Home » D:News » Tot ce trebuie să ştii despre orezul brun: beneficiile de sănătate, nutriţie şi istorie

Tot ce trebuie să ştii despre orezul brun: beneficiile de sănătate, nutriţie şi istorie

Autor: Alexandru Voiculescu 10.06.2018
Tot ce trebuie să ştii despre orezul brun: beneficiile de sănătate, nutriţie şi istorie
Orezul brun reprezintă unul dintre cele mai nutritive şi populare alimente din toată lumea, motivele fiind diverse, de la bogăţia în nutrienţi la uşurinţa cu care se poate cultiva.

În primul rând, spre deosebire de orezul alb, cel brun este bob întreg, ceea ce înseamnă că acesta conţine toate cele trei părţi ale seminţei, ceea ce înseamnă că este mai bogat în fibre şi alte elemente nutritive, precum vitamine şi minerale, scrie Live Science.

Are însă puţine calorii, este bogat în fibre, nu are gluten şi poate fi folosit la o sumedenie de mâncăruri. De asemenea, nu conţine colesterol şi are urme foarte puţine de sodiu şi grăsimi.

Beneficiile de sănătate au la bază faptul că este un grăunte întreg. Fibra din orezul brun ajută la scăderea colesterolului, ajută la digestie şi previne formarea cheagurilor de sânge.

Indicele glicemic este scăzut. Indicele se referă la cât de repede şi de mult un aliment creşte nivelul de glicemie după consum. Indicele glicemic al orezului brun este de 55, ceea ce-l face aliment cu indice scăzut, pe când cel alb are 64 – aliment cu indice mediu.

Mai mult,  mineralele găsite în acesta pot fi asociate cu un risc mai scăzut de apariţie a anumitor tipuri de cancer, boli cardiovasculare, atac cerebral şi diabet de tipul 2.

Alţi nutrienţi importanţi sunt vitaminele B, implicate în multe funcţii biologice, fierul, un mineral pe care corpul îl foloseşte pentru transportarea oxigenului în sânge; magneziul, mineral implicat în peste 300 de funcţii biologice şi seleniul, implicat în sistemul imunitar şi cu rol de reglare a glandei tiroide.

Printre beneficii, există totuşi un aspect negativ. Orezul brun are capacitatea de a absorbi arsenic, dar de obicei, acesta s-ar putea găsi în cantităţi prea reduse pentru a pune în real pericol sănătatea.

Producţia din era modernă şi istoria orezului

Producţia de orez brun este însemnată. Doar în 2013, au fost produse 740 de milioane de tone în întreaga lume, doar în Asia fiind produse 671 de milioane de tone.

În istorie, orezul era cultivat chiar şi în urmă cu 8.000 de ani în unele regiuni din China de azi. Comercianţii arabi au introdus orezul în Grecia antică, iar Alexandru cel Mare (356-323 î.e.n.) l-au adus în India.

A ajuns în Spania în secolul VIII e.n., iar spaniolii l-au introdus în America de Sud în secolul al XVII-lea.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Alimentele româneşti care reprezintă o sursă importantă de carbohidraţi

Orezul reîncălzit poate provoca intoxicaţii alimentare dacă nu este urmat acest pas simplu

Cum a provocat orezul una dintre cele mai mortale şi răspândite maladii din Japonia

Cercetătorii chinezi au creat un nou tip de orez cu care ar putea fi hrănite peste 200 de milioane de persoane

Cele mai noi articole
Mucegaiul negru de pe Pământ ar putea supraviețui pe Marte. De ce este asta important pentru omenire
Mucegaiul negru de pe Pământ ar putea supraviețui pe Marte. De ce este asta important pentru omenire
Ce se întâmplă cu adevărat în creier și corp atunci când facem nopți albe
Ce se întâmplă cu adevărat în creier și corp atunci când facem nopți albe
Moderna bagă în studiile clinice nou vaccin COVID-19 modificat pentru tulpina sud-africană
Moderna bagă în studiile clinice nou vaccin COVID-19 modificat pentru tulpina sud-africană
Ziua în care premierul Winston Churchill a anunţat că Marea Britanie a dezvoltat bomba atomică – VIDEO
Ziua în care premierul Winston Churchill a anunţat că Marea Britanie a dezvoltat bomba atomică – VIDEO
Românii și electronicele scumpe. Câți ar investi în ele
Românii și electronicele scumpe. Câți ar investi în ele
Promisiunea făcută de AstraZeneca legată de vaccinul anti-Covid
Promisiunea făcută de AstraZeneca legată de vaccinul anti-Covid
Germania şi Franţa reiterează că nu acceptă acordarea de privilegii persoanelor vaccinate
Germania şi Franţa reiterează că nu acceptă acordarea de privilegii persoanelor vaccinate
Scheletul unui cal „de la ultima eră glaciară” descoperit în Utah nu este ceea ce au crezut cercetătorii
Scheletul unui cal „de la ultima eră glaciară” descoperit în Utah nu este ceea ce au crezut cercetătorii
O cățelușă născută cu 6 picioare și 2 codițe, numită un „miracol” de medicii veterinari
O cățelușă născută cu 6 picioare și 2 codițe, numită un „miracol” de medicii veterinari
NASA încearcă să adulmece poluarea civilizațiilor extraterestre industrializate
NASA încearcă să adulmece poluarea civilizațiilor extraterestre industrializate
Ce știu și ce nu știu românii despre radiațiile electromagnetice și despre 5G
Ce știu și ce nu știu românii despre radiațiile electromagnetice și despre 5G
Motivul pentru care a crescut numărul sinuciderilor printre femeile tinere din Japonia
Motivul pentru care a crescut numărul sinuciderilor printre femeile tinere din Japonia
București a fost desemnat al treilea cel mai bun oraș din lume pentru gameri
București a fost desemnat al treilea cel mai bun oraș din lume pentru gameri
Care este diferența între pâinea congelată și cea proaspătă
Care este diferența între pâinea congelată și cea proaspătă
Numele a șase bănci populare din România sunt folosite ilegal de către hackeri
Numele a șase bănci populare din România sunt folosite ilegal de către hackeri
O femeie a murit după ce a primit un transplant de plămâni infectați cu COVID-19
O femeie a murit după ce a primit un transplant de plămâni infectați cu COVID-19
Pietrele străvechi din Zidul Plângerii din Ierusalim beneficiază de un tratament special
Pietrele străvechi din Zidul Plângerii din Ierusalim beneficiază de un tratament special
Unele orașe din lume au ajuns atât de grele încât pur și simplu riscă să se scufunde
Unele orașe din lume au ajuns atât de grele încât pur și simplu riscă să se scufunde