Home » D:News » Cea mai apreciată brânză din lume a apărut dintr-o greşeală şi are un secret ciudat pe care nu îl poate explica nimeni

Cea mai apreciată brânză din lume a apărut dintr-o greşeală şi are un secret ciudat pe care nu îl poate explica nimeni

Autor: Alexandra PELE 08.03.2015
Cea mai apreciată brânză din lume a apărut dintr-o greşeală şi are un secret ciudat pe care nu îl poate explica nimeni
Vasterbottensost este cea mai apreciată brânză din lume. Este servită la toate dineurile cu specific tradiţional, dar a ajuns şi în meniul nunţilor regale, al ceremoniei de decernare a premiilor Nobel sau al restaurantelor de lux din Copenhaga.

Dramaturgul suedez August Strindberg a menţionat acest sortiment de brânză în scrierile sale, iar prinţul Hassan al Iordaniei a spus că este despre acesta că este ”ceea ce iubesc cel mai mult la Suedia”. Tocmai datorită cererii foarte mari, suedezii au încercat să mărească producţia. Fără succes însă. Această specialitate a apărut dintr-o greşeală şi, mai mult decât atât, are un secret care nu a putut fi descifrat nici cu teste ADN.

Acest sortiment unic de brânză este produs într-o localitate din Suedia. O lăptăreasă a greşit reţeta în 1872, iar de atunci brânza din Burtrask a ajuns să fie o delicatesă servită la ceremoniile pentru decernarea premiilor Nobel sau la nunţile caselor regale din lume. Nimeni nu ştie însă de ce sortimentul nu poate să fie produs în altă parte.

În satul Burtrask din Suedia se face o brânză galbenă, găurită, numită Vasterbottensost şi considerată o adevărată delicatesă, notează BBC.

Este uşor de înţeles de ce acest produs a ajuns să fie la mare căutare, însă, când suedezii au încercat să extindă producţia şi au deschis o fabrică într-un oraş apropiat, brânza a avut alt gust. Nimeni nu a reuşit să găsească o explicaţie, cu toate că produsul a fost studiat cu tehnici de analiză ADN. Unii au spus că gustul unic al produsului provine de la rafturile de molid pe care este lăsat să matureze, de la microflora specifică a clădirii în care este făcut sau chiar de zilele lungi de vară care influenţează starea de spirit a vacilor. Cea mai intrigantă teorie sugerează că aroma specifică a brânzei Vasterbottensost este dată de căderea unui meteorit care ar fi dus la formarea unui lac în apropiere şi la îmbogăţirea solului cu calciu.

Burtrask se află la mai puţin de 300 de kilometri de Cercul Arctic. Localnicii spun că sortimentul a apărut din greşeală, la 1872. O lăptăreasă pe nume Ulrika Eleonora Lindstrom era distrasă deoarece era îndrăgostită şi întârzia mereu cu treburile pe care le avea de făcut. Cineva a gustat brânza care i-a ieşit lăptăresei şi a realizat că este foarte bună.

La ora actuală, în Burtrask se produc anual 4.000 de tone de brânză Vasterbottensost. Reţeta este secretă, iar misterul produsului ”legat” de localitatea suedeză nu a fost elucidat până în prezent.

Cele mai noi articole
Cuptoarele egiptene pentru ouă și tehnologia considerată mai spectaculoasă decât piramidele
Cuptoarele egiptene pentru ouă și tehnologia considerată mai spectaculoasă decât piramidele
De ce se nasc rechinii tot mai slabi și bolnavi
De ce se nasc rechinii tot mai slabi și bolnavi
Amiba care se hrănește cu creier poate fi ucisă de un compus de plante, au demonstrat studiile de laborator
Amiba care se hrănește cu creier poate fi ucisă de un compus de plante, au demonstrat studiile de laborator
Vizite gratuite la Muzeul Municipiului București de Ziua Unirii Principatelor Române
Vizite gratuite la Muzeul Municipiului București de Ziua Unirii Principatelor Române
O exoplanetă extrem de „pufoasă” schimbă tot ce știu astronomii despre formarea planetelor
O exoplanetă extrem de „pufoasă” schimbă tot ce știu astronomii despre formarea planetelor
Volkswagen ar putea fi amendată cu peste  100 de milioane de euro de către UE
Volkswagen ar putea fi amendată cu peste  100 de milioane de euro de către UE
A fost descoperit mecanismul din spatele celor mai severe cazuri ale unei tulburări sangvine comune
A fost descoperit mecanismul din spatele celor mai severe cazuri ale unei tulburări sangvine comune
Mulți români care merg pe contrasens pe autostradă o fac în mod conștient – studiu
Mulți români care merg pe contrasens pe autostradă o fac în mod conștient – studiu
Teatrul Nottara va alege un spectator care să facă parte din Consiliul artistic
Teatrul Nottara va alege un spectator care să facă parte din Consiliul artistic
Cum va arăta biroul post-pandemie și câți angajați cred că își vor relua activitatea la birou în 2021
Cum va arăta biroul post-pandemie și câți angajați cred că își vor relua activitatea la birou în 2021
Jurnal de introspecţie V, expoziție inedită de pictură la Biblioteca Metropolitană București
Jurnal de introspecţie V, expoziție inedită de pictură la Biblioteca Metropolitană București
România, printre țările în care Pfizer a redus masiv livrările de vaccin
România, printre țările în care Pfizer a redus masiv livrările de vaccin
Genele care cresc riscul de incontinență urinară nocturnă la copii și tineri, dezvăluite pentru prima dată
Genele care cresc riscul de incontinență urinară nocturnă la copii și tineri, dezvăluite pentru prima dată
Porumbelul Joe, care a zburat tot drumul din SUA în Australia, la un pas să fie executat
Porumbelul Joe, care a zburat tot drumul din SUA în Australia, la un pas să fie executat
Experții spun că putem vaccina toți oamenii de pe Pământ și tot nu vom opri pandemia de COVID-19
Experții spun că putem vaccina toți oamenii de pe Pământ și tot nu vom opri pandemia de COVID-19
Astronomii au descoperit o planetă cu trei sori. Ce se știe deocamdată despre exoplaneta KOI-5Ab
Astronomii au descoperit o planetă cu trei sori. Ce se știe deocamdată despre exoplaneta KOI-5Ab
Ce decizii pregătește noua administrație de la Washington în primele zece zile de mandat
Ce decizii pregătește noua administrație de la Washington în primele zece zile de mandat
Crima perfectă: uciderea ministrului Barbu Catargiu
Crima perfectă: uciderea ministrului Barbu Catargiu