Home » Cultura » În secolele trecute, pentru tratarea unor boli, oamenii consultau… cartea de bucate. Tratamentele erau bizare

În secolele trecute, pentru tratarea unor boli, oamenii consultau… cartea de bucate. Tratamentele erau bizare

Autor: Anamaria Iosif 11.05.2016
În secolele trecute, pentru tratarea unor boli, oamenii consultau… cartea de bucate. Tratamentele erau bizare
În Marea Britanie, în secolele XVIII şi XIX, existau broşuri cu reţete colectate de-a lungul timpului şi păstrate din generaţie în generaţie. Acestea erau mai mult decât nişte cărţi de bucate.

„Foarte mulţi oameni nu se duceau la medic atunci când aveau nevoie de ajutor, preferau să se trateze cu metode improvizate din alimentele care se găseau în casa fiecărui gospodar”, afirmă Arlene Shaner, bibliotecar la secţia de documente istorice din cadrul Academiei de Medicină din New York. De-a lungul timpului, aceste remedii s-au bazat pe diferite ingrediente şi în cadrul acestor broşuri se găseau şi indicaţii de preparare şi de urmare a tratamentului. Mai mult decât atât, acestea includeau şi reţete de bere preparată în casă, instrucţiuni despre cum să lucrezi în preajma unor stupi de albine, dar şi cum să tratezi o entorsă.

În paginile acestora se găseau reţete ale fripturilor de gâscă sau ale prăjiturilor cu mere, dar printre acestea se găseau şi remedii ale afecţiunilor care se bazau pe ingrediente uzuale, ce se găseau în gospodăria fiecărui britanic.

Valoarea acestora constă în faptul că evocă activităţile oamenilor, tratamentele pe care aceştia le administrau în cazul unei probleme şi, mai mult, oferă o perspectivă asupra bolilor ce marcau societatea acelor secole.

Păstrarea remediilor medicale şi transmiterea acestora din generaţie în generaţie a reprezentat o activitate comună încă din Antichitate, până către sfârşitul secolului XIX. Aceste broşuri erau scrise de către femei, dar cele mai multe astfel de cărţi apăreau sub semnătura bărbaţilor. Una dintre cele mai populare cărţi de bucate, ” The Prudent Housewife” (Casnica prudentă) sau „Compleat English Cook”, scrisă de către Lydia Fisher în anul 1800, a apărut, ulterior, în 24 de ediţii.

În ceea ce priveşte tratamentele regăsite în cartea menţionată anterior, „Casnica prudentă”, unele tratamente erau bizare, altele periculoase. Pentru tratarea unei entorse era recomandată ungerea zonei cu oţet cald, ulterior aplicându-se o pastă realizată din bere, ovaz şi untură de porc în fiecare zi, până când durerea va dispărea. Pentru a scăpa de ameţeală, erau invocată consumarea a 20 de picături de ulei de castor amestecat cu apă, iar fumul tutunului era benefic pentru durerile de urechi, acestea trebuind să intre în contact cu acest fum. Acum, este lesne de înţeles că aceste ingrediente pot afecta organismul, nefiind încurajată consumarea lor.

Mai mult, aceste cărţi aveau şi o anexă la final, unde erau menţionate ingrediente pe care fiecare femeie trebuia să le aibă în casă, ingrediente care puteau fi adăugate diferitelor remedii. Este cazul unei populare loţiuni care era folosită pentru înlăturarea durerilor reumatice, care se prepara din câteva asemenea ingrediente.

Aceste cărţi vechi de bucate servesc şi ca importante surse istorice, mulţi cercetători fiind de părere că acestea sunt primele exemplare ale scrierilor medicale ale femeilor. Astăzi, există o multitudine de cărţi de bucate, dar niciuna nu conţine remedii medicale.

