Home » D:News » Garantat ştiinţific: cercetătorii au descoperit cum putem să scăpăm de mahmureală!

Garantat ştiinţific: cercetătorii au descoperit cum putem să scăpăm de mahmureală!

Garantat ştiinţific: cercetătorii au descoperit cum putem să scăpăm de mahmureală!
Publicat: 10.04.2013
În fiecare cultură de pe Terra există câte un „leac pentru mahmureală”, acea senzaţie extrem de neplăcută ce apare în urma consumului excesiv de alcool. Acum, cercetătorii americani au descoperit o metodă care chiar elimină simptomele neplăcute ale mahmurelii.

În oraşul american New Orleans, unul din alimentele consumate în mod tradiţional după o noapte de petrecut este supa Yak-a-mein, supranumită şi „Old Sober”. „Folclorul spune că această supă a fost descoperită de soldaţii americani care au luptat în Coreea în anii ’50. Acolo au descoperit că supa Yak-a-mein este ideală în dimineţile în care sunt afectaţi de mahmureală, aducând acest secret înapoi în ţară”, a explicat cercetătoarea Alyson E. Mitchell în cadrul unei conferinţe organizate de American Chemical Society. Acum, cercetătorii au descoperit că acest remediu anti-mahmureală are o bază ştiinţifică.

Cercetătoarea Alyson E. Mitchell de la Universitatea California afirmă că supa Yak-a-mein conţine săruri, proteine şi alte ingrediente care ajută oamenii să-şi revină după o noapte în care au consumat prea mult alcool. Deşi reţetele variază, supa Yak-a-mein este făcută dintr-o fiertură de vită cu sos de soia, o sursă de carbohidraţi precum tăiţeii, proteină din vită, pui sau creveţi, ceapă sau praz şi un ou fiert feliat.

„Această supă este un bun exemplu de ştiinţă intuitivă – un remediu excelent căruia i se descoperă abia ulterior baza ştiinţifică”, a comentat Alyson E. Mitchell.

„Mahmurelile sunt supranumite şi «furtuni metabolice». Ele rezultă în urma unui nivel ridicat al etanolului în sânge şi în urma deshidratării, aceste efecte toxice rezultând în urma descompunerii de către corp a alcolului în acetaldehidă. De asemenea, efect toxic au şi substanţele supranumite «congeneri», ce se găsesc în băuturile alcoolice închise la culoare, precum whisky sau bourbon”, a explicat Mitchell.

Cercetătoarea oferă mai multe sugestii prin care putem preveni apariţia mahmurelii:

  • Mâncaţi ouă, care conţin cisteină, substanţă ce ajută la eliminarea acetaldehidei din corp
  • Consumaţi supă de carne, deoarece conţine săruri care ajută la înlocuirea sodiului, potasiului şi al altor săruri pierdute prin urină în urma efectului diuretic al alcoolului. De asemenea, şi băuturile pentru sportivi ajută.
  • Consumaţi vitamina B1, care poate preveni acumularea de glutarat, substanţă asociată durerilor de cap ce caracterizează mahmureala
  • Ţineţi minte că trupul uman poate metaboliza, sau elimina, aproximativă 14,5 mililitri de alcool pur per oră. Aşadar, nu consumaţi mai mult de 350 de mililitri de bere, 150 de mililitri de vin sau 30 de mililtri de băuturi distilate într-o oră.
  • Nu beţi cafea, care este o substanţă diuretică ce poate agrava deshidratarea provocată de alcool.
  • Consumaţi mâncăruri grase înainte să beţi, pentru că încetinesc absorbţia alcoolului.
  • Evitaţi băuturile alcoolice închise la culoare, precum coniacul, tequila, whisky-ul şi vinul roşu, pentru că în acestea se găsesc cele mai mari concentraţii de congeneri. În schimb, băuturile alcoolice deschise la culoare, precum vodca sau ginul, au mai puţini congeneri.

Mitchell subliniază, totodată, că singura metodă sigură prin care putem preveni apariţia mahmurelii este prin abţinerea de la consumul de alcool, sau prin consumul moderat şi responsabil.

Surse: MetroAmerican Chemical Society

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
John Herschel și contribuțiile aduse astronomiei. „Respectul de sine este piatra de temelie a oricărei virtuți”
John Herschel și contribuțiile aduse astronomiei. „Respectul de sine este piatra de temelie a oricărei virtuți”
Speranța de viață globală ar putea crește cu pâna la 5 ani până în 2050
Speranța de viață globală ar putea crește cu pâna la 5 ani până în 2050
CRISPR ar putea trata orbirea moștenită, arată datele preliminare
CRISPR ar putea trata orbirea moștenită, arată datele preliminare
Ce este și cum apare „pielea de găină”?
Ce este și cum apare „pielea de găină”?
Astronomii au găsit o planetă de mărimea Pământului la doar 55 de ani-lumină depărtare
Astronomii au găsit o planetă de mărimea Pământului la doar 55 de ani-lumină depărtare
O companie din China a lansat o mașină mai ieftină decât modelul Y de la Tesla
O companie din China a lansat o mașină mai ieftină decât modelul Y de la Tesla
În urmă cu 114 ani, Pământul trecea la o distanţă foarte mică pe lângă cometa lui Halley
În urmă cu 114 ani, Pământul trecea la o distanţă foarte mică pe lângă cometa lui Halley
O nouă eră de parteneriat între China și Rusia. Anunțul făcut de Xi Jinping și Vladimir Putin
O nouă eră de parteneriat între China și Rusia. Anunțul făcut de Xi Jinping și Vladimir Putin
Primul caz de gripă aviară la om transmisă de la vaci
Primul caz de gripă aviară la om transmisă de la vaci
Misterul piramidelor din Egipt, aproape de a fi rezolvat. Cum cred cercetătorii că au fost construite?
Misterul piramidelor din Egipt, aproape de a fi rezolvat. Cum cred cercetătorii că au fost construite?
Bărbat dispărut în urmă cu 27 de ani, găsit în pivnița unui vecin
Bărbat dispărut în urmă cu 27 de ani, găsit în pivnița unui vecin
Cristian Șofron, unul dintre copiii-fenomen ai cinematografiei din România, invitat la Altceva cu Adrian Artene
Cristian Șofron, unul dintre copiii-fenomen ai cinematografiei din România, invitat la Altceva cu Adrian Artene
Ce putem afla din cristalele antice despre apa și continentele Pământului?
Ce putem afla din cristalele antice despre apa și continentele Pământului?
(P) Cele mai importante momente din istoria jocurilor de noroc
(P) Cele mai importante momente din istoria jocurilor de noroc
Maimuțele capucin folosesc pietre și bețe pentru a căuta mâncare în pământ
Maimuțele capucin folosesc pietre și bețe pentru a căuta mâncare în pământ
Au fost descoperiți primii strămoși ai scorpionilor, ai păianjenilor și ai crabilor potcoavă
Au fost descoperiți primii strămoși ai scorpionilor, ai păianjenilor și ai crabilor potcoavă
Iată ce se întâmplă în creierul tău dacă îți place să citești ficțiune
Iată ce se întâmplă în creierul tău dacă îți place să citești ficțiune
De ce scrisul de mână este mai bun pentru memorie?
De ce scrisul de mână este mai bun pentru memorie?