vezi toate articolele din D:News › D:News

Uneori, carnea de pui nu e ceea ce crezi

Redactia Descopera.ro | 06.05.2009 | ● Vizualizări: 503

Uneori, carnea de pui nu e ceea ce crezi proteine hidrolizate, pui, vita, porc, carne, injectat + zoom

Galerie foto (1)

Un studiu realizat de Food Standards Agency, un departament din subordinea guvernului Marii Britanii, a aratat ca, in unele restaurante, carnea de pui continea extracte proteice obtinute din carne de porc si vita.

Proteinele din carne de vita si porc fusesera injectate de producatori in carnea de pui, pentru a mari capacitatea carnii de pui de a retine apa. Frauda a putut fi depistata abia recent, gratie unor noi metode de investigatie folosite de Food Standards Agency, bazate pe analiza ADN.

Carnii de pui i se poate adauga, prin injectare, potrivit legii, o anumita cantitate de apa, dar in cazul cand aceasta depaseste 5%, producatorii trebuie sa declare acest lucru. Apa in exces nu poate fi retinuta de carne, decat daca sunt adaugate proteine hidrolizate.

Proprietarii restaurantelor si ai firmelor de catering unde s-a descoperit carne de pui astfel prelucrata nu stiau ca furnizorii lor adaugasera carnii de pasare proteine hidrolizate extrase din carne de porc si vita.

Raportul intocmit de FSA precizeaza ca, desi procedeul nu face carnea de pui improprie pentru consum, e totusi important pentru cumparatori sa stie ce contine mancarea pe care o consuma.

In Marea Britanie traiesc doua milioane de locuitori de religie mulsulmana, mozaica si hindusa, carora traditia religioasa le interzice consumul de carne de porc (si de vita, in cazul hindusilor); or, e posibil ca acestia sa fi consumat, fara sa stie, proteine extrase din carne de vita si porc.

Comerciantii din Marea Britanie vor fi obligati, de acum inainte, sa afiseze sau sa inscrie pe eticheta produselor informatiile privind eventuala prezenta a proteinelor hidrolizate in preparatele din carne.

Sursa: Telegraph Science

CITESTE SI:

Tag-uri: proteine hidrolizate | pui | vita | porc | carne | injectat

Cartierul din Bucureşti care a EXPLODAT peste noapte. A devenit un nou pol imobiliar şi de birouri

Cartierul din Bucureşti care a EXPLODAT peste noapte. A devenit un nou pol imobiliar şi de birouri CITEŞTE PE ZF.RO

Miliardar rus, ucis în plină stradă în Marea Britanie, în timp ce îşi plimba câinele. Ipoteza unui prieten apropiat

Miliardar rus, ucis în plină stradă în Marea Britanie, în timp ce îşi plimba câinele. Ipoteza unui prieten apropiat CITEŞTE PE MEDIAFAX.RO

A luat LA TEST un Audi de peste 70.000 de euro și l-a făcut DAUNĂ TOTALĂ. Cine se afla la volan?

A luat LA TEST un Audi de peste 70.000 de euro și l-a făcut DAUNĂ TOTALĂ. Cine se afla la volan? CITEŞTE PE PROMOTOR.RO

PĂPUŞTIRI - Singura dezbatere Iohannis-Dăncilă înainte de alegeri - VIDEO #vreaupresedinte

PĂPUŞTIRI - Singura dezbatere Iohannis-Dăncilă înainte de alegeri - VIDEO #vreaupresedinte CITEŞTE PE COMEDYMALL.RO

FOTO. Cum arată acum superba Consuelo, fosta soţie a lui Adrian Mutu, la 46 de ani! E una dintre cele mai frumoase femei ale lumii şi pare că are elixirul tinereţii veşnice

FOTO. Cum arată acum superba Consuelo, fosta soţie a lui Adrian Mutu, la 46 de ani! E una dintre cele mai frumoase femei ale lumii şi pare că are elixirul tinereţii veşnice CITEŞTE PE PROSPORT.RO

ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat fetiţa care a ridicat România în picioare. O mai recunoşti? Cum arăta acum 20 de ani

ATUNCI ŞI ACUM | Cât de mult s-a transformat fetiţa care a ridicat România în picioare. O mai recunoşti? Cum arăta acum 20 de ani CITEŞTE PE APROPOTV.RO

Urgenţele Cabinetului Orban. Asumarea răspunderii pe multiple legi: desfiinţarea Secţiei speciale, alegeri locale în două tururi. Termenul este ianuarie 2020

Urgenţele Cabinetului Orban. Asumarea răspunderii pe multiple legi: desfiinţarea Secţiei speciale, alegeri locale în două tururi. Termenul este ianuarie 2020 CITEŞTE PE MONITORULPARTIDELOR.RO

Parlamentarii nu sunt de acord cu desfiinţarea SIIJ. Măsura va fi luată, cel mai probabil, prin OUG

Parlamentarii nu sunt de acord cu desfiinţarea SIIJ. Măsura va fi luată, cel mai probabil, prin OUG CITEŞTE PE MONITORULJUSTITIEI.RO

