Cârnaţi sau friptură? Aceste alimente au efecte diferite asupra sănătăţii tale
Bărbaţii care mănâncă doi cârnaţi pe zi prezintă un risc de două ori mai mare de a muri din cauza insuficienţei cardiace, comparativ cu cei care mănâncă rareori mezeluri, arată un studiu recent. Hamburgerii, şunca şi alte tipuri de alimente din carne procesată sporesc mult riscul acestei afecţiuni, dar, surprinzător, carnea roşie neprelucrată nu pare să aibă aceleaşi efecte nocive.
Cercetătorii bănuiesc că nu carnea, ci sarea şi alte substanţe chimice care se adaugă în mezeluri duc la crelşterea tensiunii arteriale, ceea ce poate duce la apariţia insuficienţei cardiace.
Studiul a avut în vedere 37.035 de bărbaţi, cu vârste de 45-79 de ani, urmăriţi pe o perioadă de 12 ani.
Cei care mâncau peste 75 de grame de mezeluri pe zi aveau un risc cu 24% mai mare de a suferi de insuficienţă cardiacă şi un risc de două ori mai mare de a deceda din cauza acestei boli, comparativ cu cei care mâncau cantităţi mici de mezeluri.
75 de grame echivalează cu doi cârnaţi, patru felii de şuncă, patru fâşii de bacon sau un burger mic.
Studiul, realizat de cercetătorii suedezi de la Institutul Karolinska din Stockholm, nu a descoperit însă nicio asociere între consumul de carne roşie neprelucrată şi riscul de insuficienţă cardiacă.
Spre deosebire de carnea roşie simplă, mezelurile din carne roşie conţin sodiu, nitraţi şi alţi aditivi alimentari, iar cărnurile afumate şi fripte pe grătar conţin şi hidrocarburi aromatice policiclice, toate aceste substanţe putând contribui la creşterea riscului de insuficienţă cardiacă, spun autorii studiului.
Chiar şi aşa, cercetătorii recomandă totuşi oamenilor să îşi micşoreze consumul de carne roşie la cel mult două porţii pe săptămână. Studii anterioare au arătat că un consum ridicat de carne roşie măreşte riscul apariţiei atacului de cord, a cancerului de intestin şi a altor boli grave.
Sursa: Mail Online
-
Un alt motiv pentru care carnea roşie şi energizantele nu sunt bune pentru sănătate
Oamenii de ştiinţă susţin că un compus care se găseşte în carnea roşie determină flora intestinală să producă o substanţă chimică care duce la apariţia unui risc ridicat de boli cardiace.
› citeşte mai mult -
Cercetătorii au descoperit efectele neştiute ale unui compus existent în carnea preparată la grătar
Cercetătorii au descoperit în urma unui nou studiu efectuat pe şoareci o legătură între un compus ce apare atunci când alimentele sunt preparate cu ajutorul „căldurii uscate” - de exemplu, la grătar - şi creşterea în greutate, rezistenţa la insulină şi diabet.
› citeşte mai mult -
Consumul de carne roşie – un pericol la adresa sănătaţii mintale?
Consumul ridicat de carne roşie – specific dietei de tip occidental – poate duce la acumularea unor cantităţi excesive de fier în organism, iar acest fenomen este asociat cu o creştere a riscului apariţie boli Alzheimer, indică un studiu recent.
› citeşte mai mult -
Persoanele care consumă multă carne roşie prezintă un risc sporit de atac cerebral
O dietă bogată în proteine poate aduce anumite beneficii sănătăţii, dar un nou studiu sugerează că efectele proteinelor asupra sănătăţii depind de alimentele din care sunt obţinute. Astfel, persoanele care consumă multă carne roşie prezintă un risc mai mare de a suferi un atac cerebral decât cei care consumă carne de pui sau curcan.
› citeşte mai mult -
Consumul de carne roşie amplifică riscul de a suferi de diabet
Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Şcoala Harvard de Sănătate Publică au descoperit o legătură strânsă între consumul de carne roşie şi creşterea riscului de a suferi de diabet zaharat de tip 2. Studiul a demonstrat de asemenea că înlocuirea cărnii roşii cu proteine mai sănătoase (grăsimi lactate, nuci, cereale integrale) poate reduce semnificativ acest risc.
› citeşte mai mult -
Consumul de carne roşie creşte riscul de cancer intestinal
Consumul scăzut de carne roşie ar putea diminua numărul cazurilor de cancer din Australia cu până la 6000 pe an, susţin experţii.
› citeşte mai mult
O fostă colegă din Antena rupe tăcerea despre Andreea Berecleanu: Acesta e de fapt adevărul
CITEŞTE PE GÂNDUL.INFO
Care este mai tare: 4WD de la Dacia sau quattro de la Audi? Momentul adevărului
CITEŞTE PE PROMOTOR.RO
SCANDALOS! Andreea Berecleanu, făcută praf de o fostă colegă. Ce a putut să spună
CITEŞTE PE CIAO.RO
"Îmi pare rău că iubitul tău se uită ..." Incredibil cum a ieşit pe stradă această tânără. Ce le transmite femeilor
CITEŞTE PE APROPOTV.RO
Cum a reuşit această femeie să slăbească 50 de kilograme după ce a combinat mai multe diete
CITEŞTE PE CSID.RO
