Carnea de cal, galop de sănătate: cercetătorii au dezvăluit beneficiile pentru organism ale acestui aliment
Cine ar fi crezut? După ce milioane de kilograme de carne au fost aruncate la gunoi de-a lungul Europei în urma scandalului cărnii de cal, oamenii de ştiinţă au anunţat că acest aliment de care toată lumea se fereşte în această perioadă ar putea fi, de fapt, benefic pentru sănătate.
Cercetătorii au descoperit că persoanele care consumă săptămânal câteva porţii de carne de cal beneficiază de un nivel al colesterolului mai scăzut şi de un nivel mai mare al fierului în sânge. Carnea de cal este bogată în fier, subliniază oamenii de ştiinţă, care afirmă că o porţie de 150 de grame conţine jumătate din cantitatea zilnică recomandată. De asemenea, carnea de cal este săracă în grăsimi saturate, ce sunt asociate unui nivel ridicat al colesterolului.
Mai mult, studiul afirmă că acest tip de carne prezintă câteva beneficii pentru sănătate ce erau până acum asociate cărnii de peşte. De asemenea, carnea de cal are cu 40% mai puţine calorii şi mai multe proteine decât alte tipuri de carne.
În acest studiu, bărbaţii cu vârste cuprinse între 20 şi 50 de ani au consumat săptămânal două porţii de carne de cal a câte 175 de grame, efectuând acest experiment timp de trei luni. Cercetătorii au colectat mostre de sânge de la bărbaţi la începutul testului, la 45 de zile şi la 90 de zile de la începerea sa. Rezultatele au arătat că prin consumul de carne de cal, voluntarii şi-au redus în mod semnificativ nivelul de colesterol din sânge şi mai ales nivelul de colesterol „rău”. Colesterolul a scăzut cu 6%, iar colesterolul „rău” cu 9,1%.
„Carnea de cal este o sursa importantă de omega 3 şi fier, iar prin comparaţie cu alte cărnuri este foarte scăzută în acizi graşi saturaţi, dar este bogată în acizi graşi polinesaturaţi, la fel ca peştele şi carnea de mare”, explică cercetătorii de la Universitatea din Milano. „Consumul regulat de carne de cal ar putea îmbunătăţi colesterolul şi nivelul fierului din sângele oamenilor sănătoşi”, au mai spus oamenii de ştiinţă.
Italia este ţara europeană cu cel mai mare consum de carne de cal, cu peste 300 de măcelari specializaţi. În Italia această carne se consumă din secolul al XIX-lea, când doctorii o recomandau pacienţilor ce sufereau de anemie.
Sursa: The Independent
-
Calul-pictor a vândut deja mai multe tablouri. Cel mai scump: 6.000 de euro! (VIDEO)
Napoleon, un armăsar negru în vârstă de patru ani, a dezvoltat un talent pentru pictură după ce a făcut echipă cu artistul catalan Sergio Caballero.
› citeşte mai mult -
Surf cu calul – ultima distractie extrema
Nu aveti nevoie de prea multe dotari atunci cand este vorba de aceasta ultima moda a distractiilor neconventionale. E nevoie doar de un cal si de o placa de surf, de un coleg care sa stapaneasca bidiviul si de o vreme buna. In rest, totul tine numai de dorinta dumneavoastra de a iesi in evidenta si de a simti din plin adrenalina...
› citeşte mai mult -
Tarpanii - caii sălbatici ai strămoşilor noştri
Puţin se cunoaşte despre caii sălbatici care alergau, într-un trecut nu foarte îndepărtat, prin câmpiile din Moldova, Valahia, Dobrogea şi chiar Transilvania. Şi mai puţin se ştie despre cauzele care au determinat trista lor dispariţie. Povestea tarpanilor este încă o dovadă a agresiunii omului asupra vieţuitoarelor. Chiar dacă nu strămoşii noştri au fost cei care au ucis ultimii tarpani din lume, istoria singurilor cai sălbatici nativi din Europa merită cunoscută de toată…
› citeşte mai mult -
Acum ştim unde anume au fost domesticiţi caii
Pe baza unor studii genetice de mare anvergură, se pare că domesticirea cailor s-a petrecut acum circa 6.000 ani, într-un vast perimetru care cuprinde astăzi stepele ierboase din Ucraina, sud-estul Rusiei şi vestul Kazahstanului.
› citeşte mai mult -
Bătălia de la Cajamarca şi caii care au cucerit un imperiu
Anul Domnului 1532. Un corp expediţionar compus din aventurieri şi nelegiuiţi, conduşi de infamul Francisco Pizzaro, străbate pădurea şi mlaştinile Amazoniei, îndreptându-se lacom spre cel mai mare imperiu din America de Sud. Alături de cei nici 200 de spanioli, erau fix 62 de cai. Aceşti cai au făcut istorie la propriu: au contribuit decisiv la câştigarea unei bătălii, iar mai apoi, la cucerirea unui imperiu. Poate cel mai potrivit exemplu de ciocnire a civilizaţiilor, de primat…
› citeşte mai mult -
În Arabia Saudită, caii au fost domesticiţi acum 9.000 de ani
Arabia Saudită a descoperit pe teritoriul său urmele unei civilizaţii care a domesticit cai în urmă cu 9.000 de ani, cu 4.000 de ani mai devreme decât se credea până acum.
› citeşte mai mult -
Francezii adora caii, mai ales cu garnitura de salata
Sunt multi cei carora caii li se par cele mai gratioasa fapturi de pe pamant. Din pacate, sunt destui si cei carora carnea de cal li se pare o adevarata delicatesa si nu s-a da inapoi de la nimic de la o friptura uriasa din carnea frumoaselor patrupede. Este si cazul francezilor, acolo unde mii de cai sunt ucisi anual pentru a lua drumul restaurantelor cu multe stele...
› citeşte mai mult -
Caii stiu sa numere
Caii au capacitatea de a numara si o fac la fel de bine ca cimpanzeii sau bebelusii umani, potrivit rezultatelor unui experiment realizat de cercetatorii din Marea Britanie.
› citeşte mai mult
O viitoare mireasă a aflat că logodnicul o înşela, cu o seară înainte de nuntă. A reuşit să se abţină, iar ce a făcut în faţa altarului e uluitor. „Tu o vei face?”
CITEŞTE PE GÂNDUL.INFO
Ce s-a ales de Dana Savuica, femeia cea mai frumoasa a Romaniei de acum doua decenii. Cum a ajuns sa arate acum, la 49 de ani
CITEŞTE PE PROSPORT.RO
Pe lângă creierele luminate, ne pleacă din ţară şi cele mai frumoase funduri! Galerie Foto
CITEŞTE PE COMEDYMALL.RO
Prima ţară care SCHIMBĂ TOATE REGULILE şi introduce săptămâna de muncă de patru zile. Vezi care este primul oraş unde s-a făcut deja schimbarea
CITEŞTE PE BUSINESS MAGAZIN.RO
Jurnalul unei femei care a acceptat să facă sex cu şeful ei pentru un post mai bun în companie
CITEŞTE PE CSID.RO
