Home » Cultura » În secolele trecute, pentru tratarea unor boli, oamenii consultau… cartea de bucate. Tratamentele erau bizare

În secolele trecute, pentru tratarea unor boli, oamenii consultau… cartea de bucate. Tratamentele erau bizare

Anamaria Iosif 11.05.2016
În secolele trecute, pentru tratarea unor boli, oamenii consultau… cartea de bucate. Tratamentele erau bizare
În Marea Britanie, în secolele XVIII şi XIX, existau broşuri cu reţete colectate de-a lungul timpului şi păstrate din generaţie în generaţie. Acestea erau mai mult decât nişte cărţi de bucate.

„Foarte mulţi oameni nu se duceau la medic atunci când aveau nevoie de ajutor, preferau să se trateze cu metode improvizate din alimentele care se găseau în casa fiecărui gospodar”, afirmă Arlene Shaner, bibliotecar la secţia de documente istorice din cadrul Academiei de Medicină din New York. De-a lungul timpului, aceste remedii s-au bazat pe diferite ingrediente şi în cadrul acestor broşuri se găseau şi indicaţii de preparare şi de urmare a tratamentului. Mai mult decât atât, acestea includeau şi reţete de bere preparată în casă, instrucţiuni despre cum să lucrezi în preajma unor stupi de albine, dar şi cum să tratezi o entorsă.

În paginile acestora se găseau reţete ale fripturilor de gâscă sau ale prăjiturilor cu mere, dar printre acestea se găseau şi remedii ale afecţiunilor care se bazau pe ingrediente uzuale, ce se găseau în gospodăria fiecărui britanic.

Valoarea acestora constă în faptul că evocă activităţile oamenilor, tratamentele pe care aceştia le administrau în cazul unei probleme şi, mai mult, oferă o perspectivă asupra bolilor ce marcau societatea acelor secole.

Păstrarea remediilor medicale şi transmiterea acestora din generaţie în generaţie a reprezentat o activitate comună încă din Antichitate, până către sfârşitul secolului XIX. Aceste broşuri erau scrise de către femei, dar cele mai multe astfel de cărţi apăreau sub semnătura bărbaţilor. Una dintre cele mai populare cărţi de bucate, ” The Prudent Housewife” (Casnica prudentă) sau „Compleat English Cook”, scrisă de către Lydia Fisher în anul 1800, a apărut, ulterior, în 24 de ediţii.

În ceea ce priveşte tratamentele regăsite în cartea menţionată anterior, „Casnica prudentă”, unele tratamente erau bizare, altele periculoase. Pentru tratarea unei entorse era recomandată ungerea zonei cu oţet cald, ulterior aplicându-se o pastă realizată din bere, ovaz şi untură de porc în fiecare zi, până când durerea va dispărea. Pentru a scăpa de ameţeală, erau invocată consumarea a 20 de picături de ulei de castor amestecat cu apă, iar fumul tutunului era benefic pentru durerile de urechi, acestea trebuind să intre în contact cu acest fum. Acum, este lesne de înţeles că aceste ingrediente pot afecta organismul, nefiind încurajată consumarea lor.

Mai mult, aceste cărţi aveau şi o anexă la final, unde erau menţionate ingrediente pe care fiecare femeie trebuia să le aibă în casă, ingrediente care puteau fi adăugate diferitelor remedii. Este cazul unei populare loţiuni care era folosită pentru înlăturarea durerilor reumatice, care se prepara din câteva asemenea ingrediente.

Aceste cărţi vechi de bucate servesc şi ca importante surse istorice, mulţi cercetători fiind de părere că acestea sunt primele exemplare ale scrierilor medicale ale femeilor. Astăzi, există o multitudine de cărţi de bucate, dar niciuna nu conţine remedii medicale.

Sursa: Atlas Obscura

Citeşte şi:

Cartea de bucate a lui Salvador Dali, reeditată: Afrodiziacul, oul de-un mileniu, pateul cu broscuţe

Ce mâncau românii acum 100 de ani?

iPad într-un nou rol: carte de bucate!

Cel mai mare mic dejun din lume

Cele mai noi articole
Zeița Hera, soția geloasă și răzbunătoare a lui Zeus
Zeița Hera, soția geloasă și răzbunătoare a lui Zeus
British American Tobacco a mituit partidul lui Robert Mugabe. Detalii din anchetă
British American Tobacco a mituit partidul lui Robert Mugabe. Detalii din anchetă
SUA şi Japonia, îngrijorate din cauza testelor cu rachetă efectuate de Coreea de Nord
SUA şi Japonia, îngrijorate din cauza testelor cu rachetă efectuate de Coreea de Nord
Ce condiții trebuie să îndeplinească femeile din Afganistan ca să studieze în universități
Ce condiții trebuie să îndeplinească femeile din Afganistan ca să studieze în universități
Untold 2021. Câți oameni au participat la cele patru zile de festival
Untold 2021. Câți oameni au participat la cele patru zile de festival
Ruine romane, descoperite pe locul unui buncăr din cel de-al Doilea Război Mondial
Ruine romane, descoperite pe locul unui buncăr din cel de-al Doilea Război Mondial
Doi pui de urs panda născuți la Grădina Zoologică din Madrid. Specia continuă să fie „vulnerabilă”
Doi pui de urs panda născuți la Grădina Zoologică din Madrid. Specia continuă să fie „vulnerabilă”
Rezistența la antibiotice, descoperită la urșii bruni din pădurile izolate ale Suediei
Rezistența la antibiotice, descoperită la urșii bruni din pădurile izolate ale Suediei
Rolul important pe care îl au suprafețele implantului dentar în fixarea țesuturilor, evitând bacteriile nedorite
Rolul important pe care îl au suprafețele implantului dentar în fixarea țesuturilor, evitând bacteriile nedorite
Un dinozaur gigantic a fost descoperit în Uzbekistan
Un dinozaur gigantic a fost descoperit în Uzbekistan
De ce Fidel Castro a congelat trupul unui soldat american după invazia eșuată din Golful Porcilor
De ce Fidel Castro a congelat trupul unui soldat american după invazia eșuată din Golful Porcilor
Momentul reintrării în atmosfera Pământului. „Unii astronauţi o compară cu o serie de accidente”
Momentul reintrării în atmosfera Pământului. „Unii astronauţi o compară cu o serie de accidente”
Detalii despre „Planeta Nouă”, care i-ar putea lua locul lui Pluto în Sistemul Solar
Detalii despre „Planeta Nouă”, care i-ar putea lua locul lui Pluto în Sistemul Solar
Atacurile malițioase au reprezentat 80% dintre daunele cibernetice din Europa – studiu
Atacurile malițioase au reprezentat 80% dintre daunele cibernetice din Europa – studiu
Un copil din trei s-a confruntat cu stări de anxietate, unele cu consecințe grave
Un copil din trei s-a confruntat cu stări de anxietate, unele cu consecințe grave
Un om de știință renumit avertizează că virusurile „ar putea exista și în alte lumi din Univers”
Un om de știință renumit avertizează că virusurile „ar putea exista și în alte lumi din Univers”
Unui bărbat i s-a scurs lichid cefalorahidian din nas timp de 9 luni după un test pentru SARS-CoV-2
Unui bărbat i s-a scurs lichid cefalorahidian din nas timp de 9 luni după un test pentru SARS-CoV-2
Expoziția „100 de ani de relații diplomatice România – Estonia”, la Muzeul Național de Istorie a României
Expoziția „100 de ani de relații diplomatice România – Estonia”, la Muzeul Național de Istorie a României