Home » D:News » Fructul şi sucul de fructe nu sunt la fel: unul protejează de diabet, celălalt creşte riscul!

Fructul şi sucul de fructe nu sunt la fel: unul protejează de diabet, celălalt creşte riscul!

Publicat: 30.08.2013
Fructul şi sucul de fructe nu sunt la fel: unul protejează de diabet, celălalt creşte riscul!
Consumul sporit de fructe proaspete, mai ales de afine, struguri, mere şi pere, este asociat unui risc mai scăzut de a suferi de diabet de tip 2, arată un nou studiu, însă consumarea unei cantităţi mai mari de suc de fructe duce la efectul opus. Rezultatul a fost obţinut în urma analizării datelor colectate în trei studii uriaşe desfăşurate în SUA, Marea Britanie şi Singapore la care au participat peste 187.000 de persoane.

Sănătatea participanţilor a fost monitorizată de-a lungul mai multor ani, voluntarii răspunzând în mod regulat la chestionare despre ceea ce mâncau, greutate, fumat, activitate fizică şi alte elemente despre stilul de viaţă.

Dintre voluntarii participanţi la studiu, aproximativ 6,5% au dezvoltat diabetul în timpul cercetărilor.

Persoanele care consumau în fiecare săptămână cel puţin două porţii de anumite fructe întregi, mai ales afine, struguri, mere şi pere, îşi reduceau riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu până la 23% în comparaţie cu persoanele care consumau o singură porţie pe lună.

„Rezultatele noastre oferă noi dovezi ce sugerează că anumite fructe pot fi benefice în mod deosebit în ceea ce priveşte reducerea riscului de a suferi de diabet”, a comentat Qi Sun, profesor de nutriţie la Harvard School of Public Health.

În schimb, persoanele care consumau în fiecare o porţie sau mai mult de suc de fructe înregistrau o creştere a riscului de a suferi de diabet de până la 21%.

Dacă trei porţii de suc erau înlocuite cu trei porţii de fructe întregi, riscul era redus cu 7%, deşi acest efect nu se observa în cazul căpşunelor sau a pepenelui galben.

„Consumul mai mare de anumite fructe, mai ales de afine, struguri, mere şi pere, era asociat în mod semnificativ reducerii riscului de a dezvolta diabet de tip 2, pe când consumul sporit de suc de fructe era asociat unui risc sporit”, scriu autorii în noua cercetare.

Studiul publicat în British Medical Journal subliniază că este nevoie de mai multe cercetări pentru a înţelege această diferenţă „semnificativă”.

Cercetătorii speculează că, în ciuda faptului că valorile nutriţionale ale fructelor întregi şi ale sucurilor de fructe sunt similare, diferenţa se datorează faptului că un aliment este semi-solid, iar celălalt este lichid.

„Fluidele trec prin stomac spre intestin mult mai rapid decât solidele, chiar dacă conţinutul nutriţional este similar”, se arată în studiu.

„De exemplu, sucurile de fructe duc la creşteri mai rapide şi mai mari în nivelul seric al glucozei şi al insulinei decât fructele întregi”, notează cercetătorii.

Cercetarea arată totodată că există câteva dovezi ce sugerează că anumite fructe au un efect benefic asupra sănătăţii. Fructele de pădure şi strugurii, spre exemplu, conţin anumiţi compuşi ce poartă numele de antocianine care reduc riscul de atacuri de cord.

Totuşi, cercetătorii subliniază că nu este clar dacă aceşti compuşi au vreun efect asupra riscului de diabet.

Sursa: AFP

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Elizabeth Taylor: 18 lucruri neștiute despre regina Hollywood-ului  
Elizabeth Taylor: 18 lucruri neștiute despre regina Hollywood-ului  
Test de cultură generală. Cine a fost al doilea președinte al SUA?
Test de cultură generală. Cine a fost al doilea președinte al SUA?
Dragoș Bucurenci este invitat la ,,Înapoi în viitor cu Andreea Perminova’’, vineri, 30 septembrie, de la ora 19:00
Dragoș Bucurenci este invitat la ,,Înapoi în viitor cu Andreea Perminova’’, vineri, 30 septembrie, de la ora 19:00
Impactul DART cu asteroidul Dimorphos, surprins de un mic satelit italian. Ce s-a văzut?
Impactul DART cu asteroidul Dimorphos, surprins de un mic satelit italian. Ce s-a văzut?
NATO avertizează Rusia: Utilizarea armelor nucleare va avea „consecinţe severe”
NATO avertizează Rusia: Utilizarea armelor nucleare va avea „consecinţe severe”
O reţea uriaşă de propagandă rusă care viza Europa, dezactivată de Facebook
O reţea uriaşă de propagandă rusă care viza Europa, dezactivată de Facebook
Cum a ajuns populația Germaniei la cel mai ridicat nivel din istorie?
Cum a ajuns populația Germaniei la cel mai ridicat nivel din istorie?
Iulia Haşdeu, copilul genial care putea să îl întreacă pe Eminescu. Legătura dintre tată şi fiică ce a sfidat paranormalul
Iulia Haşdeu, copilul genial care putea să îl întreacă pe Eminescu. Legătura dintre tată şi fiică ce a sfidat paranormalul
Explozia din Marea Baltică, echivalentă cu explozia a 100 de kilograme de dinamită
Explozia din Marea Baltică, echivalentă cu explozia a 100 de kilograme de dinamită
Scurgerile de gaze din Nord Stream 1 şi Nord Stream 2, rezultatul unor „acţiuni deliberate”
Scurgerile de gaze din Nord Stream 1 şi Nord Stream 2, rezultatul unor „acţiuni deliberate”
11 milioane de oameni au rămas fără curent electric în Cuba din cauza uraganului Ian
11 milioane de oameni au rămas fără curent electric în Cuba din cauza uraganului Ian
Ghețarii elvețieni trec prin cea mai mare rată de topire din istorie
Ghețarii elvețieni trec prin cea mai mare rată de topire din istorie
Charles Manson, copil infractor, adult criminal 
Charles Manson, copil infractor, adult criminal 
Marius Tucă Show începe joi, 29 septembrie, de la ora 20.00, live pe gândul.ro
Marius Tucă Show începe joi, 29 septembrie, de la ora 20.00, live pe gândul.ro
Astronomii dezvăluie noi indicii despre misterioasele explozii radio din Univers
Astronomii dezvăluie noi indicii despre misterioasele explozii radio din Univers
Câte furnici există pe planetă? 2,5 milioane pentru fiecare om
Câte furnici există pe planetă? 2,5 milioane pentru fiecare om
Cercetătorii vor să afle originile domesticirii măgarilor
Cercetătorii vor să afle originile domesticirii măgarilor
Erupția vulcanului din Tonga a produs vapori de apă care ar putea încălzi Pământul
Erupția vulcanului din Tonga a produs vapori de apă care ar putea încălzi Pământul