Home » D:News » Garantat ştiinţific: cercetătorii au descoperit cum putem să scăpăm de mahmureală!

Garantat ştiinţific: cercetătorii au descoperit cum putem să scăpăm de mahmureală!

Publicat: 10.04.2013
Garantat ştiinţific: cercetătorii au descoperit cum putem să scăpăm de mahmureală!
În fiecare cultură de pe Terra există câte un „leac pentru mahmureală”, acea senzaţie extrem de neplăcută ce apare în urma consumului excesiv de alcool. Acum, cercetătorii americani au descoperit o metodă care chiar elimină simptomele neplăcute ale mahmurelii.

În oraşul american New Orleans, unul din alimentele consumate în mod tradiţional după o noapte de petrecut este supa Yak-a-mein, supranumită şi „Old Sober”. „Folclorul spune că această supă a fost descoperită de soldaţii americani care au luptat în Coreea în anii ’50. Acolo au descoperit că supa Yak-a-mein este ideală în dimineţile în care sunt afectaţi de mahmureală, aducând acest secret înapoi în ţară”, a explicat cercetătoarea Alyson E. Mitchell în cadrul unei conferinţe organizate de American Chemical Society. Acum, cercetătorii au descoperit că acest remediu anti-mahmureală are o bază ştiinţifică.

Cercetătoarea Alyson E. Mitchell de la Universitatea California afirmă că supa Yak-a-mein conţine săruri, proteine şi alte ingrediente care ajută oamenii să-şi revină după o noapte în care au consumat prea mult alcool. Deşi reţetele variază, supa Yak-a-mein este făcută dintr-o fiertură de vită cu sos de soia, o sursă de carbohidraţi precum tăiţeii, proteină din vită, pui sau creveţi, ceapă sau praz şi un ou fiert feliat.

„Această supă este un bun exemplu de ştiinţă intuitivă – un remediu excelent căruia i se descoperă abia ulterior baza ştiinţifică”, a comentat Alyson E. Mitchell.

„Mahmurelile sunt supranumite şi «furtuni metabolice». Ele rezultă în urma unui nivel ridicat al etanolului în sânge şi în urma deshidratării, aceste efecte toxice rezultând în urma descompunerii de către corp a alcolului în acetaldehidă. De asemenea, efect toxic au şi substanţele supranumite «congeneri», ce se găsesc în băuturile alcoolice închise la culoare, precum whisky sau bourbon”, a explicat Mitchell.

Cercetătoarea oferă mai multe sugestii prin care putem preveni apariţia mahmurelii:

  • Mâncaţi ouă, care conţin cisteină, substanţă ce ajută la eliminarea acetaldehidei din corp
  • Consumaţi supă de carne, deoarece conţine săruri care ajută la înlocuirea sodiului, potasiului şi al altor săruri pierdute prin urină în urma efectului diuretic al alcoolului. De asemenea, şi băuturile pentru sportivi ajută.
  • Consumaţi vitamina B1, care poate preveni acumularea de glutarat, substanţă asociată durerilor de cap ce caracterizează mahmureala
  • Ţineţi minte că trupul uman poate metaboliza, sau elimina, aproximativă 14,5 mililitri de alcool pur per oră. Aşadar, nu consumaţi mai mult de 350 de mililitri de bere, 150 de mililitri de vin sau 30 de mililtri de băuturi distilate într-o oră.
  • Nu beţi cafea, care este o substanţă diuretică ce poate agrava deshidratarea provocată de alcool.
  • Consumaţi mâncăruri grase înainte să beţi, pentru că încetinesc absorbţia alcoolului.
  • Evitaţi băuturile alcoolice închise la culoare, precum coniacul, tequila, whisky-ul şi vinul roşu, pentru că în acestea se găsesc cele mai mari concentraţii de congeneri. În schimb, băuturile alcoolice deschise la culoare, precum vodca sau ginul, au mai puţini congeneri.

Mitchell subliniază, totodată, că singura metodă sigură prin care putem preveni apariţia mahmurelii este prin abţinerea de la consumul de alcool, sau prin consumul moderat şi responsabil.

Surse: MetroAmerican Chemical Society

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Salinitatea este mai importantă în formarea gheții de mare decât temperaturile scăzute
Salinitatea este mai importantă în formarea gheții de mare decât temperaturile scăzute
Un document rar al lui Charles Darwin, printre puținele semnate de acesta, scos la licitație pentru un preț record
Un document rar al lui Charles Darwin, printre puținele semnate de acesta, scos la licitație pentru un preț record
Ce se întâmplă, de fapt, atunci când bei până la pierderea cunoștinței?
Ce se întâmplă, de fapt, atunci când bei până la pierderea cunoștinței?
Șoarecii hrăniți cu alimente procesate sunt mai vulnerabili la gripă decât cei hrăniți cu cereale
Șoarecii hrăniți cu alimente procesate sunt mai vulnerabili la gripă decât cei hrăniți cu cereale
Unul din 20 de adulți în vârstă suferă de aritmie cardiacă
Unul din 20 de adulți în vârstă suferă de aritmie cardiacă
Stai prea mult cu ochii în telefonul mobil? Iată cum să faci asta în mod inteligent
Stai prea mult cu ochii în telefonul mobil? Iată cum să faci asta în mod inteligent
Test de cultură generală. Unde ar fi trăit zeii din mitologia nordică?
Test de cultură generală. Unde ar fi trăit zeii din mitologia nordică?
Ce se va întâmpla cu oamenii în viitor? Previziuni pentru anul 1 milion
Ce se va întâmpla cu oamenii în viitor? Previziuni pentru anul 1 milion
Rușii sapă tranșee ca în Primul Război Mondial în Herson
Rușii sapă tranșee ca în Primul Război Mondial în Herson
Cine a fost, în realitate, marele câştigător al Războiului Rece?
Cine a fost, în realitate, marele câştigător al Războiului Rece?
Festivalul Internațional George Enescu 2023. Când are loc și ce artiști vor participa?
Festivalul Internațional George Enescu 2023. Când are loc și ce artiști vor participa?
Un templu budist a rămas fără călugări după ce toți au picat testele antidrog
Un templu budist a rămas fără călugări după ce toți au picat testele antidrog
Un bărbat îmbrăcat cu pelerină și joben a încercat să urce spre Vârful Omu
Un bărbat îmbrăcat cu pelerină și joben a încercat să urce spre Vârful Omu
„Epoca de aur” a relațiilor dintre Marea Britanie și China s-a încheiat
„Epoca de aur” a relațiilor dintre Marea Britanie și China s-a încheiat
Noi studii arată direcții promițătoare în lupta împotriva îmbătrânirii
Noi studii arată direcții promițătoare în lupta împotriva îmbătrânirii
Monede romane vechi, considerate false și descoperite acum 300 de ani în Transilvania, au fost autentificate
Monede romane vechi, considerate false și descoperite acum 300 de ani în Transilvania, au fost autentificate
Cercetătorii au simulat o gaură de vierme fără să creeze o ruptură în structura spațiu-timp
Cercetătorii au simulat o gaură de vierme fără să creeze o ruptură în structura spațiu-timp
Un studiu contrazice o idee răspândită despre obiceiurile de împerechere ale oamenilor
Un studiu contrazice o idee răspândită despre obiceiurile de împerechere ale oamenilor