Home » D:News » Carnea crescută în laborator, o soluţie pentru încălzirea globală?

Carnea crescută în laborator, o soluţie pentru încălzirea globală?

Carnea crescută în laborator, o soluţie pentru încălzirea globală?
Publicat: 24.06.2011
Un nou studiu a constatat că, în loc de a sacrifica animale, carnea poate fi obţinută direct în laborator, fapt ce ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră, fără a afecta gustul cu care ne-am obişnuit.

Creşterea animalelor doar pentru consum a devenit o problemă ce
are efecte îngrijorătoare asupra mediului. Cercetătorii de la
Oxford şi de la Universitatea din Amsterdam vin cu o soluţie pentru
omnivorii care vor să protejeze mediul: carnea crescută în
laborator.

Carnea sintetizată în laborator, precum cea cultivată
utilizând bacteria Cyanobacteria hydrolysate, ar reduce
drastic emisiile de gaz cu efect de seră şi ar contribui la
asigurarea unei cantităţi de proteine pentru populaţiile
consumatoare de carne.

Fermele industriale şi alte modalităţi convenţionale de creştere
a animalelor pentru hrană sunt responsabile pentru
aproximativ 18% din emisiile de gaze cu efect de seră din întreaga
lume
. Vacile, oile şi porcii necesită energie şi terenuri
pentru a fi crescute, iar acestea poluează aerul, apa şi solul cu
bălegarul, gazul metan eliberat în atmosferă prin eructaţii şi prin
flatulenţă.

Hanna Tuomisto şi colegii săi de la Oxford susţine că trecerea
la carnea sintetică ar reduce cu 96% producţia de gaze cu efect de
seră. Creşterea cărnii în laborator ar duce la reducere cu
45% a energiei folosite pentru obţinerea unui kilogram de carne şi
ar necesita doar 1% din suprafaţa agricolă şi 4% din cantitatea de
apă folosite astăzi
.

Singura excepţie o face carnea de găină, momentan fiind mai
eficient din punct de vedere energetic să se crească un pui în
fermă, decât să fie sintetizată carnea în laborator.

Până la comercializarea cărnii create in vitro va mai
dura în jur de cinci ani, prezice Tuomisto. Dar ca rezultate se va
obţine mai degrabă o carne tocată. Pentru a testa o friptură
crescută în laborator, Tuomisto susţine că va mai dura încă zece
ani.

„Carnea sintetică este formată din ţesut muscular similar cu
carnea produsă în mod convenţional, numai tehnica de producţie
diferă”, relatează Fast Company.

Comparând-o cu
carnea creată de japonezi din deşeuri umane
, această carne
sintetică ce a fost concepută în laborator pare mai atrăgătoare.
Alegerea consumului de carne sintetică va aduce beneficii ecologice
şi va fi preferată datorită costurilor reduse.

Sursa:
The Week

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Se împlinesc 91 de ani de la prinderea şi uciderea unui faimos cuplu criminal din SUA
Se împlinesc 91 de ani de la prinderea şi uciderea unui faimos cuplu criminal din SUA
Concert Metallica pe Arena Națională din București. Când se pun în vânzare biletele?
Concert Metallica pe Arena Națională din București. Când se pun în vânzare biletele?
Eveniment major de sănătate publică! A fost confirmat un virus derivat din vaccin
Eveniment major de sănătate publică! A fost confirmat un virus derivat din vaccin
Telescopul Webb și-a doborât propriul record pentru cea mai îndepărtată galaxie cu MoM-z14
Telescopul Webb și-a doborât propriul record pentru cea mai îndepărtată galaxie cu MoM-z14
Puterea vindecătoare a păsărilor. Cum ne liniștește cântecul naturii?
Puterea vindecătoare a păsărilor. Cum ne liniștește cântecul naturii?
Epictet: cum un sclav a devenit maestrul stoicismului. Lecții de viață care încă ne schimbă destinul. „Este posibil ca o piatră să fie aruncată în sus și să nu cadă? A te aștepta la altceva este pură nebunie”
Epictet: cum un sclav a devenit maestrul stoicismului. Lecții de viață care încă ne schimbă destinul. „Este posibil ...
Jennifer Aniston, povestea din spatele celebrei Rachel Green
Jennifer Aniston, povestea din spatele celebrei Rachel Green
Julia Louis-Dreyfus, de la Seinfeld, la Marvel. „Nu poți evita moartea, dar poți râde de ea”
Julia Louis-Dreyfus, de la Seinfeld, la Marvel. „Nu poți evita moartea, dar poți râde de ea”
„Conspirații cu gen. Emil Străinu” începe joi, 22 mai, de la 22:00, LIVE pe YouTube CANCAN
„Conspirații cu gen. Emil Străinu” începe joi, 22 mai, de la 22:00, LIVE pe YouTube CANCAN
Ce este „Regula 2-2-2” și poate aceasta să salveze o relație?
Ce este „Regula 2-2-2” și poate aceasta să salveze o relație?
Oamenii-reptilieni, teoria conspirației sau cel mai bine păstrat secret de pe Pământ?
Oamenii-reptilieni, teoria conspirației sau cel mai bine păstrat secret de pe Pământ?
Ce s-a întâmplat atunci când oamenii de știință au expus celule umane la 5G?
Ce s-a întâmplat atunci când oamenii de știință au expus celule umane la 5G?
Test de cultură generală. Cum scapi dintr-o mașină care se scufundă?
Test de cultură generală. Cum scapi dintr-o mașină care se scufundă?
„Arhitectul” Sistemului Solar a fost cândva de două ori mai mare și a avut un câmp magnetic mult mai puternic
„Arhitectul” Sistemului Solar a fost cândva de două ori mai mare și a avut un câmp magnetic mult mai puternic
Distrugerea pădurilor a atins un nivel fără precedent
Distrugerea pădurilor a atins un nivel fără precedent
Chatboții pot fi păcăliți să dea răspunsuri greșite sau chiar periculoase, arată un studiu
Chatboții pot fi păcăliți să dea răspunsuri greșite sau chiar periculoase, arată un studiu
Temerile privind un posibil atac asupra Iranului au crescut prețul petrolului
Temerile privind un posibil atac asupra Iranului au crescut prețul petrolului
Se împlinesc 68 de ani de la moartea celui mai important poet simbolist român
Se împlinesc 68 de ani de la moartea celui mai important poet simbolist român