Home » D:News » Cârnaţi sau friptură? Aceste alimente au efecte diferite asupra sănătăţii tale

Cârnaţi sau friptură? Aceste alimente au efecte diferite asupra sănătăţii tale

Cârnaţi sau friptură? Aceste alimente au efecte diferite asupra sănătăţii tale
Publicat: 15.06.2014
Bărbaţii care mănâncă doi cârnaţi pe zi prezintă un risc de două ori mai mare de a muri din cauza insuficienţei cardiace, comparativ cu cei care mănâncă rareori mezeluri, arată un studiu recent. Hamburgerii, şunca şi alte tipuri de alimente din carne procesată sporesc mult riscul acestei afecţiuni, dar, surprinzător, carnea roşie neprelucrată nu pare să aibă aceleaşi efecte nocive.

Cercetătorii bănuiesc că nu carnea, ci sarea şi alte substanţe chimice care se adaugă în mezeluri duc la crelşterea tensiunii arteriale, ceea ce poate duce la apariţia insuficienţei cardiace. 

Studiul a avut în vedere 37.035 de bărbaţi, cu vârste de 45-79 de ani, urmăriţi pe o perioadă de 12 ani.

Cei care mâncau peste 75 de grame de mezeluri pe zi aveau un risc cu 24% mai mare de a suferi de insuficienţă cardiacă şi un risc de două ori mai mare de a deceda din cauza acestei boli, comparativ cu cei care mâncau cantităţi mici de mezeluri.

75 de grame echivalează cu doi cârnaţi, patru felii de şuncă, patru fâşii de bacon sau un burger mic.

Studiul, realizat de cercetătorii suedezi de la Institutul Karolinska din Stockholm, nu a descoperit însă nicio asociere între consumul de carne roşie neprelucrată şi riscul de insuficienţă cardiacă.

Spre deosebire de carnea roşie simplă, mezelurile din carne roşie conţin sodiu, nitraţi şi alţi aditivi alimentari, iar cărnurile afumate şi fripte pe grătar conţin şi hidrocarburi aromatice policiclice, toate aceste substanţe putând contribui la creşterea riscului de insuficienţă cardiacă, spun autorii studiului. 

Chiar şi aşa, cercetătorii recomandă totuşi oamenilor să îşi micşoreze consumul de carne roşie la cel mult două porţii pe săptămână. Studii anterioare au arătat că un consum ridicat de carne roşie măreşte riscul apariţiei atacului de cord,  a cancerului de intestin şi a altor boli grave. 

Sursa: Mail Online

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
(P) 4 motive pentru care trebuie să investești în calitatea căștilor tale
(P) 4 motive pentru care trebuie să investești în calitatea căștilor tale
Studiu: Schimbările climatice afectează calitatea nutrițională a culturilor alimentare
Studiu: Schimbările climatice afectează calitatea nutrițională a culturilor alimentare
Alimentele ultraprocesate cresc riscul de boli cronice, chiar și în cantități moderate
Alimentele ultraprocesate cresc riscul de boli cronice, chiar și în cantități moderate
Cercetătorii au filmat pisici de mare care gonesc rechinii folosind șocuri electrice
Cercetătorii au filmat pisici de mare care gonesc rechinii folosind șocuri electrice
Atentatul de la King David și retragerea britanică
Atentatul de la King David și retragerea britanică
Casanova, spion al Epocii Luminilor. Cum și-a folosit seducția și inteligența în slujba politicii
Casanova, spion al Epocii Luminilor. Cum și-a folosit seducția și inteligența în slujba politicii
Doamna Sherlock Holmes și istoria femeilor detectiv
Doamna Sherlock Holmes și istoria femeilor detectiv
Un nou model de Inteligență Artificială identifică pacienții cu risc de moarte cardiacă subită
Un nou model de Inteligență Artificială identifică pacienții cu risc de moarte cardiacă subită
Efectul surprinzător pe care laptele de cămilă îl are asupra astmului alergic
Efectul surprinzător pe care laptele de cămilă îl are asupra astmului alergic
Test de cultură generală. Care este cea mai grea statuie din lume?
Test de cultură generală. Care este cea mai grea statuie din lume?
(P) Ce este testarea genetică și ce rol are
(P) Ce este testarea genetică și ce rol are
Starea de bine susține memoria, arată un studiu realizat pe 10.000 de persoane. 5 strategii pentru emoții pozitive
Starea de bine susține memoria, arată un studiu realizat pe 10.000 de persoane. 5 strategii pentru emoții pozitive
Căderea părului ar putea fi tratată fără medicamente, au descoperit accidental cercetătorii
Căderea părului ar putea fi tratată fără medicamente, au descoperit accidental cercetătorii
Începutul sfârşitului a avut loc pentru el cu 210 ani în urmă. Aşa a fost răpusă o legendă
Începutul sfârşitului a avut loc pentru el cu 210 ani în urmă. Aşa a fost răpusă o legendă
Secvențierea genomului uman la scară largă, posibilă în România din octombrie
Secvențierea genomului uman la scară largă, posibilă în România din octombrie
Pentru prima dată în istoria Europei, energia solară a fost principala sursă de energie
Pentru prima dată în istoria Europei, energia solară a fost principala sursă de energie
Cine a primit cea mai mare amendă din istoria Wimbledon?
Cine a primit cea mai mare amendă din istoria Wimbledon?
Sute de vulcani s-ar putea „trezi la viață” din cauza topirii ghețarilor
Sute de vulcani s-ar putea „trezi la viață” din cauza topirii ghețarilor