Ultima invenţie a cercetătorilor britanici: imprimanta 3D pe bază de ciocolată! (VIDEO)

Descopera

Publicat: 08.07.2011

Datorită cercetătorilor britanici, iubitorii de ciocolată vor putea în curând să-şi imprime propriile creaţii tridimensionale.

Cercetătorii de la Universitatea din Exeter au creat o
imprimantă 3D care imprimă pelicule de ciocolată în locul celor de
plastic sau cerneală. Deşi este încă un prototip, câteva lanţuri de
magazine şi-au exprimat deja interesul pentru achiziţionarea
dispozitivului.

Imprimarea 3D cu plastic şi metal este deja utilizată pe scară
largă în industrie pentru a spori productivitatea în domeniul
construcţiilor.

Liang Hao, coordonatorul echipei de cercetare, a declarat că
imprimarea cu ciocolată este asemănătoare cu orice altă tehnică de
imprimare 3D, începând cu o imagine plată similară cu produsul unei
imprimante obişnuite. „Apoi se realizează un format 3D, peliculă cu
peliculă, imprimând ciocolată, nu cerneală. Se procedează ca în
cazul obţinerii unei forme tridimensionale prin stivuirea hârtiei
2D. Odată ce o peliculă este completă, aceasta se solidifică, iar
mecanismul trece la următoarea peliculă”.

Au mai existat şi alte încercări de dezoltare a unor imprimante
pentru produse alimentare. De exemplu, cercetătorii de la
Universitatea Cornell din SUA au utilizat în 2010 alimente
lichefiate drept cerneală pentru o maşină special concepută pentru
a imprima tridimensional.

Doctorul Richard Hague de la Universitatea Loughborough a
declarat că sistemul creat de cercetătorii de la Exeter
reprezintă un pas înainte spre obţinerea unui dispozitiv capabil să
imprime fără defecte obiecte 3D comestibile.

Derularea procesului de imprimare necesită controlul atent al
parametrilor esenţiali, cum ar fi temperatura.

Odată ce prototipul va deveni un produs finit, va putea fi
utilizat în industria restaurantelor şi în cea producătoare de
alimente. Unele companii deja îşi exprimă acest interes.

Pe lângă interesul pentru materialul folosit la
imprimare, ciocolata, şi mai atrăgătoare este ideea că fiecare
client îşi poate alege formele pe care să le dea produsului
obţinut. Cu atât mai interesant este faptul că modelele pot fi
desenate cu ajutorul computerului înainte de a fi imprimate. Se pot
crea inclusiv chipuri de ciocolată 3D.

După obţinerea de obiecte 3D din ciocolată, echipa doctorului
Hao îşi doreşte să ducă imprimanta în spaţiul virtual.

„Acum avem oportunitatea de a combina ciocolata cu tehnologia
digitală, inclusiv proiectarea, confecţionarea digitală şi reţelele
sociale. Ciocolata are un scop social, astfel că ne dorim să creăm
o comunitate cu care să împărtăşim modele, idei şi aspecte din
experienţa noastră”, au declarat cercetătorii.