Home » D:News » Consumul de murături are efecte benefice asupra organismului. iată care sunt acestea

Consumul de murături are efecte benefice asupra organismului. iată care sunt acestea

Publicat: 09.09.2017
Consumul de murături are efecte benefice asupra organismului. iată care sunt acestea
Murăturile fac parte din tradiţia românească şi sunt prezente pe masă în special în sezonul rece. Se prepară simplu, în saramură sau în oţet, şi reprezintă forma conservată a legumelor proaspete.
Medicul Florin Ioan Bălănică, specializat în Medicină Personalizată şi Nutriţie, explică pentru CSID de ce sunt bune murăturile pentru organismul nostru şi de ce anumite persoane trebuie să le consume cu restricţie.
 
Mai întâi de toate este bine de ştiut că procesul de conservare al legumelor trebuie să înceapă la scurt timp după culegerea acestora, pentru a nu-şi pierde nutrienţii. În general, asta înseamnă 2-3 ore de la culegere. Un produs conservat în acest fel este util sănătăţii şi poate fi consumat pe tot timpul toamnei şi iernii.
 
Mai apoi, recomand murăturile în saramură, iar asta pentru că au un conţinut redus de zaharuri. Saramura se face simplu, apă cu sare, îmbunătăţită cu diverse mirodenii. Totodată, preferaţi legumele de culoare verde, cum ar fi varza, castraveţii şi gogonele. Sunt bogate în fibre şi antioxidanţi.
 
Se combină foarte bine cu legumele proteice: fasole boabe, linte verde, năut, ciuperci, dar şi cu proteinele de origine animală, carne albă, brânză slabă sau ou.
 
Diete bazate pe murături
 
Murăturile au o cantitate mare de probiotic, util unei bune digestii, de aceea se asociază mâncărurilor bogate în calorii. Probioticele participă la procesul de digestie, îmbunătăţeşte tranzitul şi ajută organele participante, cum ar fi vezica biliară, ficatul şi pancreasul.
 
CIteşte continuarea în CSID.
 
 
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Există cu adevărat extratereștri? Europa, luna lui Jupiter, ar putea deține răspunsul
Există cu adevărat extratereștri? Europa, luna lui Jupiter, ar putea deține răspunsul
Biserica Sf. Anton, cel mai vechi lăcaș de cult din București (DOCUMENTAR)
Biserica Sf. Anton, cel mai vechi lăcaș de cult din București (DOCUMENTAR)
Pasajul Englez, o bucată de istorie (DOCUMENTAR)
Pasajul Englez, o bucată de istorie (DOCUMENTAR)
Un bărbat diabetic, în vârstă de 36 de ani, a murit după ce a primit doza altui pacient
Un bărbat diabetic, în vârstă de 36 de ani, a murit după ce a primit doza altui pacient
Ziua în care Uniunea Sovietică a făcut istorie cu două căţeluşe: Belka şi Strelka
Ziua în care Uniunea Sovietică a făcut istorie cu două căţeluşe: Belka şi Strelka
Prognoza până la jumătatea lunii septembrie, anunțată de ANM. Cum va fi vremea?
Prognoza până la jumătatea lunii septembrie, anunțată de ANM. Cum va fi vremea?
Diagnosticarea rapidă a virusului hepatitei C, posibilă cu un test inovator lansat recent
Diagnosticarea rapidă a virusului hepatitei C, posibilă cu un test inovator lansat recent
Criza energetică zguduie puternic Europa. Preţurile la energie s-au dublat
Criza energetică zguduie puternic Europa. Preţurile la energie s-au dublat
Cum va evolua pandemia? Posibile fenomene deosebite la revenirea din vacanțe și începerea școlii
Cum va evolua pandemia? Posibile fenomene deosebite la revenirea din vacanțe și începerea școlii
Un război nuclear ar înfometa miliarde de oameni cu excepția unei singure țări
Un război nuclear ar înfometa miliarde de oameni cu excepția unei singure țări
Povestea aurului confiscat de naziști în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial
Povestea aurului confiscat de naziști în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial
Ultimele zile înainte de un zbor istoric. Racheta SLS, adusă pe platforma de lansare
Ultimele zile înainte de un zbor istoric. Racheta SLS, adusă pe platforma de lansare
Hubble dezvăluie o erupție masivă, nemaivăzută până acum, a supergigantei Betelgeuse
Hubble dezvăluie o erupție masivă, nemaivăzută până acum, a supergigantei Betelgeuse
Arctica se încălzește chiar mai repede decât am crezut
Arctica se încălzește chiar mai repede decât am crezut
Tezaur descoperit în România! Arheologii au găsit un mormânt care conține sute de inele de aur
Tezaur descoperit în România! Arheologii au găsit un mormânt care conține sute de inele de aur
O furtună geomagnetică se îndreaptă spre noi. Comunicaţiile radio şi sistemele GPS ar putea fi afectate
O furtună geomagnetică se îndreaptă spre noi. Comunicaţiile radio şi sistemele GPS ar putea fi afectate
Cannabis pe ISS. Ce plante vor crește în viitoarea seră de la bordul stației spațiale?
Cannabis pe ISS. Ce plante vor crește în viitoarea seră de la bordul stației spațiale?
Primul câine cu variola maimuței arată că virusul se poate transmite de la om la animal
Primul câine cu variola maimuței arată că virusul se poate transmite de la om la animal