Home » Stiinta » De ce nu este bine să bei apă după ce ai mâncat picant? Ce lichid ar trebui să consumi – VIDEO

De ce nu este bine să bei apă după ce ai mâncat picant? Ce lichid ar trebui să consumi – VIDEO

12.05.2015
De ce nu este bine să bei apă după ce ai mâncat picant? Ce lichid ar trebui să consumi – VIDEO
Dacă măcar o singură dată ai consumat alimente neaşteptat de piperate, condimentate sau picante ai simţit ce înseamnă "să-ţi ia gura foc".
În video-ul de mai jos se explică care este modalitatea de acţiune a a compusului chimic numit capsaicină, care de obicei se găseşte în ardeii iuţi.
 
Videoclipul arată că ingredientul iute realizează o legătură cu receptorii de durere de pe limbă şi explică de ce anume laptele este cel mai mai eficient, mai mult decât apa, pentru diminuarea durerii.
 
Când capsaicina se leagă de aceşti receptori, ei trimit, la rândul lor, semnale neuronale către creier, spunându-i că am mâncat ceva ce nu ar fi trebuit. Aceste semnale declanşează anumite reacţii, cum ar fi lacrimile sau eliminarea unui lichid din nas, precum şi un sentiment intens de căldură, iar toate acestea stimulează senzaţia de sete. Aceste răspunsuri au menirea să expulzeze capsaicina din organism.
 
 
Este recomandat să se “stingă” această stare de arsură cu … lapte. Videoclipul explică faptul că capsaicina are o terminaţie lungă de hidrocarburi, ceea ce înseamnă că o astfel de moleculă non-polară se poate dizolva în alte substanţe non-polare.
 
Substanţele polare, una dintre ele fiind apa, nu sunt recomandate a se consuma în cazul în care am muşcat dintr-un ardei, fiindcă apa va răspândi capsaicina în gură, intensificând durerea. Pe când produsul lactat, care conţine molecule nepolare, va dizolva capsaicină, oferind ajutor.
 
„Laptele sau îngheţata îndepărtează activ moleculele de capsaicină de pe receptorii TRPV1 şi le dizolvă. Un fapt trebuie menţionat, capsaicina, care se află în alimentele picante, consumată regulat, poate desensibiliza receptorii TRPV1 de pe limbă”, se mai explică în video.
 
Sursa: Mail Online
Cele mai noi articole
Scheletul victimei unei crime „misterioase” a fost descoperit lângă un monument similar celui de la Stonehenge
Scheletul victimei unei crime „misterioase” a fost descoperit lângă un monument similar celui de la Stonehenge
Justiția germană: ”Autopilotul” de la Tesla reprezintă reclamă falsă
Justiția germană: ”Autopilotul” de la Tesla reprezintă reclamă falsă
Astronomii au descoperit o „structură cosmică” care are o rază de 1,4 miliarde de ani-lumină
Astronomii au descoperit o „structură cosmică” care are o rază de 1,4 miliarde de ani-lumină
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Când se vor afişa rezultatele complete de la Evaluarea Naţională (Capacitate) 2020. Edu.ro anunţă notele pe judeţe
Rusia vrea să producă până la 200 de milioane de doze din ceea ce poate deveni primul vaccin anticoronavirus
Rusia vrea să producă până la 200 de milioane de doze din ceea ce poate deveni primul vaccin anticoronavirus
Roscosmos nu va colabora cu NASA pentru programul Artemis
Roscosmos nu va colabora cu NASA pentru programul Artemis
Testarea COVID-19 poate deveni o afacere. Care este preţul unui test la privat
Testarea COVID-19 poate deveni o afacere. Care este preţul unui test la privat
Fabrica Bosch de la Blaj atinge pragul de 25 milioane de senzori de oxigen
Fabrica Bosch de la Blaj atinge pragul de 25 milioane de senzori de oxigen
Anunțul făcut de Twitter după ce conturile lui Elon Musk, Bill Gates și Jeff Bezos au fost atacate
Anunțul făcut de Twitter după ce conturile lui Elon Musk, Bill Gates și Jeff Bezos au fost atacate
Un studiu dezvăluie cât va atinge populaţia globală înainte să scadă până la sfârşitul secolului
Un studiu dezvăluie cât va atinge populaţia globală înainte să scadă până la sfârşitul secolului
O nouă fotografie oferă noi detalii despre interiorul smartphone-ului OnePlus Nord
O nouă fotografie oferă noi detalii despre interiorul smartphone-ului OnePlus Nord
Fabricus, instrumentul lansat de Google pentru descifrarea hieroglifelor cu ajutorul Machine Learning
Fabricus, instrumentul lansat de Google pentru descifrarea hieroglifelor cu ajutorul Machine Learning
O veveriţă a fost testată pozitiv pentru ciuma bubonică în SUA. Autoritățile americane au emis o alertă
O veveriţă a fost testată pozitiv pentru ciuma bubonică în SUA. Autoritățile americane au emis o alertă
Cercetătoarea Ada Hajdu, decorată post-mortem cu ordinul „Meritul Cultural”
Cercetătoarea Ada Hajdu, decorată post-mortem cu ordinul „Meritul Cultural”
EUROPAFest. Concerte de jazz și muzică clasică transmise live în cadrul primului festival de la începutul pandemiei
EUROPAFest. Concerte de jazz și muzică clasică transmise live în cadrul primului festival de la începutul pandemiei
Speranțe spulberate. Mormântul Cleopatrei nu a fost descoperit
Speranțe spulberate. Mormântul Cleopatrei nu a fost descoperit
Dispozitivul inventat de inginerul care a creat ABS-ul ar putea opri pandemia COVID-19
Dispozitivul inventat de inginerul care a creat ABS-ul ar putea opri pandemia COVID-19
Cheaguri de sânge în ”aproape fiecare organ” descoperite în urma autopsiilor persoanelor care au murit de COVID
Cheaguri de sânge în ”aproape fiecare organ” descoperite în urma autopsiilor persoanelor care au murit de COVID