profesorul Anthony C. Hilton.

Ei au monitorizat transferul unei bacterii comune – Escherichia coli (E. coli) – şi al bacteriei Staphylococcus aureus (S. aureus) de la suprafeţe de interior (mochetate, laminate şi acoperite cu gresie) pe diverse tipuri de produse alimentare.

Alimentele testate au inclus bucăţi de pâine prăjită, paste, biscuiţi şi dulciuri lipicioase, care au fost lăsate pe podea între trei şi 30 de secunde.

Studiul a confirmat faptul că timpul este un factor semnificativ pentru transferul bacteriilor de pe podea pe alimente, însă tipul pardoselei este factorul decisiv.

Suprafeţele carpetate sunt acelea care permit cel mai puţin transferul de bacterii, în orice perioadă de timp – a fost cazul pentru toate cele patru tipuri de produse alimentare testate.

Pâinea prăjită este alimentul care prezintă cel mai mic risc de a „aduna” bacterii de pe orice tip de suprafeţe, însă doar dacă este uscată. Pâinea prăjită cu unt sau dulceaţă creşte riscul de a atrage microbi. Alimentele umede, precum pastele şi dulciurile, pot fi ridicate de pe jos într-un interval de 5 secunde fără să contracteze bacterii – însă, dincolo de această perioadă, riscul de infectare creşte considerabil.

Suprafeţele laminate şi cele acoperite cu gresie sunt cele mai „rele” tipuri de pardosele, întrucât transferă cele mai multe bacterii pe alimente.

Cercetătorii de la Universitatea Aston au făcut un alt studiu pentru a identifica numărul persoanelor care respectă „regula celor 5 secunde”. Rezultatele au arătat că 87% dintre persoanele intervievate au spus că ar mânca alimente scăpate pe jos sau că au făcut deja acest lucru în trecut.

Mai mult de jumătate (55%) erau femei şi 81% dintre ele au spus că respectă „regula celor 5 secunde”.

Surse: Mediafax, Daily Mail

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Cel mai vechi templu din lume a fost construit cu 6.000 de ani înaintea piramidelor din Egipt
Cel mai vechi templu din lume a fost construit cu 6.000 de ani înaintea piramidelor din Egipt
Inginerii investighează un pericol mai puțin cunoscut al aselenizărilor
Inginerii investighează un pericol mai puțin cunoscut al aselenizărilor
Studiu: Optimiștii procesează viitorul într-un mod similar la nivel cerebral
Studiu: Optimiștii procesează viitorul într-un mod similar la nivel cerebral
Un „cimitir” antic de balene, descoperit sub un ghețar rusesc care se topește
Un „cimitir” antic de balene, descoperit sub un ghețar rusesc care se topește
Cel mai scurt război din istorie. A ținut aproape cât drumul cu mașina din Brașov până la Bușteni
Cel mai scurt război din istorie. A ținut aproape cât drumul cu mașina din Brașov până la Bușteni
Wendell Scott Sr., primul pilot afro-american care a cucerit NASCAR
Wendell Scott Sr., primul pilot afro-american care a cucerit NASCAR
Universitatea din Bologna (1088) – cea mai veche universitate din Europa și model al învățământului medieval
Universitatea din Bologna (1088) – cea mai veche universitate din Europa și model al învățământului medieval
Cercetătorii au descoperit „chimicale eterne” în produsele reutilizabile de igienă feminină
Cercetătorii au descoperit „chimicale eterne” în produsele reutilizabile de igienă feminină
Dopamina nu acționează în creier așa cum se credea până acum
Dopamina nu acționează în creier așa cum se credea până acum
Fosilele uimitoare din Marele Canion dezvăluie experimentele bizare ale evoluției
Fosilele uimitoare din Marele Canion dezvăluie experimentele bizare ale evoluției
Noi imagini de la Observatorul Vera C. Rubin dezvăluie cât de mare este cel mai mare obiect interstelar văzut vreodată
Noi imagini de la Observatorul Vera C. Rubin dezvăluie cât de mare este cel mai mare obiect interstelar văzut vreodată
O pilulă contraceptivă pentru bărbați a trecut primul test de siguranță pe oameni
O pilulă contraceptivă pentru bărbați a trecut primul test de siguranță pe oameni
Controversele din spatele afacerii Watergate
Controversele din spatele afacerii Watergate
Câți pași trebuie să facem pe zi pentru o sănătate bună?
Câți pași trebuie să facem pe zi pentru o sănătate bună?
Un studiu răspunde la întrebarea: cum au fost transportați megaliții de la Stonehenge?
Un studiu răspunde la întrebarea: cum au fost transportați megaliții de la Stonehenge?
Contractul Netflix de 100 milioane de dolari al ducilor de Sussex, anulat. Ce înseamnă asta pentru Harry și Meghan?
Contractul Netflix de 100 milioane de dolari al ducilor de Sussex, anulat. Ce înseamnă asta pentru Harry și Meghan?
Cum va fi vremea în august? Prognoza meteo actualizată
Cum va fi vremea în august? Prognoza meteo actualizată
Un nou studiu arată că viața poate exista chiar și fără lumina Soarelui
Un nou studiu arată că viața poate exista chiar și fără lumina Soarelui