Home » D:News » Salata verde este de 3 ori mai nocivă decât baconul, iar dieta vegetariană poate fi dăunătoare mediului

Salata verde este de 3 ori mai nocivă decât baconul, iar dieta vegetariană poate fi dăunătoare mediului

Publicat: 16.12.2015
Alimentele considerate necesare pentru o alimentaţie sănătoasă sunt fructele şi legumele.
Potrivit unui studiu american,  consumul lor este, de fapt, mai dăunător mediului încojurător decât consumul de carne.
 
Potrivit cercetatorilor de la Universitatea Carnegie Mellon (CMU), care au analizat impactul pe calorie a diferitor alimente în termeni de costuri de energie, consum de apă şi emisii de gaze, „salata verde şi consumul ei este de peste trei ori mai dăunător în emisia gazelor ce produc efectul de seră, decât consumul de şuncă”.
 
Studiul merge împotriva tendinţei din ultimii ani care îndeamnă oamenii să renunţă la carne şi să consume cereale pentru a combate schimbările climatice.

Consumul de alimente considerate „sănătoase” prevăzute într-o recomandare recentă a Departamentului Agriculturii din SUA (USDA) amplifică impactul unei persoane asupra mediului în toţi cei trei factori – costuri de energie, consumul de apă şi emisii de gaze, potrivit oamenilor de ştiinţă.

Experţii au examinat procesul de creştere, prelucrare şi transportare a produselor alimentare; vânzări şi servicii; depozitare şi preparare. Toate au fost analizate din perspectiva efectului pe care-l au diferitele produse alimentare asupra mediului.
 
Paul Fischbeck, co-autorul studiului şi profesor la CMU în domeniul ştiinţelor sociale şi al deciziilor, a declarat: „O mulţime de legume comune necesită mai multe resurse per calorie decât s-ar crede. „
 
 
O decizie mai bună este pur şi simplu reducerea numărului de calorii consumate, fără a schimba proporţia de carne şi alte tipuri de produse alimentare. Această decizie poate reduce cu 9% cantitatea de energie, emisiile de gaze şi necesarul de apă. 
 
Menţinerea aportului de calorii prin trecerea la consumul de ”alimente sănătoase” au crescut consumul de energie cu 43 %, utilizarea apei cu 16 % şi a emisiilor cu 11 %.
 
Dar, surprinzător e faptul că şi atunci când oamenii reduc consumul de carne, reduc şi numărul de calorii. Potrivit recomandării USDA, impactul asupra mediului înconjrător creşte:  energia cu peste  (38 la sută), apa (10 la sută) şi emisiile (6 la sută).
 
Michelle Tom, un alt co-autor al studiului, a declarat ”relaţia dintre alimentaţie şi mediu este una complexă şi ceea ce este bun pentru sănătatea noastră nu este întotdeauna cel mai bun pentru mediu încojurător. Asta e important să fie ştiut de instituţiile publice, iar reprezentanţii lor să fie conştieni că ei dezvoltă orientările dietice”, a declarat Michelle Tom. 
 
Sursa: Independent
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
O galaxie aflată la 73 de milioane de ani-lumină distanță de Pământ, surprinsă cu Telescopul Hubble
O galaxie aflată la 73 de milioane de ani-lumină distanță de Pământ, surprinsă cu Telescopul Hubble
Păsările de la orașe au ochi mai mici din cauza poluării luminoase
Păsările de la orașe au ochi mai mici din cauza poluării luminoase
Un nou dinozaur cât o găină, descoperit pe „insula dinozaurilor” din Marea Britanie
Un nou dinozaur cât o găină, descoperit pe „insula dinozaurilor” din Marea Britanie
Liliane Bettencourt, fiica fondatorului L’Oreal și cea mai bogată femeie din lume. Regula după care s-a ghidat în viață: „Niciodată să nu dai explicații, niciodată să nu te plângi”
Liliane Bettencourt, fiica fondatorului L’Oreal și cea mai bogată femeie din lume. Regula după care s-a ghidat în viață: ...
INTERVIU EXCLUSIV: NASA ne-a spus totul despre OSIRIS-REx!
INTERVIU EXCLUSIV: NASA ne-a spus totul despre OSIRIS-REx!
Un studiu surprinzător dezvăluie că gamerii sunt mai sănătoși decât s-ar crede
Un studiu surprinzător dezvăluie că gamerii sunt mai sănătoși decât s-ar crede
Cele mai populare mituri despre creierul uman
Cele mai populare mituri despre creierul uman
O mică insulă din Oceanul Pacific propune o modalitate inedită de a proteja apele
O mică insulă din Oceanul Pacific propune o modalitate inedită de a proteja apele
Sigmund Freud, psihiatrul care a scandalizat lumea ştiinţifică. Ce ascund visele şi sexualitatea reprimată – VIDEO
Sigmund Freud, psihiatrul care a scandalizat lumea ştiinţifică. Ce ascund visele şi sexualitatea reprimată – VIDEO
Nepalezii care muncesc în străinătate trimit sume record acasă
Nepalezii care muncesc în străinătate trimit sume record acasă
Un copil de 2 ani a murit după ce a inhalat fentanil ascuns sub saltele la grădiniță
Un copil de 2 ani a murit după ce a inhalat fentanil ascuns sub saltele la grădiniță
Un virus a fost descoperit la o adâncime record în Groapa Marianelor
Un virus a fost descoperit la o adâncime record în Groapa Marianelor
Filipine acuză China de distrugerea coralilor din Marea Chinei de Sud
Filipine acuză China de distrugerea coralilor din Marea Chinei de Sud
O planetă din fier pur, de mărimea Pământului, orbitează o stea din apropiere
O planetă din fier pur, de mărimea Pământului, orbitează o stea din apropiere
De ce este ținut secret locul în care crește cel mai înalt copac din lume?
De ce este ținut secret locul în care crește cel mai înalt copac din lume?
Omul din La Ferrassie, unul dintre cei mai faimoși neanderthalieni din lume
Omul din La Ferrassie, unul dintre cei mai faimoși neanderthalieni din lume
Cercetătorii japonezi susțin că Inteligența Artificială poate traduce ce spun găinile
Cercetătorii japonezi susțin că Inteligența Artificială poate traduce ce spun găinile
Echinocțiul de toamnă 2023. Când începe toamna cu adevărat și cum ne influențează?
Echinocțiul de toamnă 2023. Când începe toamna cu adevărat și cum ne influențează?