De ce ar trebui ca fiecare bărbat să consume roşii? Descoperirea importantă a cercetătorilor

S-a observat de multă vreme că aşa-numita dietă mediteraneană este asociată cu longevitatea şi cu o sănătate mai bună. Dar care anume dintre elementele acestei diete determină aceste efecte, şi în mod, sunt lucruri care încă nu sunt cunoscute pe de-a-ntregul. Recent, un grup de oameni de ştiinţă a ajuns la concluzia că unul dintre „secrete” ar fi sosul de roşii, aşa cum este el gătit în ţările mediteraneene.

Cu câteva secole înainte să devină un ingredient esenţial în salate şi sosuri, banala roşie era considerată un aliment letal.

Consumul de licopen, compusul ce dă tomatelor culoarea roşie caracteristică, este asociată unui risc redus de cancer la prostată.

Nimănui nu i-ar plăcea să consume zilnic aproape 3 kilograme de roşii pe zi. Tocmai de aceea, oamenii de ştiinţă au creat o pastilă care conţine o cantitate de licopen egală cu cea pe care am putea-o obţine consumând zilnic 3 kilograme de roşii şi care are capacitatea de a preveni atacurile cerebrale şi cele de cord.

Meteoritul care ne-a lovit planeta acum 60-70 de milioane de ani şi care a dus la dispariţia dinozaurilor ar putea fi responsabil de culoarea roşie a tomatelor. Cercetătorii au ajuns la această concluzie după ce au decodififact genomul legumei amintite.

După nu mai puţin de nouă ani de studii şi experimente, un grup de cercetători au reuşit să identifice şi să publice în premieră genomul banalelor roşii. În urma descoperirii lor, oamenii de ştiinţă susţin că pe viitor se vor putea produce roşii ale căror gust, valoare nutritivă, culoare şi alte calităţi să fie considerabil îmbunătăţite.

Un nou medicament dezvoltat de Cambridge Theranostics utilizeaza o forma de licopen (un antioxidant continut in mod normal de rosii) pentru a impiedica obstructionarea arterelor si a le elibera de “colesterolul rau”.

Plantele de tomate modificate produc o substanţă care acţionează la fel ca şi colesterolul „bun” şi reduce ateroscleroza - acumularea depunerilor care astupă arterele.

Această întrebare legitimă a fost ridicată nu doar de români, ci şi de milioane de alţi oameni din întreaga lume, care au observat în ultimii ani, că roşiile nu mai au acelaşi gust cu care ne-am obişnuit din copilărie. Un nou studiu în această direcţie a descoperit că selecţia axată strict pe culoarea şi aspectul exterior al roşiilor a dus la pierderea genelor responsabile de conţinutul de zaharuri şi arome.

Studii de laborator au demonstrat că o substanţă provenită din tomate încetineşte dezvoltarea cancerului de prostată, reuşind chiar să omoare celulele canceroase.

O echipa mixta de cercetatori britanici si americani a reusit sa creeze un nou sortiment de rosie cu un gust dulce-aromat accentuat, comparativ cu rosiile obisnuite. Iar surprizele legumelor “imbunatatite” nu se opresc aici, dupa cum anunta oamenii de stiinta.

Oamenii de stiinta au inceput sa cultive tomate vinete modificate genetic, in incercarea de a promova mancarea sanatoasa.

Un nou soi de roşii, de culoare neagră, a început să fie cultivat tot mai mult în serele din Marea Britanie. Leguma arăta ciudat, dar cercetătorii ne asigură că este chiar mai sănătoasă ca „sora” ei naturală, de culoare roşie.

Posibilitatea de a putea cumpăra din supermarket roşii purpurii modificate genetic este cu un pas mai aproape de a deveni realitate.

O companie din Marea Britanie a dezvăluit o nouă plantă, intitulată TomTato, care produce atât roşii, cât şi cartofi.

Studiind efectul legumelor şi al fructelor asupra calităţii spermei – de care depinde fertilitatea masculină – oamenii de ştiinţă au descoperit că morcovii au cel mai marcat efect asupra motilităţii spermatozoizilor, adică a capacităţii de mişcare a acestora, iar consumul de roşii duce la scăderea numărului de spermatozoizi cu defecte.