Home » D:News » Salata verde este de 3 ori mai nocivă decât baconul, iar dieta vegetariană poate fi dăunătoare mediului

Salata verde este de 3 ori mai nocivă decât baconul, iar dieta vegetariană poate fi dăunătoare mediului

Publicat: 16.12.2015
Alimentele considerate necesare pentru o alimentaţie sănătoasă sunt fructele şi legumele.
Potrivit unui studiu american,  consumul lor este, de fapt, mai dăunător mediului încojurător decât consumul de carne.
 
Potrivit cercetatorilor de la Universitatea Carnegie Mellon (CMU), care au analizat impactul pe calorie a diferitor alimente în termeni de costuri de energie, consum de apă şi emisii de gaze, „salata verde şi consumul ei este de peste trei ori mai dăunător în emisia gazelor ce produc efectul de seră, decât consumul de şuncă”.
 
Studiul merge împotriva tendinţei din ultimii ani care îndeamnă oamenii să renunţă la carne şi să consume cereale pentru a combate schimbările climatice.

Consumul de alimente considerate „sănătoase” prevăzute într-o recomandare recentă a Departamentului Agriculturii din SUA (USDA) amplifică impactul unei persoane asupra mediului în toţi cei trei factori – costuri de energie, consumul de apă şi emisii de gaze, potrivit oamenilor de ştiinţă.

Experţii au examinat procesul de creştere, prelucrare şi transportare a produselor alimentare; vânzări şi servicii; depozitare şi preparare. Toate au fost analizate din perspectiva efectului pe care-l au diferitele produse alimentare asupra mediului.
 
Paul Fischbeck, co-autorul studiului şi profesor la CMU în domeniul ştiinţelor sociale şi al deciziilor, a declarat: „O mulţime de legume comune necesită mai multe resurse per calorie decât s-ar crede. „
 
 
O decizie mai bună este pur şi simplu reducerea numărului de calorii consumate, fără a schimba proporţia de carne şi alte tipuri de produse alimentare. Această decizie poate reduce cu 9% cantitatea de energie, emisiile de gaze şi necesarul de apă. 
 
Menţinerea aportului de calorii prin trecerea la consumul de ”alimente sănătoase” au crescut consumul de energie cu 43 %, utilizarea apei cu 16 % şi a emisiilor cu 11 %.
 
Dar, surprinzător e faptul că şi atunci când oamenii reduc consumul de carne, reduc şi numărul de calorii. Potrivit recomandării USDA, impactul asupra mediului înconjrător creşte:  energia cu peste  (38 la sută), apa (10 la sută) şi emisiile (6 la sută).
 
Michelle Tom, un alt co-autor al studiului, a declarat ”relaţia dintre alimentaţie şi mediu este una complexă şi ceea ce este bun pentru sănătatea noastră nu este întotdeauna cel mai bun pentru mediu încojurător. Asta e important să fie ştiut de instituţiile publice, iar reprezentanţii lor să fie conştieni că ei dezvoltă orientările dietice”, a declarat Michelle Tom. 
 
Sursa: Independent
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Italia va îndeplini obiectivul NATO de 2% din PIB pentru apărare
Italia va îndeplini obiectivul NATO de 2% din PIB pentru apărare
Decizie istorică! O judecătoare din SUA a stabilit că Google a construit „un monopol ilegal”
Decizie istorică! O judecătoare din SUA a stabilit că Google a construit „un monopol ilegal”
O populație necunoscută de galaxii ar putea rezolva misterul energetic al Universului
O populație necunoscută de galaxii ar putea rezolva misterul energetic al Universului
Siturile arheologice sunt amenințate de schimbările climatice, avertizează experții
Siturile arheologice sunt amenințate de schimbările climatice, avertizează experții
Parcă desprins din SF: o planetă orbitează perpendicular pe un sistem stelar binar
Parcă desprins din SF: o planetă orbitează perpendicular pe un sistem stelar binar
Oamenii de știință au aflat de ce asteroizii bogați în carbon nu lovesc Pământul
Oamenii de știință au aflat de ce asteroizii bogați în carbon nu lovesc Pământul
După 100 de ani de căutări, un calamar colosal viu a fost văzut pentru prima dată
După 100 de ani de căutări, un calamar colosal viu a fost văzut pentru prima dată
Cum se protejau strămoșii noștri de arsurile solare?
Cum se protejau strămoșii noștri de arsurile solare?
Hatshepsut, femeia faraon care a domnit ca bărbat. Unul dintre cei mai prolifici constructori din Egiptul Antic
Hatshepsut, femeia faraon care a domnit ca bărbat. Unul dintre cei mai prolifici constructori din Egiptul Antic
Aesop, primul autor de fabule. „Vulpea care nu ajunge la struguri spune că sunt acri”
Aesop, primul autor de fabule. „Vulpea care nu ajunge la struguri spune că sunt acri”
Sănătatea mintală a tatălui poate afecta copiii timp de ani de zile
Sănătatea mintală a tatălui poate afecta copiii timp de ani de zile
Tinerii cu tulburări mintale au șanse mai mici să devină părinți, arată un studiu
Tinerii cu tulburări mintale au șanse mai mici să devină părinți, arată un studiu
Test de cultură generală. De ce maimuțele s-au oprit din evoluție?
Test de cultură generală. De ce maimuțele s-au oprit din evoluție?
Tainele Sfintelor Paști, împărtășite cu blândețe și lumină de Părintele Nicolae Dascălu, la Altceva cu Adrian Artene 
Tainele Sfintelor Paști, împărtășite cu blândețe și lumină de Părintele Nicolae Dascălu, la Altceva cu Adrian Artene 
Cea mai promițătoare dovadă a vieții extraterestre de până acum, găsită la 124 de ani-lumină distanță
Cea mai promițătoare dovadă a vieții extraterestre de până acum, găsită la 124 de ani-lumină distanță
România a avut cea mai mare inflaţie anuală dintre ţările UE în martie
România a avut cea mai mare inflaţie anuală dintre ţările UE în martie
Un producător auto japonez anunță că mută o parte din producție în SUA
Un producător auto japonez anunță că mută o parte din producție în SUA
Ce cumpără românii de Paște?
Ce cumpără românii de Paște?