Sursa: Atlas Obscura

Citeşte şi:

Cartea de bucate a lui Salvador Dali, reeditată: Afrodiziacul, oul de-un mileniu, pateul cu broscuţe

Ce mâncau românii acum 100 de ani?

iPad într-un nou rol: carte de bucate!

Cel mai mare mic dejun din lume

Cele mai noi articole
Mai multe state americane ridică restricțiile COVID-19, în ciuda avertismentelor experților
Mai multe state americane ridică restricțiile COVID-19, în ciuda avertismentelor experților
Avertisment pentru utilizatorii de carduri. Cea mai recentă metodă de fraudă cibernetică
Avertisment pentru utilizatorii de carduri. Cea mai recentă metodă de fraudă cibernetică
Epava navei Elgin, care transporta sculpturi din Parthenon, dezvăluie tot mai multe secrete
Epava navei Elgin, care transporta sculpturi din Parthenon, dezvăluie tot mai multe secrete
Baarack, berbecul merinos acoperit de 35 de kilograme de lână
Baarack, berbecul merinos acoperit de 35 de kilograme de lână
Cercetătorii cred că unele găuri negre ar fi capabile să se hrănească cu stele de la interior
Cercetătorii cred că unele găuri negre ar fi capabile să se hrănească cu stele de la interior
Decizia președintelui companiei miniere Rio Tinto după distrugerea unui sit arheologic
Decizia președintelui companiei miniere Rio Tinto după distrugerea unui sit arheologic
Boeing și Forțele Aeriene australiene anunță primul zbor al unui avion de luptă fără pilot
Boeing și Forțele Aeriene australiene anunță primul zbor al unui avion de luptă fără pilot
Vaccinul rusesc împotriva COVID-19, atrăgător pentru țările din Europa de Est
Vaccinul rusesc împotriva COVID-19, atrăgător pentru țările din Europa de Est
Microsoft acuză un grup chinez de atacuri cibernetice
Microsoft acuză un grup chinez de atacuri cibernetice
Medicul Mihai Craiu explică de ce nu se pot face ore de sport în sală, fără mască
Medicul Mihai Craiu explică de ce nu se pot face ore de sport în sală, fără mască
Apophis, asteroidul potențial periculos  care va trece pe lângă Pământ, a fost observat de astronomii gălățeni
Apophis, asteroidul potențial periculos  care va trece pe lângă Pământ, a fost observat de astronomii gălățeni
Un paleontolog ungur a redescoperit un sit unic al dinozaurilor din Transilvania. Acolo a trăit și Magyarosaurus dacus
Un paleontolog ungur a redescoperit un sit unic al dinozaurilor din Transilvania. Acolo a trăit și Magyarosaurus dacus
Un peisaj straniu cu dungi, apărut în solul din Rusia, i-a nedumerit pe cercetătorii de la NASA
Un peisaj straniu cu dungi, apărut în solul din Rusia, i-a nedumerit pe cercetătorii de la NASA
O terapie controversată cu celule stem a ajutat 13 pacienți cu leziuni ale măduvei spinării
O terapie controversată cu celule stem a ajutat 13 pacienți cu leziuni ale măduvei spinării
Adunarea resturilor de vaccin COVID-19 din mai multe flacoane este contraindicată
Adunarea resturilor de vaccin COVID-19 din mai multe flacoane este contraindicată
”Domnule Watson, vino aici. Vreau să te văd” – acestea au fost primele cuvinte rostite la un telefon. Acum, miliarde de oameni au unul – FOTO+VIDEO
”Domnule Watson, vino aici. Vreau să te văd” – acestea au fost primele cuvinte rostite la un telefon. ...
Premieră istorică în Republica Moldova. A fost făcut primul vaccin împotriva COVID-19
Premieră istorică în Republica Moldova. A fost făcut primul vaccin împotriva COVID-19
Se fac liste de așteptare pentru vaccinare anti-Covid
Se fac liste de așteptare pentru vaccinare anti-Covid