Home » Maratoanele Descopera » Mari întrebări » Ce sunt fâşiile albicioase de pe pieptul de pui?

Ce sunt fâşiile albicioase de pe pieptul de pui?

Oana Bujor 11.18.2017
Carnea de pui a fost deseori vândută sub pretextul că ar fi una dintre alternativele mai uşoare ale cărnii roşii. În prezent, multe ferme utilizează diferite metode pentru creşterea rapidă a puilor, însă aceştia sfârşesc să aibă şi de trei ori mai multă grăsime decât ar trebui în mod obişnuit. Acest aspect poate fi observat în fâşiile de ţesut alb care se află în carne.

”Fâşiile albe” apar atunci când fermierii încrucişează mai multe tipuri de păsări pentru ca acestea să crească mai mari şi mai repede. Mentalfloss notează că această practică poate duce la apariţia unor probleme de sănătate ale păsărilor, inclusiv afecţiuni ale ţesuturilor musculare. Uneori afecţiunea se manifestă prin apariţia unor făşii albe prin carne care produc un aspect marmorat. Mai jos puteţi vedea un exemplu:

Sursa: Twitter/ Cass Anderson

Însă afecţiunea nu este dăunătoare doar pentru păsări. În 2013, cercetătorii din cadrul Universităţii din Bologna, Italia, au prezentat faptul că făşiile albicioase din carne cresc nivelul de grăsimi al cărnii cu 224 de procente. Desigur, chiar şi în acest caz, carnea de pui este mult mai slabă decât cea de porc de pildă. 

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

 
 
 
Cele mai noi articole
Vremea la începutul lunii noiembrie. Prognoza anunțată de meteorologi
Vremea la începutul lunii noiembrie. Prognoza anunțată de meteorologi
Honoré de Balzac, cronicarul suprem al societății franceze contemporane
Honoré de Balzac, cronicarul suprem al societății franceze contemporane
Un studiu al rușilor confirmă că spațiul deteriorează celulele creierului. „Primele dovezi concrete”
Un studiu al rușilor confirmă că spațiul deteriorează celulele creierului. „Primele dovezi concrete”
Planctonul trece printr-o migrație globală, iar consecințele se vor simți chiar și în lanțul trofic
Planctonul trece printr-o migrație globală, iar consecințele se vor simți chiar și în lanțul trofic
Pandantive de sticlă unice din epoca scitică au fost găsite în Ucraina
Pandantive de sticlă unice din epoca scitică au fost găsite în Ucraina
Kaiten, torpilele kamikaze japoneze complet echipate din timpul celui de-al Doilea Război Mondial
Kaiten, torpilele kamikaze japoneze complet echipate din timpul celui de-al Doilea Război Mondial
Bacteriile infuzate cu argint pot produce electricitate. Ce au descoperit cercetătorii
Bacteriile infuzate cu argint pot produce electricitate. Ce au descoperit cercetătorii
Un microscop dăruit de Charles Darwin fiului său va fi scos la licitație
Un microscop dăruit de Charles Darwin fiului său va fi scos la licitație
Pozele cu mâncarea pe Instagram şi creşterea în greutate au mai multe în comun decât am crede
Pozele cu mâncarea pe Instagram şi creşterea în greutate au mai multe în comun decât am crede
Top 10 mistere despre familiile regale rezolvate de știință
Top 10 mistere despre familiile regale rezolvate de știință
Cea mai periculoasă pasăre din lume se creștea încă de acum 18.000 de ani
Cea mai periculoasă pasăre din lume se creștea încă de acum 18.000 de ani
Regele Mihai și pasiunea sa de-o viață pentru automobile. Ce modele cuprindea colecția Majestății sale
Regele Mihai și pasiunea sa de-o viață pentru automobile. Ce modele cuprindea colecția Majestății sale
Opere semnate de mari maeștri ai artei românești, scoase la licitație
Opere semnate de mari maeștri ai artei românești, scoase la licitație
Teologul care a creat imnul României
Teologul care a creat imnul României
O pisică de 5 luni cu un chip îmbătrânit şi mereu trist. Sindromul rar de care suferă
O pisică de 5 luni cu un chip îmbătrânit şi mereu trist. Sindromul rar de care suferă
Un sat fortificat din Epoca Bronzului, descoperit în Corsica
Un sat fortificat din Epoca Bronzului, descoperit în Corsica
Astronomii ar fi descoperit dovezi ale primelor stele care s-au format în Univers
Astronomii ar fi descoperit dovezi ale primelor stele care s-au format în Univers
Soluție pentru deșeurile miniere. Bacteriile care mănâncă metale și devorează un cui în doar trei zile
Soluție pentru deșeurile miniere. Bacteriile care mănâncă metale și devorează un cui în doar trei zile