Home » D:News » Contrar înţelepciunii populare, sarea nu ajută la atingerea mai rapidă a punctului de fierbere al apei, ba dimpotrivă

Contrar înţelepciunii populare, sarea nu ajută la atingerea mai rapidă a punctului de fierbere al apei, ba dimpotrivă

Alexandru Voiculescu 06.10.2017
Contrar înţelepciunii populare, sarea nu ajută la atingerea mai rapidă a punctului de fierbere al apei, ba dimpotrivă
Este o concepţie veche şi eronată că sarea duce la fierberea mai rapidă a apei. Ştiinţa, sau chiar mai puţin, un simplu experiment, poate determina chiar contrariul.

În chimie se cunoaşte bine că sarea duce la creşterea punctului de fierbere al apei, altfel spus a temperaturii care trebuie atinsă pentru a fierbe, relatează Curiosity.

Acest fenomen se întâmplă când se adaugă o soluţie nevolatilă precum sarea la un solvent precum apa. Regula este valabilă şi pentru alte substanţe, nu numai pentru apa sărată, care are nevoie de mai multă căldură pentru a atinge punctul de fierbere.

Altfel spus, apa va fi mai fierbinte, iar sarea va da un gust mâncării, dar nu va reduce timpul de preparare.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

Sarea reduce senzaţia de sete

Reacţie chimică SURPRINZĂTOARE. Ce se întâmplă dacă adaugi sare topită în apă. Nu încercaţi asta acasă! FOTO+VIDEO

Sarea – o substanţă care dă dependenţă

Riscurile pe care le poate avea consumul redus de sare

Cele mai noi articole
Indicii despre prăbușirea civilizației mayașe, descoperite în excremente umane antice
Indicii despre prăbușirea civilizației mayașe, descoperite în excremente umane antice
Astronomii susțin că viața de pe Venus ar trebui să fie „un nou tip de organism”
Astronomii susțin că viața de pe Venus ar trebui să fie „un nou tip de organism”
Groenlanda se topește masiv din cauza valului de căldură din emisfera nordică
Groenlanda se topește masiv din cauza valului de căldură din emisfera nordică
Cafeaua și efectul ei miraculos în exercițiile fizice
Cafeaua și efectul ei miraculos în exercițiile fizice
Câți bani a strâns Neuralink, compania lui Elon Musk, de la investitori
Câți bani a strâns Neuralink, compania lui Elon Musk, de la investitori
Primul satelit reprogramabil din lume a fost lansat
Primul satelit reprogramabil din lume a fost lansat
Val masiv de e-mail-uri de șantaj în România. Cât cer hackerii
Val masiv de e-mail-uri de șantaj în România. Cât cer hackerii
Iadul din termometre. Care este pragul de rezistență al organismul uman la temperaturile extreme?
Iadul din termometre. Care este pragul de rezistență al organismul uman la temperaturile extreme?
Noi cercetări arată ce se va întâmpla cu Pământul și planetele din jur pe măsură ce Soarele moare
Noi cercetări arată ce se va întâmpla cu Pământul și planetele din jur pe măsură ce Soarele moare
Voltaire, unul dintre cei mai importanți scriitori din literatura franceză
Voltaire, unul dintre cei mai importanți scriitori din literatura franceză
Motivul pentru care Scarlett Johansson dă în judecată Disney
Motivul pentru care Scarlett Johansson dă în judecată Disney
În urmă cu 107 ani se inaugura visul regelui Carlos al V-lea, una dintre cele şapte minuni ale lumii construcţiilor inginereşti
În urmă cu 107 ani se inaugura visul regelui Carlos al V-lea, una dintre cele şapte minuni ale lumii construcţiilor inginereşti
Modelele Tesla dispun acum şi de meniu în limba română
Modelele Tesla dispun acum şi de meniu în limba română
O catastrofă misterioasă a transformat o creșă într-un cimitir în urmă cu 500 milioane de ani
O catastrofă misterioasă a transformat o creșă într-un cimitir în urmă cu 500 milioane de ani
O predicție făcută în 1972 despre prăbușirea civilizației umane în anii 2040 pare să fie corectă
O predicție făcută în 1972 despre prăbușirea civilizației umane în anii 2040 pare să fie corectă
Milioane de persoane, carantinate în China din cauza variantei Delta
Milioane de persoane, carantinate în China din cauza variantei Delta
Ungaria instituie vaccinarea obligatorie împotriva coronavirusului, pentru personalul sanitar
Ungaria instituie vaccinarea obligatorie împotriva coronavirusului, pentru personalul sanitar
Grecia a rămas una dintre destinațiile favorite ale românilor, chiar dacă a intrat pe lista roșie
Grecia a rămas una dintre destinațiile favorite ale românilor, chiar dacă a intrat pe lista roșie