Home » D:News » Cârnaţi sau friptură? Aceste alimente au efecte diferite asupra sănătăţii tale

Cârnaţi sau friptură? Aceste alimente au efecte diferite asupra sănătăţii tale

Cârnaţi sau friptură? Aceste alimente au efecte diferite asupra sănătăţii tale
Publicat: 15.06.2014
Bărbaţii care mănâncă doi cârnaţi pe zi prezintă un risc de două ori mai mare de a muri din cauza insuficienţei cardiace, comparativ cu cei care mănâncă rareori mezeluri, arată un studiu recent. Hamburgerii, şunca şi alte tipuri de alimente din carne procesată sporesc mult riscul acestei afecţiuni, dar, surprinzător, carnea roşie neprelucrată nu pare să aibă aceleaşi efecte nocive.

Cercetătorii bănuiesc că nu carnea, ci sarea şi alte substanţe chimice care se adaugă în mezeluri duc la crelşterea tensiunii arteriale, ceea ce poate duce la apariţia insuficienţei cardiace. 

Studiul a avut în vedere 37.035 de bărbaţi, cu vârste de 45-79 de ani, urmăriţi pe o perioadă de 12 ani.

Cei care mâncau peste 75 de grame de mezeluri pe zi aveau un risc cu 24% mai mare de a suferi de insuficienţă cardiacă şi un risc de două ori mai mare de a deceda din cauza acestei boli, comparativ cu cei care mâncau cantităţi mici de mezeluri.

75 de grame echivalează cu doi cârnaţi, patru felii de şuncă, patru fâşii de bacon sau un burger mic.

Studiul, realizat de cercetătorii suedezi de la Institutul Karolinska din Stockholm, nu a descoperit însă nicio asociere între consumul de carne roşie neprelucrată şi riscul de insuficienţă cardiacă.

Spre deosebire de carnea roşie simplă, mezelurile din carne roşie conţin sodiu, nitraţi şi alţi aditivi alimentari, iar cărnurile afumate şi fripte pe grătar conţin şi hidrocarburi aromatice policiclice, toate aceste substanţe putând contribui la creşterea riscului de insuficienţă cardiacă, spun autorii studiului. 

Chiar şi aşa, cercetătorii recomandă totuşi oamenilor să îşi micşoreze consumul de carne roşie la cel mult două porţii pe săptămână. Studii anterioare au arătat că un consum ridicat de carne roşie măreşte riscul apariţiei atacului de cord,  a cancerului de intestin şi a altor boli grave. 

Sursa: Mail Online

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Un tezaur din Epoca Bronzului, găsit în Spania, ascundea obiecte de origine „extraterestră”
Un tezaur din Epoca Bronzului, găsit în Spania, ascundea obiecte de origine „extraterestră”
Procesul Maniu, cea mai mare înscenare din istoria României: „Sunt terorizat”
Procesul Maniu, cea mai mare înscenare din istoria României: „Sunt terorizat”
Piața criptomonedelor „jubilează” după victoria lui Donald Trump
Piața criptomonedelor „jubilează” după victoria lui Donald Trump
ChatGPT, bombardat cu cereri de deepfake în timpul alegerilor din SUA! Câte a respins?
ChatGPT, bombardat cu cereri de deepfake în timpul alegerilor din SUA! Câte a respins?
Investitorii de pe Wall Street, extrem de optimiști după realegerea lui Donald Trump
Investitorii de pe Wall Street, extrem de optimiști după realegerea lui Donald Trump
Donald Tusk dă asigurări că viitorul Ucrainei nu va fi decis „peste capul ucrainenilor”
Donald Tusk dă asigurări că viitorul Ucrainei nu va fi decis „peste capul ucrainenilor”
Un fizician crede că a găsit ecuația mișcărilor pisicilor
Un fizician crede că a găsit ecuația mișcărilor pisicilor
Un cuțit de fier înfipt în mormântul unei femei din Epoca Fierului, descoperit de arheologii din Suedia
Un cuțit de fier înfipt în mormântul unei femei din Epoca Fierului, descoperit de arheologii din Suedia
Astronomii observă, în premieră, formarea și evoluția roiurilor globulare în 3D
Astronomii observă, în premieră, formarea și evoluția roiurilor globulare în 3D
Avionul X-59, urmașul lui Concorde, și-a pornit motoarele pentru prima oară
Avionul X-59, urmașul lui Concorde, și-a pornit motoarele pentru prima oară
Atlanticul de Nord devine mai sărat din cauza schimbărilor circulației oceanice
Atlanticul de Nord devine mai sărat din cauza schimbărilor circulației oceanice
Originea limbajului scris, dezvăluită de artefacte mesopotamiene vechi de 5.500 de ani
Originea limbajului scris, dezvăluită de artefacte mesopotamiene vechi de 5.500 de ani
Sateliții pot observa acum din spațiu plasticul de pe plaje
Sateliții pot observa acum din spațiu plasticul de pe plaje
Cercetătorii au proiectat o bioimprimantă 3D pentru a crea țesuturi umane
Cercetătorii au proiectat o bioimprimantă 3D pentru a crea țesuturi umane
Renovarea bucătăriei ar putea reduce poluarea aerului din locuințe
Renovarea bucătăriei ar putea reduce poluarea aerului din locuințe
Dieta keto ar putea într-o bună zi să trateze tulburările autoimune
Dieta keto ar putea într-o bună zi să trateze tulburările autoimune
Un schelet bizar din Belgia conține oase de la 5 oameni cu o vechime de 2.500 de ani
Un schelet bizar din Belgia conține oase de la 5 oameni cu o vechime de 2.500 de ani
Astronomii au găsit un tunel interstelar în „cartierul” nostru cosmic care ar duce spre cea mai apropiată stea de Soare
Astronomii au găsit un tunel interstelar în „cartierul” nostru cosmic care ar duce spre cea mai apropiată stea de Soare