Home » D:News » Cât de important este laptele în alimentaţia noastră? Un specialist relevă adevărul despre consumul acestui aliment

Cât de important este laptele în alimentaţia noastră? Un specialist relevă adevărul despre consumul acestui aliment

Publicat: 04.07.2013
În Statele Unite ale Americii, recomandarea specialiştilor este de a consuma trei porţii de lactate pe zi. Cu toate acestea, un medic pediatru de la Harvard susţine că o astfel de recomandare nu avantajează pe toată lumea. Din contră, se pare că pentru unele persoane ea va asigura o sursă în plus de calorii şi zahăr.

„Această recomandare de a consuma trei căni de lapte pe zi este, poate, cel mai dominant sfat cu privire la dietă pe care l-a primit publicul american în ultima jumătate de secol. Ca urmare a acestui fapt, americanii consumă miliarde de tone de lapte pe an, presupunând că fără acest aliment oasele le vor ceda”, a declarat David Ludwig, director al unei fundaţii pentru prevenire obezităţii din cadrul Spitalului de Pediatrie din Boston. 

Pentru a evita să se îngraşe, americanii sunt sfătuiţi să consume lapte cu un nivel scăzut de grăsimi. Însă, atunci când grăsimile din lapte sau iaurt sunt reduse, ele sunt, în general, înlocuite cu îndulcitori care dau un gust mai bun alimentelor, dar care în acelaşi timp cresc aportul de calorii. 

„Cea mai rea situaţie este legată de laptele cu cacao care are o cantitate de grăsime scăzută: când scoţi grăsimile, el este mai puţin gustos. Prin urmare, pentru a determina copiii să bea 3 căni pe zi, creezi o băutură îndulcită cu zahăr”, a mai declarat Ludwig.

O cană de lapte cu cacao care are un nivel scăzut de grăsimi are 158 de calorii, dintre care 68 provin din grăsimi solide şi zaharuri. Prin comparaţie, o cană de lapte neîndulcit, dar cu nivel scăzut de grăsime (2%), are 122 de calorii, cu 37 de calorii care provin in grăsimi solide. 

Oamenii care au o dietă adecvată (adică aceia care au un aport corect de proteine, vitamina D, calciu din legume, nuci şi seminţe) nu beneficiază decât foarte puţin sau chiar deloc de pe urma acestor trei porţii de lactate recomandate, spune Ludwig. 

„Ideea este că putem să luăm destul calciu dintr-o gamă largă de alimente”

Totuşi, Ludwig admite că pentru cei care nu au o dietă adecvată (mai ales copiii), laptele continuă să fie un aliment important. 

Problema este că mulţi dintre noi nu reuşim să ne estimăm corect calitatea dietei. Pentru ca majoritatea oamenilor să poată să sară peste porţia zilnică de lapte recomandată, ei ar trebui să îşi ia substanţele nutritive din alte surse, iar asta ar necesita o schimbare destul de serioasă a dietei. În SUA, aportul de calciu recomandat pentru un adult (cu vârsta cuprinsă între 19 şi 50 de ani) este de 1.000 miligrame pe zi, pe când la cei cu vârste peste 50 de ani vorbim de un aport zilnic de 1.200 de miligrame. 

Ca urmare a acestui lucru, nutriţionista Madelyn Fernstrom susţine că, indiferent ce produse lactate am alege, important este ca ele să aibă un nivel scăzut de grăsimi şi să nu conţină zahăr. „Dacă scădem grăsimile din lapte şi iaurt, dar adăugăm zahăr, nu primim beneficii pentru sănătate”, a explicat ea. 

Sursa: MBC

Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
7 celebrități despre care nu ai știut că au fost inventatori
7 celebrități despre care nu ai știut că au fost inventatori
Carl Benz, inventatorul primului automobil modern. „Primul meu client a fost nebun. Al doilea voia să moară”
Carl Benz, inventatorul primului automobil modern. „Primul meu client a fost nebun. Al doilea voia să moară”
Frații Lumière și Revoluția Cinematografică
Frații Lumière și Revoluția Cinematografică
Cercetătorii spun că au găsit noi dovezi pentru o planetă ascunsă în Sistemul Solar
Cercetătorii spun că au găsit noi dovezi pentru o planetă ascunsă în Sistemul Solar
Jami Gertz, cea mai bogată actriță de la Hollywood. „Mă aflu într-un moment al vieții mele în care sunt atât de plină încât vreau mai mult”
Jami Gertz, cea mai bogată actriță de la Hollywood. „Mă aflu într-un moment al vieții mele în care sunt atât de ...
În urmă cu aproape opt decenii, italienii îl executau pe „Il Duce”
În urmă cu aproape opt decenii, italienii îl executau pe „Il Duce”
Decizia luată de autoritățile japoneze, exasperate de turiștii care vin la Muntele Fuji
Decizia luată de autoritățile japoneze, exasperate de turiștii care vin la Muntele Fuji
Veniturile gigantului Microsoft au explodat!
Veniturile gigantului Microsoft au explodat!
Ștafeta torței olimpice de la Paris 2024 va include 30 de situri din patrimoniul UNESCO
Ștafeta torței olimpice de la Paris 2024 va include 30 de situri din patrimoniul UNESCO
Vaccinurile au salvat în ultimii 50 de ani cel puțin 154 de milioane de copii
Vaccinurile au salvat în ultimii 50 de ani cel puțin 154 de milioane de copii
Cum au trecut razele cosmice prin atmosfera Pământului acum 41.000 de ani?
Cum au trecut razele cosmice prin atmosfera Pământului acum 41.000 de ani?
Ce origine preistorică are cafeaua, una dintre cele mai consumate băuturi din lume?
Ce origine preistorică are cafeaua, una dintre cele mai consumate băuturi din lume?
A fost Caligula cel mai nebun dintre împărații romani? L-a amenințat pe zeul Jupiter că-l va omorî în bătaie
A fost Caligula cel mai nebun dintre împărații romani? L-a amenințat pe zeul Jupiter că-l va omorî în bătaie
Ce s-a întâmplat după ce oamenii de știință au declanșat mini-cutremure în laborator
Ce s-a întâmplat după ce oamenii de știință au declanșat mini-cutremure în laborator
Ar putea ficatul să dețină cheia unor tratamente mai bune pentru cancer?
Ar putea ficatul să dețină cheia unor tratamente mai bune pentru cancer?
Bob Lazar: Zona 51 și Farfuriile Zburătoare
Bob Lazar: Zona 51 și Farfuriile Zburătoare
A fost descoperită o mutație genetică rară, nemaivăzută până acum la oameni
A fost descoperită o mutație genetică rară, nemaivăzută până acum la oameni
Cum a revoluționat Eddie Van Halen muzica rock? Unul dintre cei mai mari chitariști din istorie
Cum a revoluționat Eddie Van Halen muzica rock? Unul dintre cei mai mari chitariști din istorie