Home » D:News » Ardei de 200 de ori mai iuţi decât cei obişnuiţi, obţinuţi de cercetătorii buzoieni. Ce păţeşti dacă tai un asemenea ardei?

Ardei de 200 de ori mai iuţi decât cei obişnuiţi, obţinuţi de cercetătorii buzoieni. Ce păţeşti dacă tai un asemenea ardei?

Publicat: 21.09.2014
Ardei de 200 de ori mai iuţi decât cei obişnuiţi, obţinuţi de cercetătorii buzoieni. Ce păţeşti dacă tai un asemenea ardei?
Ardei de 200 de ori mai iuţi decât cei obişnuiţi au fost obţinuţi, după aproape 20 de ani de studiu, de cercetătorii buzoieni, care spun că aceşti ardei sunt atât de iuţi încât gazul emanat la tăierea unuia ar provoca un strănut în masă, ei putând fi folosiţi doar în domeniul medical.

Şeful Laboratorului de Genetică şi Ameliorare de la Staţiunea de Cercetare Dezvoltare Legumicolă Buzău, Costel Vânătoru, spune că studiul la acest soi de ardei a început în anul 1996, precizând că un ardei obişnuit are o concentraţie de capsaicină de maximum 1.000 de unităţi Scoville, iar cel obţinut la Buzău măsoară până la 2 milioane de unităţi.

„Am o colecţie de ardei iuţi compusă din peste 200 de soiuri. Am făcut o evaluare a concentraţiei de capsaicină şi am ajuns la concluzia că după un studiu care a început în 1996 am reuşit să ameliorăm soiuri de top, care concurează cu cei mai iuţi ardei din lume, mă refer la cei omologaţi. Avem o linie de top, cel mai iute ardei al nostru măsurând 2 milioane de unităţi, pe câmp, cel bulgăresc pe care îl consumăm la masă are cel mult 1.000. Ardeiul este foarte greu de stabilizat din punct de vedere genetic, iuţimea este influenţată de mediul de cultură, dar şi de soi, iar ce am reuşit noi este ameliorarea soiului. Pentru că nu e încă o specie omologată, omologarea durând cinci ani şi implicând anumite aspecte, îl folosim ca material genetic de bază, suntem încă în stadiu de cercetare”, a declarat, vineri, pentru MEDIAFAX Costel Vîntătoru.

El a adăugat că deocamdată ardeiul obţinut la Buzău nu poate fi vândut.

„Vom vedea în viitor, sperăm să reuşim să-l omologăm. Omologarea implică o perioadă de testare de trei ani la instituţiile statului şi doi ani prezentarea lui. E drum lung până la omologare, trebuie stabilizată perfect linia”, a afirmat cercetătorul.

Vînătoru a mai spus că ardeiul obţinut de cercetătorii buzoieni nu poate fi mâncat, susţinând că gazul emanat la tăierea unuia ar provoca un strănut în masă, lăcrimare excesivă sau chiar arsură.

Conform sursei citate, capsaicina obţinută de la aceşti ardei poate fi folosită cu succes în domeniul medical.

„N-ai cum să mănânci aşa ceva, nici să scoţi seminţele cu mâna. Dacă e să compari un ardei iute pe care-l mănânci la masă cu un ardei obţinut de noi e ca şi cum ai compara un Trabant cu un Mercedes. Gazul emanat la tăierea unui astfel de ardei ar provoca strănut în masă, stare de lăcrimare excesivă, e imposibil să-l consumi”, a mai spus Vânătoru.

Sursa: Mediafax

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Prima aselenizare din istorie. Ziua în care sovieticii i-au umilit pe americani
Prima aselenizare din istorie. Ziua în care sovieticii i-au umilit pe americani
O specie de marsupiale carnivore ar putea dispărea din cauza unui efort epuizant de asigurare a speciei
O specie de marsupiale carnivore ar putea dispărea din cauza unui efort epuizant de asigurare a speciei
Marea Britania va reglementa industria criptomonedelor
Marea Britania va reglementa industria criptomonedelor
Lebedele negre ar putea fi șterse de pe fața Pământului de un singur virus
Lebedele negre ar putea fi șterse de pe fața Pământului de un singur virus
Boeing a dezvăluit conceptul de avion de marfă stealth pentru conflicte
Boeing a dezvăluit conceptul de avion de marfă stealth pentru conflicte
Mercurul, cheia în elucidarea celui mai mare eveniment de extincție de pe Pământ
Mercurul, cheia în elucidarea celui mai mare eveniment de extincție de pe Pământ
Universul este mai cald decât ar trebui. Să fie de vină fotonii întunecați?
Universul este mai cald decât ar trebui. Să fie de vină fotonii întunecați?
Un studiu arată că ne credem mai deștepți decât suntem cu adevărat
Un studiu arată că ne credem mai deștepți decât suntem cu adevărat
Hârtie igienică toxică și chimicale eterne, găsite în corpurile balenelor ucigașe
Hârtie igienică toxică și chimicale eterne, găsite în corpurile balenelor ucigașe
Originile misterioase ale amfibienilor, explicate de fosila botezată „Funky Worm”
Originile misterioase ale amfibienilor, explicate de fosila botezată „Funky Worm”
Reducerea coroziunii oțelului este vitală pentru combaterea schimbărilor climatice
Reducerea coroziunii oțelului este vitală pentru combaterea schimbărilor climatice
Misterul celui mai vechi panou publicitar din lume, în continuare nedezlegat
Misterul celui mai vechi panou publicitar din lume, în continuare nedezlegat
Cum poți să-ți dai seama dacă pisica ta este agresivă sau doar jucăușă?
Cum poți să-ți dai seama dacă pisica ta este agresivă sau doar jucăușă?
Cercetătorii au găsit toxina din plante care va revoluționa antibioticele
Cercetătorii au găsit toxina din plante care va revoluționa antibioticele
Test de cultură generală. Care este cea mai înaltă iarbă din lume?
Test de cultură generală. Care este cea mai înaltă iarbă din lume?
Astronomii au găsit 25 de semnale radio rapide extrem de puternice care se tot repetă
Astronomii au găsit 25 de semnale radio rapide extrem de puternice care se tot repetă
Isaac Asimov, autorul de SF care a influențat „Războiul Stelelor”. „Din păcate, oamenii cred prea puţin în coincidenţe”
Isaac Asimov, autorul de SF care a influențat „Războiul Stelelor”. „Din păcate, oamenii cred prea puţin în coincidenţe”
Câți bani pierde Marea Britanie anual în urma Brexitului?
Câți bani pierde Marea Britanie anual în urma Brexitului?