Home » Știință » O fabrică din California produce anual 23.000 de kilograme de carne crescută în laborator

O fabrică din California produce anual 23.000 de kilograme de carne crescută în laborator

O fabrică din California produce anual 23.000 de kilograme de carne crescută în laborator
Sursa foto: Upside Foods
Publicat: 10.11.2021

O nouă companie din Bay Area (Regiunea Golfului San Francisco), California, produce carne crescută în laborator la scară largă, fiind capabilă de producerea a peste 181.000 de kilograme de carne modificată genetic pe an. Totuși, cel puțin pentru moment, producția este limitată la doar 22.679 de kilograme anual.

Fabrica acoperă o suprafață de 4.900 metri pătrați și este condusă de compania de tehnologie alimentară Upside Foods.

Industria cărnii crescute în laborator abia începe, iar noi companii de peste tot din lume intră pe piață în fiecare an. Beneficiile sunt clare: sfârșitul dependenței noastre de creșterea animalelor ar putea avea efecte considerabile asupra emisiilor de gaze cu efect de seră. De asemenea, vom putea continua să ne bucurăm de un burger din când în când.

„Nu este un vis. Este realitatea de astăzi”

În ciuda producției impresionante, Administrația pentru Alimente și Medicamente și Departamentul pentru Agricultură din SUA încă nu au dat undă verde comercializării cărnii crescute în laborator, însă asta nu o descurajează pe Amy Chen, director executiv al companiei Upside Foods.

„Nu este un vis. Nu este de domeniul științifico-fantasticului. Este realitatea de astăzi”, a spus Chen, citată de Futurism.

Produsul este creat la fel ca multe alte cărnuri crescute în laborator. Celule de la animale vii sunt cultivate în bioreactoare masive folosind nutrienți speciali, iar carnea rezultată poate fi adaptată în diferite straturi de grăsime și mușchi.

Cât va costa carnea crescută în laborator?

Deocamdată, compania așteaptă aprobarea autorităților. Între timp, Upside Foods a luat legătura cu lanțurile de restaurante și bucătarii. Apoi, dacă totul decurge conform planului, compania va putea vinde carnea crescută în laborator în supermarket-uri.

Carnea ar putea ajunge să coste la fel de mult ca un pui de calitate înaltă. Totuși, vor fi convinși consumatorii să treacă la carnea crescută în laborator, așa cum au trecut la produsele pe bază de plante? Asta rămâne de văzut.

Vă mai recomandăm să citiți și:

O companie din Islanda cultivă plante modificate genetic pentru a produce carne crescută în laborator

20 de companii de carne și lactate emit mai multe gaze cu efect de seră decât Germania, Marea Britanie sau Franța

„Fripturi” vegetale printate 3D. O companie din Spania vrea să cucerească piața alternativelor la carne

Oamenii au fost prădători alfa și mari consumatori de carne timp de 2 milioane de ani

Ioana Scholler
Ioana Scholler
Ioana s-a alăturat echipei DESCOPERĂ.ro în 2020, fiind atrasă de subiecte ce țin de știință, istorie și natură. Ioana și-a finalizat studiile de licență în Manchester, Marea Britanie, acolo unde a studiat Jurnalism Multimedia, și studiile de masterat în Media, Comunicare Publică și ... citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Prestigiul său a fost nemaiîntâlnit în perioada Renascentistă. El a scris primul tratat modern de politică
Prestigiul său a fost nemaiîntâlnit în perioada Renascentistă. El a scris primul tratat modern de politică
Aeronava TAROM cu numele „Nadia Comăneci” va duce sportivii români la Jocurile Olimpice de la Paris 2024
Aeronava TAROM cu numele „Nadia Comăneci” va duce sportivii români la Jocurile Olimpice de la Paris 2024
Câți sportivi va avea România la Jocurile Olimpice de la Paris 2024?
Câți sportivi va avea România la Jocurile Olimpice de la Paris 2024?
Românii sunt mai interesați ca niciodată în ultimii 20 de ani să-și cumpere o locuință
Românii sunt mai interesați ca niciodată în ultimii 20 de ani să-și cumpere o locuință
Surpriză uriașă pentru fanii „The Legend of Zelda”
Surpriză uriașă pentru fanii „The Legend of Zelda”
O tăbliță cu scene de luptă și paleo-alfabet, descoperită în Spania
O tăbliță cu scene de luptă și paleo-alfabet, descoperită în Spania
Peste 800.000 de IMM-uri din Europa Centrală și de Est pot avea acces la instrumente de sustenabilitate dezvoltate în România, după o investiție regională semnificativă
Peste 800.000 de IMM-uri din Europa Centrală și de Est pot avea acces la instrumente de sustenabilitate dezvoltate în ...
Specii necunoscute până acum, găsite la aproape 3.000 de metri sub ape
Specii necunoscute până acum, găsite la aproape 3.000 de metri sub ape
O fosilă de reptilă marină polară este cea mai veche găsită vreodată în emisfera sudică
O fosilă de reptilă marină polară este cea mai veche găsită vreodată în emisfera sudică
Lewis Howard Latimer, inventatorul aerului condiționat. „Mâine s-ar putea să fie frumos, oricât de furtunos se arată cerul azi”
Lewis Howard Latimer, inventatorul aerului condiționat. „Mâine s-ar putea să fie frumos, oricât de furtunos se arată ...
A cui față este Statuia Libertății?
A cui față este Statuia Libertății?
Sângele oamenilor care trăiesc foarte mult dezvăluie de ce sunt atât de diferiți
Sângele oamenilor care trăiesc foarte mult dezvăluie de ce sunt atât de diferiți
(P) Urban chic: de ce sloturile cu fructe sunt jocurile cele mai în trend pentru femeile moderne
(P) Urban chic: de ce sloturile cu fructe sunt jocurile cele mai în trend pentru femeile moderne
Dieta bogată în grăsimi poate cauza anxietate, arată un studiu
Dieta bogată în grăsimi poate cauza anxietate, arată un studiu
Test de cultură generală. Cum a murit primul faraon al Egiptului?
Test de cultură generală. Cum a murit primul faraon al Egiptului?
Record mondial al panourilor solare, stabilit cu un „material miraculos”
Record mondial al panourilor solare, stabilit cu un „material miraculos”
O rețea chineză „subterană” ar fi ajutat un cartel de droguri din Mexic
O rețea chineză „subterană” ar fi ajutat un cartel de droguri din Mexic
Propaganda de la Kremlin a ajuns să fie repetată de chatboți precum ChatGPT
Propaganda de la Kremlin a ajuns să fie repetată de chatboți precum ChatGPT