Home » D:News » Ambalajele produselor alimentare conţin substanţe chimice nocive

Ambalajele produselor alimentare conţin substanţe chimice nocive

Publicat: 02.04.2011
Ambalajele produselor alimentare conţin substanţe chimice nocive
Consumul de alimente proaspete poate reduce nivelul de expunere la toxine, în timp ce ambalajele din material plastic şi cutiile în care sunt depozitate alimentele pot introduce în hrana noastră cel puţin două substanţe chimice dăunătoare, a confirmat un nou studiu.

Chimicale precum bisphenol A (BPA) şi DEPH (o substanţă din
grupa ftalaţilor) sunt aditivi care cresc fluiditatea sau
plasticitatea materialului la care se adaugă şi care se găsesc în
componenţa multor ambalaje.
Ele pot perturba atât sistemele hormonale ale animalelor, cît şi pe
cele ale oamenilor, pot crea determina tulburări ale dezvoltării şi
ale reproducerii, iar în cele mai grave cazuri pot favoriza
apariţia cancerului, a unor boli de inimă sau a unor tulburări
neurologice.

Un studiu recent a arătat că, dacă timp de trei zile, am consuma
numai alimente proaspete, ar fi de ajuns pentru a reduce la
jumătate nivelul acestor chimicale în organism.

„Ambalajele alimentare constituie principala sursă de expunere la
BPA şi DEHP. Vestea buna este că studiul nostru oferă oamenilor o
alternativă. Decizia le aparţine. Ei aleg daca vor sau nu să reducă
nivelul de toxine din corp,” a declarat Ruthann Rudel, chimist
toxicolog de la Silent Spring Institute, SUA.

Pentru a se demonstra ca aceste substanţe sunt dăunătoare, Rudel şi
colegii săi au ales 20 de familii, alcătuite fiecare din 2 adulţi
şi 2 copii, originare din zona Golfului San Francisco şi care,
consumând alimente congelate, erau expuşi chimicalelor.

Pe parcursul a opt zile de studiu, cercetătorii au luat mostre de
urină de la fiecare participant pentru a urmări nivelul de BPA şi
DEHP.

Studiul a fost structurat astfel încât, la început, familiie să
urmeze alimentaţia lor obişnuită, apoi, timp de trei zile, să
consume numai mâncare preparată special pentru ei, iar în final să
revină la dieta lor.

În cele trei zile de la mijlocul studiului, majoritatea produselor
alimentare au fost proaspete. Cutiile nu au fost permise, s-a
evitat folosirea ustensilelor sau a vaselor din plastic. Produse
alimentare şi băuturile au fost depozitate în recipiente de
sticlă sau oţel inoxidabil. Chiar şi cafeaua a trebuit să fie
făcută într-o cafetieră fără componente din plastic..

Testele au arătat că, în acest interval de timp destul de scurt,
nivelul de BPA din corpurile participanţilor a scăzut, în medie, cu
66%, iar cel de DEHP, cu 50% până la 95%.

Rezultatele cercetării sunt susţinute şi de alte studii mai vechi
care au arătat că nivelul de BPA este foarte crescut în rândul
alimentelor conservate.

„Atât studiul nostru, cât şi altele anterioare, duc, mai mult sau
mai puţin,la aceeaşi concluzie, iar concluzia este că, cel mai
probabil, ne vom otrăvi mai puţin dacă vom folosi alimente care nu
sunt stocate în ambalaje ce conţin BPA,” a declarat Schecter.

Deşi este adevărat că există o alternativă, este practic imposibil
să se elimine cu totul expunerile la aceste chimicale. Multe
procedee de prelucrare a alimentelor, inclusiv a laptelui de vacă,
includ recipiente de plastic.

Unele ţări au interzis deja folosirea BPA şi DEHP în ambalarea
produselor alimentare. Astfel de reglementări ar putea reprezenta,
în cele din urmă, singura modalitate de a scăpa de aceste substanţe
chimice din alimente şi din trupurile noastre.

Sursa: Discovery News

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Valurile de căldură din 2022 au cauzat 20.000 de decese „în exces” în Europa
Valurile de căldură din 2022 au cauzat 20.000 de decese „în exces” în Europa
Milioane de păsări au murit în SUA în cel mai grav dezastru zoosanitar
Milioane de păsări au murit în SUA în cel mai grav dezastru zoosanitar
Două găuri negre s-au unit întâmplător și au creat ceva nemaivăzut până acum
Două găuri negre s-au unit întâmplător și au creat ceva nemaivăzut până acum
Capcana rusească întinsă României. „Cerințele rușilor puneau în joc suveranitate noastră națională!”
Capcana rusească întinsă României. „Cerințele rușilor puneau în joc suveranitate noastră națională!”
Cercetătorii au creat ochi în miniatură în laborator. Ce au încercat să afle?
Cercetătorii au creat ochi în miniatură în laborator. Ce au încercat să afle?
Multe planete ar putea avea atmosfere bogate în heliu, potrivit unui studiu
Multe planete ar putea avea atmosfere bogate în heliu, potrivit unui studiu
O nouă specie de tardigradă a fost găsită în dunele de nisip din Finlanda
O nouă specie de tardigradă a fost găsită în dunele de nisip din Finlanda
Mumificarea la egiptenii antici nu a fost niciodată menită să păstreze corpurile, dezvăluie o nouă expoziție
Mumificarea la egiptenii antici nu a fost niciodată menită să păstreze corpurile, dezvăluie o nouă expoziție
Virgiliu, poetul preferat al romanilor
Virgiliu, poetul preferat al romanilor
OMS a elaborat o nouă listă de agenți patogeni care ar putea declanșa epidemii sau pandemii
OMS a elaborat o nouă listă de agenți patogeni care ar putea declanșa epidemii sau pandemii
Atomii de aur ar putea debloca reacții organice necesare tehnologiilor din viitor
Atomii de aur ar putea debloca reacții organice necesare tehnologiilor din viitor
Cum să te trezești mai bine dimineața? Iată patru pași simpli de urmat
Cum să te trezești mai bine dimineața? Iată patru pași simpli de urmat
Un mesaj în sticlă găsit în Scoția este printre cele mai vechi descoperite vreodată
Un mesaj în sticlă găsit în Scoția este printre cele mai vechi descoperite vreodată
Recomandarea de opt pahare de apă pe zi, excesivă pentru majoritatea oamenilor, arată un studiu
Recomandarea de opt pahare de apă pe zi, excesivă pentru majoritatea oamenilor, arată un studiu
Milioane de chinezi din „orașul iPhone”, blocați din cauza restricțiilor COVID-19
Milioane de chinezi din „orașul iPhone”, blocați din cauza restricțiilor COVID-19
Cât a cheltuit Rusia pentru războiul din Ucraina?
Cât a cheltuit Rusia pentru războiul din Ucraina?
O nouă specie de dinozaur a fost descoperită în Geoparcul Internațional UNESCO Țara Hațegului
O nouă specie de dinozaur a fost descoperită în Geoparcul Internațional UNESCO Țara Hațegului
Aron Pumnul, profesorul care i-a marcat tinereţea lui Mihai Eminescu. A fost urmărit de autorităţile maghiare
Aron Pumnul, profesorul care i-a marcat tinereţea lui Mihai Eminescu. A fost urmărit de autorităţile maghiare