Cum trebuie să bei şampania pentru a-i păstra calităţile
Materialul din care este făcut paharul din care este băută şampania schimbă în rău gustul băuturii. Bulele vinului spumant sau ale şampaniei se comportă diferit atunci când intră în contact cu plasticul sau polistirenul. Acestea se lovesc de marginile paharului, apoi rămân acolo lipite pentru mai mult timp şi devin din ce în ce mai mari, scrie Gustarte.
Cercetătorii spun că pentru a stabili calitatea şampaniei este dată de mărimea bulelor şi că este nevoie să se studieze dacă distribuirea acestora joacă vreun rol. În flute sau alt tip de pahare de sticlă bulele rămân mai mici, sunt mai dese şi mai active ceea ce face ca băutura să îşi păstreze calitatea. Tocmai bulele fac din şampaniei o băutură atât de specială, iar papilele gustative o percep altfel datorită texturii sale.