Home » D:News » Un studiu pe mai multe țări arată că alimentele ultraprocesate cresc riscul de deces prematur

Un studiu pe mai multe țări arată că alimentele ultraprocesate cresc riscul de deces prematur

Un studiu pe mai multe țări arată că alimentele ultraprocesate cresc riscul de deces prematur
Foto: Shutterstock
Publicat: 29.04.2025

Persoanele care consumă cantități mari de alimente ultraprocesate prezintă un risc crescut de deces prematur, arată un nou studiu internațional.

Cercetarea, publicată în American Journal of Preventive Medicine, a constatat că fiecare creștere cu 10% a consumului de astfel de produse mărește riscul de deces înainte de vârsta de 75 de ani cu aproximativ 3%.

Potrivit The Guardian, studiul a analizat date privind alimentația și mortalitatea din opt țări, inclusiv SUA și Anglia, descoperind că alimentele ultraprocesate precum pâinea industrială, prăjiturile și mâncărurile gata preparate sunt implicate în până la unul din șapte decese premature în anumite țări.

„O asociere liniară între ponderea alimentară a alimentelor ultraprocesate și mortalitatea”

În Anglia, aproximativ 13,8% din decesele premature sunt atribuite consumului de alimente ultraprocesate, reprezentând circa 17.781 de decese anual. Aceasta este cea mai mare proporție dintre toate țările analizate, urmată îndeaproape de SUA cu 13,7% (124.107 decese anuale).

Eduardo Augusto Fernandes Nilson, investigatorul principal al studiului de la Fundația Oswaldo Cruz din Brazilia, a explicat că nu doar conținutul ridicat de grăsimi, sare și zahăr dăunează sănătății, ci și aditivii precum îndulcitorii și aromele artificiale.

„Am estimat mai întâi o asociere liniară între ponderea alimentară a alimentelor ultraprocesate și mortalitatea din toate cauzele, astfel încât fiecare creștere cu 10% a participării alimentelor ultraprocesate în dietă crește riscul de deces din toate cauzele cu 3%”, a declarat Nilson.

Autorii îndeamnă guvernele din întreaga lume să introducă măsuri ferme

Ratele de deces sunt cele mai ridicate în țările unde populația obține cele mai mari cantități din energia totală din consumul de alimente ultraprocesate. În Anglia, această proporție este de 53,4%, conform Sondajului Național privind Dieta și Nutriția din 2018-19, dar este chiar mai mare în SUA – 54,5%.

Studiul arată că, deși povara problemelor de sănătate cauzate de alimentele ultraprocesate este cea mai mare în țările cu venituri ridicate, aceasta este în creștere și în națiunile cu venituri mici și medii.

Autorii îndeamnă guvernele din întreaga lume să introducă măsuri ferme pentru a aborda consumul de alimente ultraprocesate, inclusiv reglementarea mai strictă a marketingului alimentar și a vânzării de alimente în școli și locuri de muncă, precum și taxe pe produsele ultraprocesate pentru a reduce vânzările.

Un purtător de cuvânt al Departamentului de Sănătate și Asistență Socială din Marea Britanie a declarat: „Am luat deja măsuri pentru a pune capăt reclamelor la junk food adresate copiilor, atât la TV, cât și online, și am acordat autorităților locale competențe sporite de a bloca cererile pentru noi restaurante fast-food în apropierea școlilor. De asemenea, comandăm cercetări pentru a îmbunătăți dovezile privind impactul alimentelor ultraprocesate asupra sănătății”.

Redactia Descopera.ro
Redactia Descopera.ro
Descopera.ro este un portal de stiinta, tehnologie, natura si calatorii care isi propune sa fie cel mai mare site de popularizare a stiintelor si de cultura generala din Romania. Sub sloganul E LUMEA TA!, DESCOPERA.RO aduce zilnic ultimele stiri din cele mai fascinante domenii stiintifice, investigh... citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Cum știi dacă un bebeluș va fi un adult deștept? Cercetătorii au aflat!
Cum știi dacă un bebeluș va fi un adult deștept? Cercetătorii au aflat!
Realitatea Virtuală ajută supraviețuitorii de AVC să-și recapete mobilitatea
Realitatea Virtuală ajută supraviețuitorii de AVC să-și recapete mobilitatea
Desantul asupra insulei Creta: „Se poate spune că, în Creta, Hitler își scrintise încheietura mâinii”
Desantul asupra insulei Creta: „Se poate spune că, în Creta, Hitler își scrintise încheietura mâinii”
Un fizician explică de ce planeta Marte nu este chiar atât de roșie pe cât credem
Un fizician explică de ce planeta Marte nu este chiar atât de roșie pe cât credem
Meteorologii anunță că următoarele patru săptămâni vor fi crunte
Meteorologii anunță că următoarele patru săptămâni vor fi crunte
Rolul României în Al Doilea Război Mondial. Cum am pierdut Basarabia şi Bucovina
Rolul României în Al Doilea Război Mondial. Cum am pierdut Basarabia şi Bucovina
Prețurile orezului în Japonia au atins cel mai mare nivel din ultimii 50 de ani
Prețurile orezului în Japonia au atins cel mai mare nivel din ultimii 50 de ani
Băile cu gheață ar putea face mai mult rău decât bine, arată un studiu
Băile cu gheață ar putea face mai mult rău decât bine, arată un studiu
Rușii care au luptat în Ucraina ar putea avea interdicție în spațiul Schengen
Rușii care au luptat în Ucraina ar putea avea interdicție în spațiul Schengen
Un adevărat „tezaur” de bijuterii și bani a fost recuperat din resturile avionului Air India
Un adevărat „tezaur” de bijuterii și bani a fost recuperat din resturile avionului Air India
Aerobiomul invizibil: Viața microscopică care există deasupra norilor și ne influențează lumea
Aerobiomul invizibil: Viața microscopică care există deasupra norilor și ne influențează lumea
Churchill, Rommel și bătălia pentru Tobruk
Churchill, Rommel și bătălia pentru Tobruk
Oamenii de știință au explorat adâncuri nemaivăzute până acum. Iată ce au descoperit!
Oamenii de știință au explorat adâncuri nemaivăzute până acum. Iată ce au descoperit!
Instrument care prezice momentul în care utilizatorii vor respinge o nouă tehnologie
Instrument care prezice momentul în care utilizatorii vor respinge o nouă tehnologie
Solstițiul de vară este „calendar natural” pentru copaci. Cum îi ajută cea mai lungă zi din an?
Solstițiul de vară este „calendar natural” pentru copaci. Cum îi ajută cea mai lungă zi din an?
Dramă la examenul de bacalaureat din 1888. „A vrut să se ucidă”
Dramă la examenul de bacalaureat din 1888. „A vrut să se ucidă”
A fost Manhattan vândut olandezilor pentru doar 24 de dolari?
A fost Manhattan vândut olandezilor pentru doar 24 de dolari?
Gertrude Elion a dezvoltat medicamente revoluționare în tratarea leucemiei. Laureată Nobel pentru Fiziologie sau Medicină
Gertrude Elion a dezvoltat medicamente revoluționare în tratarea leucemiei. Laureată Nobel pentru Fiziologie sau Medicină