Descoperirea dintr-o toaletă medievală arată cât de veche este pasiunea francezilor pentru struguri

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Descoperirea dintr-o toaletă medievală arată pasiunea francezilor pentru struguri. O sămânță de strugure veche de 600 de ani, descoperită în toaletele unui spital medieval din Franța, este identică din punct de vedere genetic cu strugurii folosiți astăzi pentru producerea vinului Pinot Noir, au anunțat cercetătorii.

Descoperirea dintr-o toaletă medievală arată că strugurii Pinot Noir erau cultivați în Franța încă din anii 1400. Totuși, nu se poate spune cu certitudine dacă strugurii erau consumați ca atare sau folosiți pentru vin la acea vreme, potrivit coautorului studiului Laurent Bouby.

Chiar și așa, cercetarea creează o legătură directă între Franța modernă (una dintre țările cele mai mari producătoare și consumatoare de vin din lume) și tradițiile sale viticole medievale. Ludovic Orlando, un alt autor al studiului, a subliniat că perioada coincide cu finalul Războiului de O Sută de Ani și cu epoca Ioanei d’Arc. „Ar fi putut mânca aceiași struguri ca noi”, a spus acesta.

Descoperirea dintr-o toaletă medievală reafirmă pasiunea francezilor pentru struguri

Sămânța a fost găsită într-o toaletă dintr-un spital din secolul al XV-lea, din Valenciennes, în nordul Franței. La acea vreme, astfel de spații erau folosite uneori și ca locuri de depozitare a deșeurilor.

Studiul a analizat ADN-ul a 54 de semințe de struguri, datând din Epoca Bronzului (aproximativ 2300 î.Hr.) până în Evul Mediu. Rezultatele confirmă că viticultorii foloseau de secole tehnici de „propagare clonată”, adică păstrau și replantau butași ai unor soiuri specifice pentru a le menține caracteristicile.

Deși existau indicii în textele antice, această metodă era dificil de demonstrat fără analize genetice. Cercetarea arată însă că astfel de practici existau încă din Epoca Fierului (aproximativ anii 625-500 î.Hr.).

Unul dintre cele mai cultivate soiuri de struguri din lume

Cele mai vechi mostre analizate provin din viță-de-vie sălbatică din regiunea Nîmes, datând din jurul anului 2000 î.Hr., iar vița domesticită apare ulterior în sudul Franței, în regiunea Var. Acest lucru îi corespunde perioadei în care grecii au adus viticultura în Franța, odată cu fondarea orașului Marsilia.

Analiza ADN-ului arată și schimburi de soiuri de viță-de-vie pe distanțe lungi, inclusiv din Spania, Balcani, Caucaz și Orientul Mijlociu, mai ales în perioada romană. În același timp, existau numeroase încrucișări între vița domesticită și cea sălbatică, în special în nordul Franței.

Pinot Noir, asociat astăzi cu regiunea Burgundia, este în prezent al patrulea cel mai cultivat soi de struguri din lume, scrie Phys.org. Studiul sugerează că succesul său se bazează pe o continuitate remarcabilă, care se întinde pe sute de ani.

Studiul a fost publicat în revista Nature Communications.

Vă recomandăm să citiți și:

Ce erau cu adevărat și cum erau folosite „cornetele calcolitice” de către oamenii antici?

Cel mai vechi catâr cunoscut din Europa de Vest a murit acum 2.700 de ani. Ce se afla în mormântul acestuia?

Secretul extincției neanderthalienilor: Care ar fi fost o posibilă cauză pentru dispariția speciei?

Nimeni nu a știut semnificația acestei pietre romane. Până acum!