Home » D:News » Fructul şi sucul de fructe nu sunt la fel: unul protejează de diabet, celălalt creşte riscul!

Fructul şi sucul de fructe nu sunt la fel: unul protejează de diabet, celălalt creşte riscul!

Autor: Marius Comper 08.30.2013
Fructul şi sucul de fructe nu sunt la fel: unul protejează de diabet, celălalt creşte riscul!
Consumul sporit de fructe proaspete, mai ales de afine, struguri, mere şi pere, este asociat unui risc mai scăzut de a suferi de diabet de tip 2, arată un nou studiu, însă consumarea unei cantităţi mai mari de suc de fructe duce la efectul opus. Rezultatul a fost obţinut în urma analizării datelor colectate în trei studii uriaşe desfăşurate în SUA, Marea Britanie şi Singapore la care au participat peste 187.000 de persoane.

Sănătatea participanţilor a fost monitorizată de-a lungul mai multor ani, voluntarii răspunzând în mod regulat la chestionare despre ceea ce mâncau, greutate, fumat, activitate fizică şi alte elemente despre stilul de viaţă.

Dintre voluntarii participanţi la studiu, aproximativ 6,5% au dezvoltat diabetul în timpul cercetărilor.

Persoanele care consumau în fiecare săptămână cel puţin două porţii de anumite fructe întregi, mai ales afine, struguri, mere şi pere, îşi reduceau riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu până la 23% în comparaţie cu persoanele care consumau o singură porţie pe lună.

„Rezultatele noastre oferă noi dovezi ce sugerează că anumite fructe pot fi benefice în mod deosebit în ceea ce priveşte reducerea riscului de a suferi de diabet”, a comentat Qi Sun, profesor de nutriţie la Harvard School of Public Health.

În schimb, persoanele care consumau în fiecare o porţie sau mai mult de suc de fructe înregistrau o creştere a riscului de a suferi de diabet de până la 21%.

Dacă trei porţii de suc erau înlocuite cu trei porţii de fructe întregi, riscul era redus cu 7%, deşi acest efect nu se observa în cazul căpşunelor sau a pepenelui galben.

„Consumul mai mare de anumite fructe, mai ales de afine, struguri, mere şi pere, era asociat în mod semnificativ reducerii riscului de a dezvolta diabet de tip 2, pe când consumul sporit de suc de fructe era asociat unui risc sporit”, scriu autorii în noua cercetare.

Studiul publicat în British Medical Journal subliniază că este nevoie de mai multe cercetări pentru a înţelege această diferenţă „semnificativă”.

Cercetătorii speculează că, în ciuda faptului că valorile nutriţionale ale fructelor întregi şi ale sucurilor de fructe sunt similare, diferenţa se datorează faptului că un aliment este semi-solid, iar celălalt este lichid.

„Fluidele trec prin stomac spre intestin mult mai rapid decât solidele, chiar dacă conţinutul nutriţional este similar”, se arată în studiu.

„De exemplu, sucurile de fructe duc la creşteri mai rapide şi mai mari în nivelul seric al glucozei şi al insulinei decât fructele întregi”, notează cercetătorii.

Cercetarea arată totodată că există câteva dovezi ce sugerează că anumite fructe au un efect benefic asupra sănătăţii. Fructele de pădure şi strugurii, spre exemplu, conţin anumiţi compuşi ce poartă numele de antocianine care reduc riscul de atacuri de cord.

Totuşi, cercetătorii subliniază că nu este clar dacă aceşti compuşi au vreun efect asupra riscului de diabet.

Sursa: AFP

Cele mai noi articole
„Ciuperci magice” au crescut în sângele unui bărbat după injectarea cu un ceai specific
„Ciuperci magice” au crescut în sângele unui bărbat după injectarea cu un ceai specific
Povestea canibalismului și dovezile răzbunării lui Hernán Cortés în cucerirea Mexicului, scoase la iveală
Povestea canibalismului și dovezile răzbunării lui Hernán Cortés în cucerirea Mexicului, scoase la iveală
Persoanele cu leziuni ale măduvei spinării pot avea din nou control asupra mâinilor și a brațelor, datorită unui tratament revoluționar
Persoanele cu leziuni ale măduvei spinării pot avea din nou control asupra mâinilor și a brațelor, datorită unui tratament ...
Noi indicii ar putea explica de ce bebelușii hrăniți cu lapte matern au un sistem imunitar mai dezvoltat
Noi indicii ar putea explica de ce bebelușii hrăniți cu lapte matern au un sistem imunitar mai dezvoltat
Rusia salută anunţul Administraţiei Joe Biden privind prelungirea tratatului START
Rusia salută anunţul Administraţiei Joe Biden privind prelungirea tratatului START
Oamenii care se autoizolează la domiciliu ar putea fi plătiți în Marea Britanie
Oamenii care se autoizolează la domiciliu ar putea fi plătiți în Marea Britanie
Cercetătorii încep să înțeleagă de ce unii oameni pot „auzi” vocile celor morți
Cercetătorii încep să înțeleagă de ce unii oameni pot „auzi” vocile celor morți
Monede de aur medievale au fost descoperite la o fermă din Ungaria
Monede de aur medievale au fost descoperite la o fermă din Ungaria
Astronomii au descoperit noi „stele păianjen” folosind un telescop care între timp a fost distrus
Astronomii au descoperit noi „stele păianjen” folosind un telescop care între timp a fost distrus
Trei noi specii de spongieri carnivori au fost descoperite în adâncurile ciudate ale apelor din Australia
Trei noi specii de spongieri carnivori au fost descoperite în adâncurile ciudate ale apelor din Australia
Un canadian și-a construit propriul „jetpack” pentru a se deplasa mai rapid pe gheață
Un canadian și-a construit propriul „jetpack” pentru a se deplasa mai rapid pe gheață
Un câine și-a așteptat stăpânul în fața unui spital din Turcia timp de aproape o săptămână
Un câine și-a așteptat stăpânul în fața unui spital din Turcia timp de aproape o săptămână
Serialul Bridgerton de pe Netflix și greșeala legată de corsete
Serialul Bridgerton de pe Netflix și greșeala legată de corsete
Imagini uimitoare de pe Stația Spațială Internațională, dezvăluite de NASA
Imagini uimitoare de pe Stația Spațială Internațională, dezvăluite de NASA
Suedia construieşte poduri speciale pentru reni pentru a-i proteja de accidente
Suedia construieşte poduri speciale pentru reni pentru a-i proteja de accidente
Ghidul Michelin a acordat pentru prima dată stele unui restaurant vegan. Care este prețul unui meniu
Ghidul Michelin a acordat pentru prima dată stele unui restaurant vegan. Care este prețul unui meniu
Societatea Thule, gruparea ocultă care l-a inspirat pe Hitler și a oferit fundamentul ideologiei naziste
Societatea Thule, gruparea ocultă care l-a inspirat pe Hitler și a oferit fundamentul ideologiei naziste
De ce a fost construit Stonehenge
De ce a fost construit Stonehenge