Home » Știință » Alimentele de tip fast-food conțin chimicale care perturbă hormonii. De unde provine contaminarea?

Alimentele de tip fast-food conțin chimicale care perturbă hormonii. De unde provine contaminarea?

Publicat: 02.11.2021
Alimentele de tip fast-food conțin chimicale care perturbă hormonii. De unde provine contaminarea?
Sursa foto: Shutterstock

Nu este niciun secret că alimentele de tip fast-food sunt dăunătoare pentru sănătate. Cu toate acestea, noi cercetări sugerează că multe obiecte din restaurantele fast-food din SUA conțin chimicale care perturbă hormonii, acestea fiind găsite în plastic.

Așadar, nu doar că sunt dăunătoare pentru sănătate, dar alimentele fast-food ne afectează și la nivel molecular.

Cercetătorii au descoperit că multe alimente fast-food conțineau chimicale cunoscute drept ftalați. Aceste chimicale sunt folosite adesea ca plastifianți, care permit mai multă flexibilitate materialelor din plastic. Totuși, acestea sunt și chimicale care perturbă sistemul endocrin, adică substanțe care pot da peste cap producția naturală de hormoni în animale și oameni.

„Mulți consumatori primesc o porție de chimicale periculoase alături de mâncarea aleasă”

Studiile au arătat că acei copii expuși la cantități mari de astfel de chimicale dezvoltă adesea afecțiuni precum astm sau obezitate. Mai târziu în viață, chimicalele pot duce chiar la probleme de fertilitate.

„Am descoperit că ftalații și alți plastifianți sunt răspândiți în alimentele preparate în lanțurile de fast-food din SUA, o descoperire care înseamnă că mulți consumatori primesc o porție de chimicale periculoase alături de mâncarea aleasă”, a spus Lariah Edwards, autor coordonator al studiului.

Cercetătorii au colectat 64 de mostre alimentare inclusiv „hamburgeri, cartofi prăjiți, nuggets de pui, pizza și burrito”, dar chiar și mănuși folosite pentru prepararea hranei de la șase restaurante diferite. Apoi, echipa a testat mostrele pentru 11 chimicale diferite și a descoperit că 81% dintre alimentele fast-food conțineau ftalați Dibutyl (DnBP), în timp ce 89% conțineau un plastifiant diferit.

Ce aliment a avut „cele mai scăzute niveluri de chimicale”?

Interesant a fost faptul că studiul a arătat că pizza „a avut cele mai scăzute niveluri de chimicale”, potrivit Futurism.

Cauza pentru contaminarea cu ftalați ar putea fi contactul cu mănuși sau ambalajele alimentare din plastic. Deși cercetătorii nu știu deocamdată care este impactul consumului de alimente contaminate cu plastifianți, cel mai probabil pot cauza sau exacerba problemele de sănătate sau reproducere.

„Este nevoie de legi mai dure pentru a ține aceste chimicale periculoase departe de lanțul de aprovizionare”, a adăugat Edwards.

Vă mai recomandăm să citiți și:

Un studiu arată câte minute pierzi din viață după ce mănânci un hotdog

Un studiu a descoperit o legătură între acest aliment preferat de mulți și un risc crescut de demență

Studiile arată că șoarecii care au consumat o dietă de tip fast-food au devenit tot mai proști

„Fast-food” antic, descoperit în stare excepțională la Pompeii. Ce dezvăluie despre obiceiurile zilnice din Roma Antică

Ioana Matei
Ioana Matei
Ioana s-a alăturat echipei Descopera.ro în 2020, fiind atrasă de subiecte ce țin de știință, istorie și natură. Ioana și-a finalizat studiile de licență în Manchester, Marea Britanie, acolo unde a studiat Jurnalism Multimedia, și studiile de masterat în Media, Comunicare Publică și ... citește mai mult
Cele mai noi articole
Paradă record a celor mai mici pinguini din lume, pe o plajă din Australia
Paradă record a celor mai mici pinguini din lume, pe o plajă din Australia
Un aeroport din SUA reciclează uleiul de gătit și îl folosește drept combustibil pentru avioane
Un aeroport din SUA reciclează uleiul de gătit și îl folosește drept combustibil pentru avioane
Este motocoasa un dispozitiv indispensabil în orice gospodărie? Care sunt avantajele acesteia?
Este motocoasa un dispozitiv indispensabil în orice gospodărie? Care sunt avantajele acesteia?
Test de cultură generală. Care este cea mai înaltă cascadă din lume?
Test de cultură generală. Care este cea mai înaltă cascadă din lume?
Soarele, văzut ca niciodată până acum. Steaua noastră își dezvăluie, în sfârșit, polii
Soarele, văzut ca niciodată până acum. Steaua noastră își dezvăluie, în sfârșit, polii
Iată cum ar fi arătat mașinile Tesla dacă ar fi existat în lumea postapocaliptică din „Mad Max”
Iată cum ar fi arătat mașinile Tesla dacă ar fi existat în lumea postapocaliptică din „Mad Max”
Rușii se laudă cu arme laser care pot să „orbească” sateliţii (DOCUMENTAR)
Rușii se laudă cu arme laser care pot să „orbească” sateliţii (DOCUMENTAR)
Submarinul de lux pe baterii îți permite să dai petreceri sub apă. Cum arată mașinăria?
Submarinul de lux pe baterii îți permite să dai petreceri sub apă. Cum arată mașinăria?
Cine sunt oamenii care îl pot îndepărta pe Putin de la putere (DOCUMENTAR)
Cine sunt oamenii care îl pot îndepărta pe Putin de la putere (DOCUMENTAR)
O chitară Gibson, distrusă în noaptea în care legendara trupă Oasis s-a despărțit, vândută cu 300.000 de euro
O chitară Gibson, distrusă în noaptea în care legendara trupă Oasis s-a despărțit, vândută cu 300.000 de euro
Se împlinesc mai bine de trei veacuri de când „Lorenzo de Medici” al României îi îndruma pe moldoveni să lupte împotriva otomanilor
Se împlinesc mai bine de trei veacuri de când „Lorenzo de Medici” al României îi îndruma pe moldoveni să lupte ...
Vaccinare împotriva variolei în Marea Britanie, după cazurile de variola maimuţei
Vaccinare împotriva variolei în Marea Britanie, după cazurile de variola maimuţei
A patra doză de vaccin împotriva COVID-19, beneficii pentru cei mai vulnerabili
A patra doză de vaccin împotriva COVID-19, beneficii pentru cei mai vulnerabili
Inflaţia din Regatul Unit a atins nivelul istoric de 9%, cea mai mare din ultimii 40 de ani
Inflaţia din Regatul Unit a atins nivelul istoric de 9%, cea mai mare din ultimii 40 de ani
Compozitorul Vangelis, celebru pentru „Carele de Foc”, a murit la 79 de ani
Compozitorul Vangelis, celebru pentru „Carele de Foc”, a murit la 79 de ani
Mașina Apple, cu un pas mai aproape de realitate. Compania a solicitat un nou brevet pentru VR
Mașina Apple, cu un pas mai aproape de realitate. Compania a solicitat un nou brevet pentru VR
„Paradoxul gemenilor” explică relativitatea timpului pe înțelesul tuturor
„Paradoxul gemenilor” explică relativitatea timpului pe înțelesul tuturor
Derinkuyu, misteriosul oraș subteran, care a adăpostit cândva 20.000 de oameni, descoperit în subsolul unui bărbat
Derinkuyu, misteriosul oraș subteran, care a adăpostit cândva 20.000 de oameni, descoperit în subsolul unui bărbat