Este OFICIAL: Un nou miliardar în România. Cine este şi cum şi-a făcut imperiul colosal

Este OFICIAL: Un nou miliardar în România. Cine este şi cum şi-a făcut imperiul colosal CITEŞTE PE BUSINESS MAGAZIN.RO

Bianca Mereuţă: de ce e important să le citim copiilor încă de mici

Bianca Mereuţă: de ce e important să le citim copiilor încă de mici CITEŞTE PE CSID.RO

Propunerea Ramonei Ioana Bruynseels: „curățarea clasei politice și salariul minim pe economie de 1000 de euro”

Propunerea Ramonei Ioana Bruynseels: „curățarea clasei politice și salariul minim pe economie de 1000 de euro” CITEŞTE PE SUBSTANTIAL.RO

ULTIMA ORĂ

Patru bărbaţi acuzaţi de viol în grup şi crimă, ucişi de poliţie „în timpul reconstituirii”. Localnicii au sărbătorit moartea lor cu focuri de artificii

Specii crezute dispărute care au fost revăzute în 2019: 2019 a fost anul în care o serie de specii considerate anterior dispărute au fost revăzute. Acest lucru reprezintă o mică bucurie, în contextul în care aproximativ un milion de specii de animale şi plante au fost catalogate în pericol de extincţie de către specialiştii de la Organizaţia Naţiunilor Unite, iar cauzele principale pentru această situaţie sunt reprezentate de reducerea habitatelor şi a ecosistemelor pe fondul vânătorii excesive, extinderii terenurilor agricole, care…
› citeşte mai mult
Calendar astronomic pentru 2020. Ce fenomene spectaculoase vor avea loc pe cer anul viitor: O serie de curenţi de meteori, printre care Perseidele, Luna albastră, patru Super Luni şi câteva planete „în opoziţie”, ceea ce le va face vizibile de pe Terra, se numără printre cele mai spectaculoase fenomene astronomice ale anului 2020. Cel mai mare eveniment al anului va avea loc chiar la finalul lui 2020: marea conjuncţie a lui Jupiter şi Saturn.
› citeşte mai mult
„Dragonul zburător” din Transilvania, descoperirea uriaşă făcută de cercetători români şi americani: Fragmente ale unei noi specii de reptilă zburătoare, un pterozaur care a trăit în Cretaciul superior continental în zona de astăzi a Transilvaniei, au fost descoperite de o echipă de cercetători români şi americani.
› citeşte mai mult
Povestea celor mai vechi paduri din Romania: Pe teritoriul României se află unele dintre cele mai vechi păduri de pe teritoriul Europei.
› citeşte mai mult
Decembrie în istorie. Cele mai importante evenimente care au marcat lumea: Încoronarea lui Napoleon Bonaparte ca împărat al francezilor, la vârsta de 35 de ani, evenimentele din 1989 care au dus la căderea regimului comunist în România, destrămarea URSS şi moartea regelui Mihai I al României au fost câteva dintre evenimentele istorice importante care au avut loc în luna decembrie.
› citeşte mai mult
Trei destinaţii turistice din România încărcate de legende. Vizitează-le şi descoperă-le povestea!: Având o mare diversitate a reliefului, România este locul în care pot fi vizitate o multitudine de obiective turistice, pline de istorie şi legende, dincolo de frumuseţea peisajului pe care îl oferă.
› citeşte mai mult
Exerciţii simple pentru a-ţi creşte atenţia şi concentrarea: Multitudinea de informaţii la care suntem expuşi zilnic, la care se adaugă folosirea intensivă a diferitelor dispozitive tehnologice, precum smartphone-urile, au ca efect advers şi scăderea atenţiei şi a capacităţii de concentrare a oamenilor. Foarte mulţi indivizi se confruntă cu această situaţie, iar o serie de studii ştiinţifice au demonstrat că adulţii sănătoşi nu sunt capabili să se concentreze pe o sarcină mai mult de 20 de minute.
› citeşte mai mult
Schimbări climatice. Topul celor mai mari poluatori din lume: Încălzirea globală se datorează, într-o mare proporţie, activităţilor industriale producătoare de dioxid de carbon.
› citeşte mai mult
Fenomenul Greta Thunberg. Povestea fetei care se luptă pentru salvarea planetei: Greta Thumberg este o activistă de mediu din Suedia.
› citeşte mai mult
Cum să înveţi o limbă straină mai uşor. Sfaturi de la specialişti: Învăţarea unei limbi străine se poate dovedi benefică pentru dezvoltarea creierului şi pentru oportunităţile de carieră.
› citeşte mai mult
Joburile viitorului. De ce abilităţi vei avea nevoie pentru a avea succes: Schimbările tehnologice fac ca unele slujbe să dispară, făcând loc unor noi ocupaţii şi domenii de activitate economică.
› citeşte mai mult
Inginerii MIT au demonstrat că podul proiectat de către Leonardo da Vinci pentru sultanul Baiazid al II-lea ar fi rezistat: Da Vinci a proiectat podul pentru sultanul Baiazid al II-lea.
› citeşte mai mult

Vă recomandăm ×