Home » Știință » Consumul de alimente ultraprocesate este legat de un risc crescut de cancer

Consumul de alimente ultraprocesate este legat de un risc crescut de cancer

Publicat: 04.02.2023

Consumul mai mare de alimente ultraprocesate poate fi legat de un risc crescut de a dezvolta și de a muri de cancer, sugerează un studiu observațional condus de Imperial College London.

Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică de la Imperial au realizat cea mai cuprinzătoare evaluare de până acum a asocierii dintre alimentele ultraprocesate și riscul de apariție a cancerului.

Alimentele ultraprocesate sunt produse alimentare care au fost puternic procesate în timpul producerii lor, cum ar fi băuturile carbogazoase, pâinea ambalată în masă, multe mâncăruri gata preparate și majoritatea cerealelor pentru micul dejun.

Alimentele ultraprocesate sunt adesea relativ ieftine, convenabile și puternic comercializate, adesea ca opțiuni sănătoase. Dar aceste alimente sunt, de asemenea, în general, mai bogate în sare, grăsimi, zahăr și conțin aditivi artificiali. În prezent, este bine documentat faptul că acestea sunt legate de o serie de rezultate proaste pentru sănătate, inclusiv obezitate, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare.

Ce sunt alimentele ultraprocesate?

Primul studiu britanic de acest gen a folosit înregistrările UK Biobank pentru a colecta informații despre alimentația a 200 000 de participanți adulți de vârstă mijlocie.

Cercetătorii au monitorizat starea de sănătate a participanților pe o perioadă de 10 ani, analizând riscul de a dezvolta orice tip de cancer. De asemenea, au analizat riscul ca persoanele să moară din cauza cancerului.

Studiul a constatat că un consum mai mare de alimente ultraprocesate a fost asociat cu un risc mai mare de a dezvolta cancer în general și, în mod specific, cancerul ovarian și cel cerebral. De asemenea, a fost asociat cu un risc mai mare de a muri din cauza cancerului, mai ales în cazul cancerului ovarian și al celui de sân.

Pentru fiecare creștere cu 10% a cantității de alimente ultraprocesate în dieta unei persoane, s-a înregistrat o creștere a incidenței de 2% pentru cancer în general și de 19% pentru cancerul ovarian în special.

Un risc mai mare de a muri din cauza cancerului

De asemenea, fiecare creștere cu 10% a consumului de alimente ultraprocesate a fost asociată cu o creștere a mortalității pentru cancer în general cu 6%, alături de o creștere cu 16% pentru cancerul de sân și cu 30% pentru cancerul ovarian.

Aceste legături au rămas după ajustarea pentru o serie de factori socio-economici, comportamentali și alimentari, cum ar fi statutul de fumător, activitatea fizică și indicele de masă corporală (IMC).

Echipa de la Imperial a realizat studiul, publicat în eClinicalMedicine, în colaborare cu cercetători de la Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC), Universitatea din São Paulo și Universitatea NOVA din Lisabona.

Cercetările anterioare ale echipei au raportat nivelurile de consum de alimente ultraprocesate din Marea Britanie, care sunt cele mai ridicate din Europa, atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Consumul de alimente ultraprocesate, asociat cu un risc mai mare de obezitate și diabet

Echipa a constatat, de asemenea, că un consum mai mare de alimente ultraprocesate a fost asociat cu un risc mai mare de a dezvolta obezitate și diabet de tip 2 la adulții din Marea Britanie, precum și cu o creștere mai mare în greutate la copiii din Marea Britanie, care se extinde din copilărie până la vârsta adultă tânără.

„Acest studiu se adaugă la dovezile din ce în ce mai numeroase conform cărora alimentele ultraprocesate sunt susceptibile de a avea un impact negativ asupra sănătății, inclusiv asupra riscului de cancer”, a explicat dr. Eszter Vamos, autorul principal al studiului, de la Școala de Sănătate Publică a Imperial College London, potrivit EurekAlert.

