Home » D:News » Fructul şi sucul de fructe nu sunt la fel: unul protejează de diabet, celălalt creşte riscul!

Fructul şi sucul de fructe nu sunt la fel: unul protejează de diabet, celălalt creşte riscul!

Fructul şi sucul de fructe nu sunt la fel: unul protejează de diabet, celălalt creşte riscul!
Publicat: 30.08.2013
Consumul sporit de fructe proaspete, mai ales de afine, struguri, mere şi pere, este asociat unui risc mai scăzut de a suferi de diabet de tip 2, arată un nou studiu, însă consumarea unei cantităţi mai mari de suc de fructe duce la efectul opus. Rezultatul a fost obţinut în urma analizării datelor colectate în trei studii uriaşe desfăşurate în SUA, Marea Britanie şi Singapore la care au participat peste 187.000 de persoane.

Sănătatea participanţilor a fost monitorizată de-a lungul mai multor ani, voluntarii răspunzând în mod regulat la chestionare despre ceea ce mâncau, greutate, fumat, activitate fizică şi alte elemente despre stilul de viaţă.

Dintre voluntarii participanţi la studiu, aproximativ 6,5% au dezvoltat diabetul în timpul cercetărilor.

Persoanele care consumau în fiecare săptămână cel puţin două porţii de anumite fructe întregi, mai ales afine, struguri, mere şi pere, îşi reduceau riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu până la 23% în comparaţie cu persoanele care consumau o singură porţie pe lună.

„Rezultatele noastre oferă noi dovezi ce sugerează că anumite fructe pot fi benefice în mod deosebit în ceea ce priveşte reducerea riscului de a suferi de diabet”, a comentat Qi Sun, profesor de nutriţie la Harvard School of Public Health.

În schimb, persoanele care consumau în fiecare o porţie sau mai mult de suc de fructe înregistrau o creştere a riscului de a suferi de diabet de până la 21%.

Dacă trei porţii de suc erau înlocuite cu trei porţii de fructe întregi, riscul era redus cu 7%, deşi acest efect nu se observa în cazul căpşunelor sau a pepenelui galben.

„Consumul mai mare de anumite fructe, mai ales de afine, struguri, mere şi pere, era asociat în mod semnificativ reducerii riscului de a dezvolta diabet de tip 2, pe când consumul sporit de suc de fructe era asociat unui risc sporit”, scriu autorii în noua cercetare.

Studiul publicat în British Medical Journal subliniază că este nevoie de mai multe cercetări pentru a înţelege această diferenţă „semnificativă”.

Cercetătorii speculează că, în ciuda faptului că valorile nutriţionale ale fructelor întregi şi ale sucurilor de fructe sunt similare, diferenţa se datorează faptului că un aliment este semi-solid, iar celălalt este lichid.

„Fluidele trec prin stomac spre intestin mult mai rapid decât solidele, chiar dacă conţinutul nutriţional este similar”, se arată în studiu.

„De exemplu, sucurile de fructe duc la creşteri mai rapide şi mai mari în nivelul seric al glucozei şi al insulinei decât fructele întregi”, notează cercetătorii.

Cercetarea arată totodată că există câteva dovezi ce sugerează că anumite fructe au un efect benefic asupra sănătăţii. Fructele de pădure şi strugurii, spre exemplu, conţin anumiţi compuşi ce poartă numele de antocianine care reduc riscul de atacuri de cord.

Totuşi, cercetătorii subliniază că nu este clar dacă aceşti compuşi au vreun efect asupra riscului de diabet.

Sursa: AFP

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Platforma TikTok, vizată de o nouă anchetă. Ce s-ar fi întâmplat cu informațiilor utilizatorilor?
Platforma TikTok, vizată de o nouă anchetă. Ce s-ar fi întâmplat cu informațiilor utilizatorilor?
Nvidia, prima companie din lume care a depășit valoarea de piață de 4 trilioane de dolari
Nvidia, prima companie din lume care a depășit valoarea de piață de 4 trilioane de dolari
Proteina care ucide E. coli, creată cu ajutorul Inteligenței Artificiale
Proteina care ucide E. coli, creată cu ajutorul Inteligenței Artificiale
Arheologii au descifrat versurile unui imn antic despre „cel mai mare oraș al lumii”
Arheologii au descifrat versurile unui imn antic despre „cel mai mare oraș al lumii”
Un nou studiu a identificat patru căi majore de evoluție a bolii Alzheimer
Un nou studiu a identificat patru căi majore de evoluție a bolii Alzheimer
Specia din Insulele Galapagos care pare să evolueze în sens invers
Specia din Insulele Galapagos care pare să evolueze în sens invers
Justiție și moarte: evoluția pedepsei capitale de-a lungul secolelor
Justiție și moarte: evoluția pedepsei capitale de-a lungul secolelor
Avocați împotriva morții. Cine sunt cei care își asumă să pledeze cauza celor mai huliți oameni ai societății
Avocați împotriva morții. Cine sunt cei care își asumă să pledeze cauza celor mai huliți oameni ai societății
Courteney Cox a intrat în istoria culturii pop în 1985, spunând pentru prima dată cuvântul „menstruație” la televizor
Courteney Cox a intrat în istoria culturii pop în 1985, spunând pentru prima dată cuvântul „menstruație” la televizor
Forța din mâini: ce ne spune priza despre sănătatea noastră
Forța din mâini: ce ne spune priza despre sănătatea noastră
Ce porți la plajă peste costumul de baie? Iată 5 sugestii (P)
Ce porți la plajă peste costumul de baie? Iată 5 sugestii (P)
Mâncare nesănătoasă, dar mai puțin dăunătoare: Ce recomandă experții în nutriție dacă poftești la „junk food”
Mâncare nesănătoasă, dar mai puțin dăunătoare: Ce recomandă experții în nutriție dacă poftești la „junk food”
Test de cultură generală. Care planetă ar putea pluti pe apă?
Test de cultură generală. Care planetă ar putea pluti pe apă?
Foștii șefi ai NASA fac front comun împotriva tăierilor de buget propuse de administrația Trump
Foștii șefi ai NASA fac front comun împotriva tăierilor de buget propuse de administrația Trump
Europenii tocmai au trecut prin cea mai fierbinte lună iunie din istoria măsurătorilor
Europenii tocmai au trecut prin cea mai fierbinte lună iunie din istoria măsurătorilor
Schimbările climatice au amplificat valul de căldură în Europa și au triplat decesele
Schimbările climatice au amplificat valul de căldură în Europa și au triplat decesele
„Copiii au dreptul la o pace autentică și durabilă”, transmite Papa Leon
„Copiii au dreptul la o pace autentică și durabilă”, transmite Papa Leon
„Mormântul iluziilor germane”. Înfrângerile ruşinoase pe care nemţii le-au suferit în România în Primul Război Mondial
„Mormântul iluziilor germane”. Înfrângerile ruşinoase pe care nemţii le-au suferit în România în Primul Război Mondial