Următorul produs din carne artificială: bacon-ul
Beyond Meat experimentează cu un nou produs din carne artificială: bacon-ul.
Pentru spaţiul românesc, baconul este mai mult sau mai puţin o noutate, deşi, la rândul nostru avem o multitudine de preparate din carne care pot rivaliza cu acesta. Totuşi, în occident şi, cu precădere în Statele Unite ale Americii, baconuul este un preparat de bază pentru dietele multor persoane, ajungând în punctul în care reprezintă un fenomen cultural.
O serie de zvonuri din cadrul industriei alimentare americane sugerează că compania Beyond Meat lucrează la un proiect care implică bacon-ul. Astfel, sursele susţin că această companie vrea să îşi extindă gama de produse cu o alternativă din carnea artificială pentru bacon. notează Futurism.
Aceste zvonuri vin într-o perioadă foarte bună pentru companie şi pentru produsele sale. Astfel, o paret din produsele din gama lor au ajuns să fie servite de către un lanţ de cafenele canadian şi, în plus, acţiunile acestei companii au cunoscut o creştere considerabilă.
Experţii sunt de părere că o alternativă din carne artificială a bacon-ului reprezintă o provocare mult mai mare faţă de crearea unui burger. În cazul burgerului, compoziţia cărnii este relativ omogenă şi permite o predictibilitate a modului în care arată după gătire. Însă, ce individualizează baconul, pe lângă gust, este compoziţia sa eterogenă, care se dovedeşte a fi mult mai greu de reprodus în laborator şi după în tigaie.
Citeşte şi:
-
Impossible Foods, compania care a creat burgerul fără carne, experimentează alternative pentru carnea de peşte
Pentru a proteja mediul înconjurător, dar şi pentru a asigura necesarul de hrană pentru generaţiile viitoare, oamenii de ştiinţă lucrează pentru crearea unor înlocuitori ai cărnii.
› citeşte mai mult -
Cum arată viitorul alimentaţiei umane. Multora din prezent nu le va plăcea asta
Creşterea animalelor reprezintă una dintre cauzele care contribuie la încălzirea globală.
› citeşte mai mult -
Consumul moderat de carne roşie creşte riscul de cancer intestinal. Cercetarea a fost realizată pe 500.000 de oameni
Un studiu efectuat de Departamentul de Sănătate şi Asistenţă Socială din Marea Britanie susţine că un consum moderat al cărnii roşii sau procesate creşte riscul de dezvoltare al cancerului intestinal, relatează The Guardian, citat de Mediafax.
› citeşte mai mult -
O companie finanţată de Bill Gates va folosi editarea genetică pentru a crea carne în laborator
Jurnaliştii de la Business Insider au găsit două brevete de la Memphis Meats, o companie care doreşte să creeze carne în laborator care are finanţare de la Bill Gates şi Richard Branson. Brevetele se referă la posibilitatea de a „creşte ţesut real de pui şi de vită” folosind tehnica de editare genetică CRISPR.
› citeşte mai mult
ULTIMA CINĂ. A murit într-un spital, conectată la un aparat de ventilație, fără să știe că noul coronavirus îi răpise deja copiii.
CITEŞTE PE GÂNDUL.RO
Gestul care a INTRIGAT internetul. De ce ating POLIȚIȘTII farurile maşinii atunci când te trag pe dreapta
CITEŞTE PE PROMOTOR.RO
Avertismentul lui Rafila: ”Vom avea mii de cazuri zilnic!” Ce se întâmplă începând de mâine
CITEŞTE PE CIAO.RO
Faci comenzi online? Recomandările medicului pentru a nu contracta COVID-19 de pe colete
CITEŞTE PE CSID.RO
