Home » D:News » Bananele albastre i-au surprins pe cercetatori

Bananele albastre i-au surprins pe cercetatori

Bananele albastre i-au surprins pe cercetatori
Publicat: 27.10.2008
Un studiu recent desfasurat a evidentiat faptul ca, privite sub incidenta luminii ultraviolete, bananele coapte stralucesc in puternice nuante albastre.

Stralucirea albastra a bananelor a fost descoperita de catre oamenii de stiinta de la Universitatea din Innsbruck, Austria si de la Universitatea Columbia din New York, prima echipa care a studiat vreodata acest fenomen la banane. Cercetatorii pun fluorescenta pe seama degradarii clorofilei, proces chimic ce se desfasoara pe masura ce banana se coace. In timpul acestui proces, resturile incolore, dar fluorescente ale clorofilei se concentreaza in coaja bananei. Aspectul obisnuit al bananelor coapte este in principal rezultatul carotenoizilor. La lumina normala, acesti pigmenti naturali apar galbeni, dar sub lumina UV sau “lumina neagra” – cum mai este cunoscuta – bananele devin albastre. Bananele mai verzi, necoape, nu au fluorescenta. Intensitatea luminiscentei este corelata cu descompunerea pigmentului verde de clorofila. Pe masura ce coacerea progreseaza, stralucirea albastra descreste. Insa, spre deosebire de alte plante sau fructe care se comporta asemanator, la banana fluorescenta dureaza neobisnuit de mult. Aceasta longevitate s-ar datora unor esteri ai clorofilei, cu rol de stabilizare.

Sursa:Livescience
 

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Românii sunt mai interesați ca niciodată în ultimii 20 de ani să-și cumpere o locuință
Românii sunt mai interesați ca niciodată în ultimii 20 de ani să-și cumpere o locuință
Surpriză uriașă pentru fanii „The Legend of Zelda”
Surpriză uriașă pentru fanii „The Legend of Zelda”
De ce folosim căștile atât de des și cât de important este să ne reconectăm la zgomotul din jur
De ce folosim căștile atât de des și cât de important este să ne reconectăm la zgomotul din jur
O tăbliță cu scene de luptă și paleo-alfabet, descoperită în Spania
O tăbliță cu scene de luptă și paleo-alfabet, descoperită în Spania
A fost descoperit rolul crucial al unei proteine în imunitatea organismului împotriva cancerului
A fost descoperit rolul crucial al unei proteine în imunitatea organismului împotriva cancerului
Peste 800.000 de IMM-uri din Europa Centrală și de Est pot avea acces la instrumente de sustenabilitate dezvoltate în România, după o investiție regională semnificativă
Peste 800.000 de IMM-uri din Europa Centrală și de Est pot avea acces la instrumente de sustenabilitate dezvoltate în ...
Specii necunoscute până acum, găsite la aproape 3.000 de metri sub ape
Specii necunoscute până acum, găsite la aproape 3.000 de metri sub ape
O fosilă de reptilă marină polară este cea mai veche găsită vreodată în emisfera sudică
O fosilă de reptilă marină polară este cea mai veche găsită vreodată în emisfera sudică
Lewis Howard Latimer, inventatorul aerului condiționat. „Mâine s-ar putea să fie frumos, oricât de furtunos se arată cerul azi”
Lewis Howard Latimer, inventatorul aerului condiționat. „Mâine s-ar putea să fie frumos, oricât de furtunos se arată ...
A cui față este Statuia Libertății?
A cui față este Statuia Libertății?
Sângele oamenilor care trăiesc foarte mult dezvăluie de ce sunt atât de diferiți
Sângele oamenilor care trăiesc foarte mult dezvăluie de ce sunt atât de diferiți
(P) Urban chic: de ce sloturile cu fructe sunt jocurile cele mai în trend pentru femeile moderne
(P) Urban chic: de ce sloturile cu fructe sunt jocurile cele mai în trend pentru femeile moderne
Dieta bogată în grăsimi poate cauza anxietate, arată un studiu
Dieta bogată în grăsimi poate cauza anxietate, arată un studiu
Test de cultură generală. Cum a murit primul faraon al Egiptului?
Test de cultură generală. Cum a murit primul faraon al Egiptului?
Record mondial al panourilor solare, stabilit cu un „material miraculos”
Record mondial al panourilor solare, stabilit cu un „material miraculos”
O rețea chineză „subterană” ar fi ajutat un cartel de droguri din Mexic
O rețea chineză „subterană” ar fi ajutat un cartel de droguri din Mexic
Propaganda de la Kremlin a ajuns să fie repetată de chatboți precum ChatGPT
Propaganda de la Kremlin a ajuns să fie repetată de chatboți precum ChatGPT
Solstițiul de vară 2024. Astăzi începe vara astronomică în emisfera nordică!
Solstițiul de vară 2024. Astăzi începe vara astronomică în emisfera nordică!