Ce este quercetina si care sunt beneficiile ei?

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

La ora actuala, oamenii de stiinta au identificat peste 6000 de flavonoide. Dintre ele, sezonul acesta, quercetina se afla in lumina reflectoarelor datorita actiunii sale terapeutice. Ea are efect antioxidant, antiinflamator, antihistaminic si antitumoral. De asemenea, unii cercetatori sugereaza ca quercetina ar putea functiona ca un inhibitor al virusului Sars-CoV-2.

Flavonoidele sunt compusi care dau culoare plantelor, fructelor si legumelor. De asemenea, le protejeaza impotriva factorilor daunatori, cum ar fi insecte sau raze UV. Totodata, flavonoidele au efecte benefice si asupra organismului uman. Ele au proprietati antioxidante, lupta impotriva alergiilor, protejeaza sistemul nervos si au grija de sistemul cardiovascular.

Ce este quercetina

Quercetina este un pigment vegetal care face parte din clasa flavonoidelor. Oamenii nu o pot produce in organismul lor, motiv pentru care o obtin prin consumul de alimente sau de suplimente alimentare. In urma mai multor studii de specialitate, specialistii au obtinut rezultate relevante pentru a asocia quercetina cu multiple beneficii pentru sanatate, inclusiv riscuri reduse de boli de inima, cancer si tulburari degenerative ale creierului.

Beneficii

In urma cercetarilor desfasurate in intreaga lume, oamenii de stiinta sugereaza ca quercetina ar putea o serie de beneficii importante:

• lupta impotriva radicalilor liberi;
• reduce inflamatia;
• reduce riscul aparitiei cancerului;
• ajuta la prevenirea bolilor neurologice;
• amelioreaza simptomele alergiilor;
• ajuta la tratarea bronsitei si astmului;
• previne infectiile respiratorii, urinare si gastrointestinale;
• lupta impotriva unor virusuri precum, adenovirusuri, herpes simplex, encefalita japoneza etc.;
• reduce riscul aparitiei bolilor de inima;
• reduce hipertensiunea arteriala;
• contribuie la imbunatatirea circulatiei sangvine;
• sprijina sistemul imunitar;
• creste energia;
• reduce stresul;
• lupta impotriva virusului Sars-CoV-2.

Quercetina, rol important in prevenirea si tratarea COVID-19

Pe langa dezvoltarea unor vaccinuri eficiente impotriva COVID-19, comunitatea stiintifica de pe intregul mapamond s-a mobilizat sa conceapa si medicamente antivirale pentru a depasi criza provocata de pandemie. In acest sens, proprietatiile antiinflamatoare si antioxidante ale quercetinei au atras atentia specialistilor.

O echipa interdisciplinara de cercetatori din Madrid, Zaragoza si Rende a publicat in International Journal of Biological Macromolecules un studiu ale carui rezultate ar putea deschide noi perspective in lupta impotriva coronavirusului. Dupa efectuarea mai multor simulari computerizate, oamenii de stiinta sugereaza ca quercetina actioneaza ca un inhibitor al virusului Sars-CoV-2. Mai exact, ea blocheaza componenta activa a 3CLpro, una dintre proteinele responsabile de multiplicarea agentului patogen, si o opreste sa-si indeplineasca functia.

Simularile pe computer au aratat ca quercetina se prinde de componenta activa a proteinei 3CLpro si o impiedica sa actioneze. Aceasta substanta s-ar putea afla la egalitate cu cele mai bune antivirale care lupta impotriva coronavirusului, explica explica Bruno Rizzuti, coordonatorul partii computerizate a cercetarii.

Mai mult decat atat, datorita dimensiunii sale mici si a grupelor functionale prezente in structura sa chimica, quercetina poate fi modificata cu usurinta pentru a dezvolta o molecula sintetica si mai puternica decat cea propriu-zisa. Deoarece reactia nu poate fi brevetata, oricine o poate folosi ca punct de plecare pentru noi cercetari.

Impotriva proteinei 3CLpro au fost raportate mai multe substante care actioneaza ca inhibitori, insa, momentan, pana nu vor fi efectuate mai multe cercetari, acestea nu vor putea fi folosite ca medicamente din cauza faptului ca efectele secundare inca nu au fost studiate pe termen lung.

Pana atunci, administrarea de quercetina sub forma de supliment alimentar este considerata sigura si eficienta.

Chiar si in prezenta vaccinurilor, medicatia este necesara in continuare pentru persoanele deja infectate si pentru cele care nu se pot vaccina. Cautarea de noi tratamente urmareste administrarea unor combinatii de compusi diferiti pentru a minimiza rezistenta virusului la medicamente si dezvoltarea de noi tulpini virale.

Surse alimentare de quercetina

Quercetina se gaseste in plante, fructe, legume, oleaginoase si anumite bauturi. Iata cateva exemple de surse importante care va pot furniza acest flavonoid:

• capere;
• ceapa rosie cruda;
• salota (ceapa frantuzeasca);
• mere rosii;
• struguri rosii;
• fructe de padure;
• cirese;
• ceapa verde;
• kale;
• rosii;
• broccoli;
• varza de Bruxelles;
• varza;
• citrice;
• ardei gras (verde si galben);
• migdale;
• fistic;
• sparanghel gatit bine;
• hrisca;
• ceai negru;
• ceai verde;
• ceai de soc;
• ulei de masline;
• vin rosu.

Doza zilnica recomandata

Oamenii isi pot lua necesarul de quercetina prin intermediul hranei de zi cu zi. Din pacate, de multe ori, treburile de acasa si cele de la serviciu nu ne lasa la dispozitie timpul necesar pentru a ne gandi mesele in functie de valoarea lor nutritiva.

Oricat de imbucurator ar fi faptul ca ceapa rosie cruda contine o concentratie maxima de 520 miligrame de quercetina la 100 grame de produs, iar caperele conservate contin pana la 323 mg de compus la 100 g de produs, e clar ca nu ne putem construi un meniu zilnic dintr-o astfel de combinatie. Pe langa asta, compusul are o biodisponibilitate redusa, ceea ce inseamna ca este slab absorbit de organism.

De aceea, exista suplimentele alimentare sub forma de pudra sau capsule. Ele contin formule speciale care pot creste absorbtia si va pot ajuta sa beneficiati din plin de beneficiile quercetinei. Doza zilnica recomandata este de 500 – 1000 mg/zi. In functie de recomandarile specialistului, se administreaza cate o capsula de 1 – 2 ori pe zi, in timpul mesei.

Prin intermediul alimentatiei, o persoana primeste maximum 40 de mg/zi. Cresterea aportului la cel putin 500 de mg/zi va oferi beneficii considerabile organismului.

Surse:

https://www.healthline.com/nutrition/quercetin

https://www.rxlist.com/quercetin/supplements.htm
https://www.verywellhealth.com/the-benefits-of-quercetin-89071
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0141813020339970
https://www.cnr.it/it/comunicato-stampa/9621/the-molecule-of-natural-origin-that-inhibits-sars-cov-2