„Deși studiul nostru nu poate dovedi legătura de cauzalitate, alte dovezi disponibile arată că reducerea alimentelor ultraprocesate din dieta noastră ar putea aduce beneficii importante pentru sănătate. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma aceste constatări și pentru a înțelege cele mai bune strategii de sănătate publică pentru a reduce prezența pe scară largă și efectele nocive ale alimentelor ultraprocesate în dieta noastră.”

Vă recomandăm să mai citiți și:

Pielea umană artificială deschide calea către o nouă terapie împotriva cancerului de piele

Furnicile pot mirosi cancerul din urină, arată un studiu

O țară va încerca tratamentul cu fascicule de protoni împotriva cancerului de sân

Un bărbat care mai avea doar un an de trăit a scăpat de cancer. Ce tratament l-a ajutat?

Mihaela Horchidan
Mihaela Horchidan
Mihaela și-a finalizat studiile la Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării din cadrul Universității din București, având experiență în presa online și radio. Curiozitatea, dorința de a afla cât mai multe și pasiunea pentru istorie, ştiinţă şi natură au condus-o către Descopera.ro citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Elefanții folosesc numeroase gesturi pentru a comunica. Ce încearcă să „spună”?
Elefanții folosesc numeroase gesturi pentru a comunica. Ce încearcă să „spună”?
Profetul modernității. Ibn Khaldun: părintele sociologiei și geniul gândirii și economiei medievale
Profetul modernității. Ibn Khaldun: părintele sociologiei și geniul gândirii și economiei medievale
Telescopul Webb a dezvăluit o structură rară formată din ciocnirea a două galaxii neobișnuite
Telescopul Webb a dezvăluit o structură rară formată din ciocnirea a două galaxii neobișnuite
Un burete 3D imprimat transformă apa sărată în apă potabilă doar cu ajutorul soarelui
Un burete 3D imprimat transformă apa sărată în apă potabilă doar cu ajutorul soarelui
Inteligența artificială ar putea pilota o navă spațială mai bine decât credeam, sugerează noi teste
Inteligența artificială ar putea pilota o navă spațială mai bine decât credeam, sugerează noi teste
Vacanță în străinătate? Cum să-ți gestionezi banii inteligent și să eviți taxele inutile
Vacanță în străinătate? Cum să-ți gestionezi banii inteligent și să eviți taxele inutile
Test de cultură generală. Ce este călcâiul lui Ahile?
Test de cultură generală. Ce este călcâiul lui Ahile?
(P) 3 dispozitive medicale utile în îngrijirea pacienților la domiciliu
(P) 3 dispozitive medicale utile în îngrijirea pacienților la domiciliu
(P) De ce să alegi un fotoliu extensibil pentru camera copilului?
(P) De ce să alegi un fotoliu extensibil pentru camera copilului?
Cazurile de cancer în rândul celor de sub 50 de ani, problemă tot mai îngrijorătoare
Cazurile de cancer în rândul celor de sub 50 de ani, problemă tot mai îngrijorătoare
Festivalul cireșelor din Michigan se confruntă cu o criză agricolă: Fermierii se luptă cu schimbările climatice și lipsa forței de muncă
Festivalul cireșelor din Michigan se confruntă cu o criză agricolă: Fermierii se luptă cu schimbările climatice și ...
De ce se prăbușește producția de vodcă în Rusia?
De ce se prăbușește producția de vodcă în Rusia?
Cel puțin două persoane au murit într-o serie de cutremure în Guatemala
Cel puțin două persoane au murit într-o serie de cutremure în Guatemala
Ziua în care Orientul şi Occidentul s-au despărţit pentru totdeauna din punct de vedere religios
Ziua în care Orientul şi Occidentul s-au despărţit pentru totdeauna din punct de vedere religios
Pedeapsa incredibilă pe care au primit-o membrii unui cartel din Mexic
Pedeapsa incredibilă pe care au primit-o membrii unui cartel din Mexic
Un bărbat prins într-un ghețar a fost salvat de cățelul său de companie
Un bărbat prins într-un ghețar a fost salvat de cățelul său de companie
Un serial coreean a crescut turismul pentru un doc din Elveția
Un serial coreean a crescut turismul pentru un doc din Elveția
O criză majoră de materii prime ar putea afecta industria cipurilor
O criză majoră de materii prime ar putea afecta industria cipurilor