Home » D:News » Aceasta este cea mai sigură metodă pentru dezgheţarea cărnii

Aceasta este cea mai sigură metodă pentru dezgheţarea cărnii

Publicat: 08.01.2018
Aceasta este cea mai sigură metodă pentru dezgheţarea cărnii
Sigur v-a mai rămas nişte carne prin congelator după sărbătorile acestea. De fiecare dată când vrei să o găteşti uiţi să o scoţi, aşa că ajungi inevitabil să o pui la microunde sau sub jet de apă fiartă. Nu sunt cele mai fericite variante. Iată care este cea mai sigură metodă pentru a dezgheţa carnea astfel încât să aibă o textură potrivită şi să nu vă îmbolnăvească.
Cea mai bună metodă pentru a dezgheţa carnea este, fără îndoială, să o scoateţi din congelator şi să o lăsaţi în frigider. În acest mod va sta la o temperatură constantă, potrivită, iar bacteriile nu vor putea să se dezvolte. În acest fel, va fi perfectă pentru consum. Potrivit Departamentului pentru Agricultură a Statelor Unite ale Americii, dacă dezgheţaţi carnea în acest mod o puteţi chiar recongela dacă nu mai vreţi să o gătiţi din nou.
 
Dezgheţatul cărnii în frigider nu este doar o chestiune de siguranţă a alimentelor, ci şi una de gust. Atunci când va fi gătită va avea o textură mult mai bună pentru că umiditatea este reabsorbită în fibre. În cazul decongelării rapide, carnea va fi mult mai uscată şi mai tare în urma tratamentului termic.
 
Problema este că lăsată în frigider, carnea se dezgheaţă foarte, foarte greu. Chiar şi un singur piept de pui are nevoie de o zi întreagă ceea ce este frustrant, mai ales că nu avem timpul necesar să aşteptăm atât şi de cele mai multe ori uităm să scoatem carnea din congelator.
 
Citeşte continuarea pe Gustarte
 

 

Cele mai noi articole
Descifrarea genomului scoate la iveală beneficiile unice ale fulgilor de ovăz
Descifrarea genomului scoate la iveală beneficiile unice ale fulgilor de ovăz
Cercetările au dezvăluit secretul realizării de metale rezistente
Cercetările au dezvăluit secretul realizării de metale rezistente
Copiii aventuroși au o sănătate mintală mai bună, arată un studiu
Copiii aventuroși au o sănătate mintală mai bună, arată un studiu
Ce sunt găurile albe, „gemenele rele” ale găurilor negre?
Ce sunt găurile albe, „gemenele rele” ale găurilor negre?
Cercetătorii susțin că omenirea va transforma Pământul într-o „lume haotică“
Cercetătorii susțin că omenirea va transforma Pământul într-o „lume haotică“
Armata rusă, dotare sovietică și critici aprige (DOCUMENTAR)
Armata rusă, dotare sovietică și critici aprige (DOCUMENTAR)
O „față zâmbitoare”, surprinsă de Telescopul Hubble în spațiul cosmic
O „față zâmbitoare”, surprinsă de Telescopul Hubble în spațiul cosmic
Elon Musk susține că întregul ADN uman ar putea fi stocat într-o bază de date
Elon Musk susține că întregul ADN uman ar putea fi stocat într-o bază de date
Au avut nevoie de 22 de ani pentru a-l restaura. Semnificaţiile incredibile ascunse de Da Vinci în acest tablou
Au avut nevoie de 22 de ani pentru a-l restaura. Semnificaţiile incredibile ascunse de Da Vinci în acest tablou
Ce reclamă românii la Garda de Mediu? „Vecina fumează ilegale și îmi intră mirosul în casă”
Ce reclamă românii la Garda de Mediu? „Vecina fumează ilegale și îmi intră mirosul în casă”
Cât de generoși sunt, de fapt, românii?
Cât de generoși sunt, de fapt, românii?
„Ne îndreptăm ca somnambulii spre un alt război rece”, avertizează șefa FMI
„Ne îndreptăm ca somnambulii spre un alt război rece”, avertizează șefa FMI
Studiu îngrijorător. Supraconsumul celor mai bogate țări distruge mediul în care trăiesc copiii lumii
Studiu îngrijorător. Supraconsumul celor mai bogate țări distruge mediul în care trăiesc copiii lumii
Roverul Zhurong al Chinei a intrat în hibernare pentru a supraviețui iernii marțiene
Roverul Zhurong al Chinei a intrat în hibernare pentru a supraviețui iernii marțiene
Un „dragon al morții” uriaș, cu o anvergură a aripilor de 9 metri, dezgropat în Argentina
Un „dragon al morții” uriaș, cu o anvergură a aripilor de 9 metri, dezgropat în Argentina
Astronomii au descoperit o colecție ascunsă de găuri negre masive
Astronomii au descoperit o colecție ascunsă de găuri negre masive
Pot fi transformate lentilele de contact în computere? Iată cele mai noi descoperiri
Pot fi transformate lentilele de contact în computere? Iată cele mai noi descoperiri
Cercetătorii studiază cum reacționează elefanții la moarte folosind videoclipuri de pe YouTube
Cercetătorii studiază cum reacționează elefanții la moarte folosind videoclipuri de pe YouTube