Home » Maratoanele Descopera » Mari întrebări » De ce iarba proaspăt tăiată miroase atât de plăcut?

De ce iarba proaspăt tăiată miroase atât de plăcut?

Publicat: 12.05.2019
De ce iarba proaspăt tăiată miroase atât de plăcut?
Iarba proaspăt tăiată are un miros uşor de identificat de către toată lumea, dar care sunt compuşii chimici pe care îi simţim în acest caz?

Mirosul de iarbă tăiată este dat de o serie de compuşi chimici pe bază de carbon, denumiţi compuşii volatili din frunzele verzi (GLV – green leaf volatiles). Aceşti compuşi sunt eliberaţi de către plante atunci când sunt deteriorate de către insecte, infecţii sau asupra lor se acţionează mecanic, lamele unei maşini de tuns iarba având un astfel de efect, relatează Live Science.

Ian Baldwin, biolog şi director al Institutului Max Plank pentru Chimie Ambientală din Germania, explică faptul că plantele, atunci când sunt muşcate de către insecte, pot produce forme uşor diferite de GLV. El a ajuns la această concluzie în urma unui studiu care a fost publicat în 2016 în revista Science Astfel. În cadrul studiului, Ian Baldwin împreună cu colega sa, dr. Silke Allmann, co-autor şi profesoară a Universităţii din Amsterdam, au descoperit că frunzele de tutun eliberează o serie uşor diferită de aerosoli atunci când sunt muşcate de către insecte, faţă de momentul când sunt înţepate şi udate cu apă.

Compuşii eliberaţi de către firele de iarbă tăiate sunt destul de uşoare să plutească prin aer şi să ajungă la nările noastre. În unele cazuri, mirosul eliberat de către vătămarea plantelor poate fi simţit şi de la o distanţă de 1,5 kilometri depărtare. De asemenea, diferiţii aerosoli pe care plantele îi pot elibera sunt folosiţi de către unele animale pentru a-şi identifica hrana. De exemplu, în studiul citat mai sus, cei doi cercetători prezintă situaţia unui dăunător al plantei de tutun care atunci când consumă din frunzele acesteia semnalează prădătorilor săi naturali că se află în apropiere.

Oamenii nu consumă iarba cosită sau plantele de tutun sub formă de hrană, însă cea dintâi eliberează aceeaşi compuşi precum plantele pe care le considerăm gustoase. Acest motiv este îndeajuns pentru a fi sensibili la mirosul de iarbă cosită. „Toate legumele proaspete eliberează în aer GLV”, a explicat Baldwin. El mai adaugă că multe dintre fructe eliberează aceşti aerosoli pe măsură ce se înmoaie, iar membranele interioare încep să se dezintegreze. „De-a lungul evoluţiei noastre, am folosit această informaţie pentru a determina dacă fructele pe care voiam să le consumăm erau coapte”.

Folosindu-se de expertiza şi de cercetările desfăşurate, Ian Baldwin nu poate identifica motivul pentru care atât de mulţi oameni sunt de părere că iarba miroase mai bine decât alte plante. O posibilă explicaţie poate fi legată de probabilitatea pe care o avem de a ne bucura de mirosul ierbii proaspăt cosite, aceasta fiind mai mare în comparaţie cu alte plante.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

 

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Elefanții ar putea salva Pământul de la încălzirea globală. „Acum, avem de ales”
Elefanții ar putea salva Pământul de la încălzirea globală. „Acum, avem de ales”
Ce se întâmplă cu producția de opiu din Myanmar în urma crizei economice?
Ce se întâmplă cu producția de opiu din Myanmar în urma crizei economice?
Un asteroid ajunge astăzi deasupra Pământului. Cum putem să îl vedem?
Un asteroid ajunge astăzi deasupra Pământului. Cum putem să îl vedem?
O soluție „de aur” pentru problema poluării? Cercetătorii au dezvoltat o nouă metodă pentru reducerea CO2
O soluție „de aur” pentru problema poluării? Cercetătorii au dezvoltat o nouă metodă pentru reducerea CO2
Originile Morții Negre, la un pas de a fi elucidate
Originile Morții Negre, la un pas de a fi elucidate
Oamenii de știință spun că nucleul interior al Pământului și-a oprit rotația și a schimbat direcția
Oamenii de știință spun că nucleul interior al Pământului și-a oprit rotația și a schimbat direcția
Hera, misiunea de apărare planetară a Agenției Spațiale Europene. Când va fi lansată?
Hera, misiunea de apărare planetară a Agenției Spațiale Europene. Când va fi lansată?
Speciile invazive de șobolani au modificat comportamentul peștilor de recif
Speciile invazive de șobolani au modificat comportamentul peștilor de recif
Un tezaur uriaș cu peste 250 de ouă de dinozaur a dezvăluit un specimen rar
Un tezaur uriaș cu peste 250 de ouă de dinozaur a dezvăluit un specimen rar
Realitatea Virtuală poate ameliora depresia adulților cu dizabilități
Realitatea Virtuală poate ameliora depresia adulților cu dizabilități
Îmbrăcămintea viitorului, obținută prin încrucișarea soiurilor de bumbac
Îmbrăcămintea viitorului, obținută prin încrucișarea soiurilor de bumbac
Mușchii noștri au o capacitate ingenioasă de a menține o temperatură corporală optimă
Mușchii noștri au o capacitate ingenioasă de a menține o temperatură corporală optimă
Cercetătorii au creat echipamentul virulicid pentru pompieri și soldați
Cercetătorii au creat echipamentul virulicid pentru pompieri și soldați
Test de cultură generală. Care este diferența dintre CT și RMN?
Test de cultură generală. Care este diferența dintre CT și RMN?
Telescopul Webb a descoperit cea mai rece gheață din Universul cunoscut
Telescopul Webb a descoperit cea mai rece gheață din Universul cunoscut
Bobbi Gibb, prima femeie care a alergat la Maratonul din Boston
Bobbi Gibb, prima femeie care a alergat la Maratonul din Boston
Organizațiile și grupurile indigene cer returnarea de urgență a unui tron mayaș trimis la New York
Organizațiile și grupurile indigene cer returnarea de urgență a unui tron mayaș trimis la New York
Microsoft și-a mărit profiturile și a depășit estimările analiştilor Wall Street
Microsoft și-a mărit profiturile și a depășit estimările analiştilor Wall Street