Home » D:News » Nano-hrana, mancarea viitorului

Nano-hrana, mancarea viitorului

Autor: Adrian Nicolae 02.25.2009
Nano-hrana, mancarea viitorului
Imaginati-va ca ati putea manca cipsuri gustoase, insa cu putina sare, maioneza cremoasa fara grasimi sau paine imbogatita cu ulei de peste, insa fara miros.

Avand deja multiple aplicatii in domeniul stiintific, nanotehnologia porneste in cucerirea unor noi teritorii. Cercetatorii incearca sa se foloseasca de avantajele oferite de noile tehnici pentru a asigura populatiei o hrana mai gustoasa si sanatoasa, fara a modifica gustul la care tinem atat de mult.

Sarea normala folosita pentru cipsurile din cartofi poate fi inlocuita cu nano-sare. Aceasta va avea un continut mai scazut de sodiu, insa formula sa permite realizarea unui contact cu papilele gustative pe o suprafata mai mare. Acelasi gust, mai putina sare. Principiul poate da rezultate si in ceea ce priveste fabricarea maionezei. Continutul normal de ulei din maioneza ofera o textura cremoasa si un gust plin. Nano-maioneza va substitui insa o parte din ulei cu picaturi de apa. Rezultatul? Acelasi gust, mai putine grasimi.

Nanotehnologia poate fi folosita pentru a imbogati anumite categorii de alimente cu mici capsule de vitamine, minerale sau alte suplimente nutritive. Spre exemplu, painea poate fi imbogatita cu ulei de peste, fara a “beneficia” insa si de miros. Oamenii de stiinta sunt de parere ca nano-hrana va oferi oamenilor ceea ce isi doresc, adica mai multa aroma, putine grasimi si multe vitamine si minerale.

Sursa: National Geographic

CITESTE SI:

Cele mai noi articole
O copie a operei „Salvator Mundi”, cel mai scump tablou din lume, descoperită într-un apartament din Napoli
O copie a operei „Salvator Mundi”, cel mai scump tablou din lume, descoperită într-un apartament din Napoli
Alimentele prăjite cresc riscul de boli cardiace și accident vascular cerebral
Alimentele prăjite cresc riscul de boli cardiace și accident vascular cerebral
O nouă descoperire privind tratarea cancerului de sân. „Aceste cercetări au implicații imediate”
O nouă descoperire privind tratarea cancerului de sân. „Aceste cercetări au implicații imediate”
Imagini spectaculoase arată „Copacul vieții”, creat de un fenomen natural pe suprafața unui lac din Australia
Imagini spectaculoase arată „Copacul vieții”, creat de un fenomen natural pe suprafața unui lac din Australia
Noi răspunsuri de la Virgil Musta la întrebări-cheie despre vaccinul anti-COVID-19
Noi răspunsuri de la Virgil Musta la întrebări-cheie despre vaccinul anti-COVID-19
Lenin, revoluţionarul comunist care a MURIT infectat de sifilis de o prostituată franceză. Cum a DISPĂRUT boala din dosarul lui medical
Lenin, revoluţionarul comunist care a MURIT infectat de sifilis de o prostituată franceză. Cum a DISPĂRUT boala din dosarul ...
Numărul abonaților Netflix trece de 200 de milioane, rezultatele înregistrate fiind peste așteptări
Numărul abonaților Netflix trece de 200 de milioane, rezultatele înregistrate fiind peste așteptări
Primele declarații ale lui Biden, devenit noul președinte al SUA
Primele declarații ale lui Biden, devenit noul președinte al SUA
Atacul morților. Bătălia din Primul Război Mondial care a fost ca un film de groază
Atacul morților. Bătălia din Primul Război Mondial care a fost ca un film de groază
Un semnal radio bizar a fost descoperit venind din direcția uneia dintre lunile planetei Jupiter
Un semnal radio bizar a fost descoperit venind din direcția uneia dintre lunile planetei Jupiter
Sistemul imunitar își „aduce aminte” de COVID-19 timp de cel puțin șase luni
Sistemul imunitar își „aduce aminte” de COVID-19 timp de cel puțin șase luni
Virgin Orbit a trimis cu succes prima rachetă în spațiu, cu o lansare din aer
Virgin Orbit a trimis cu succes prima rachetă în spațiu, cu o lansare din aer
Ultima declarație a lui Donald Trump ca preşedinte al SUA
Ultima declarație a lui Donald Trump ca preşedinte al SUA
Sursa surprinzătoare a microplasticelor descoperite în Arctica. „Trăim într-un nor de praf de plastic”
Sursa surprinzătoare a microplasticelor descoperite în Arctica. „Trăim într-un nor de praf de plastic”
Avertismentul specialiștilor: Nimic nu împiedică preţul unei criptomonede să ajungă la zero
Avertismentul specialiștilor: Nimic nu împiedică preţul unei criptomonede să ajungă la zero
Managerii români consideră că flexibilizarea programului ar putea crește productivitatea angajaților
Managerii români consideră că flexibilizarea programului ar putea crește productivitatea angajaților
Cele mai așteptate filme ale anului, din nou amânate
Cele mai așteptate filme ale anului, din nou amânate
Pandemia a amplificat rivalitatea dintre Statele Unite și China. Ce riscuri există la nivel global
Pandemia a amplificat rivalitatea dintre Statele Unite și China. Ce riscuri există la nivel global