Home » Stiinta » Consumat de două ori pe săptămână, acest aliment preferat de mulţi români poate dubla riscul mortalităţii. Dovezile acumulate în urma a 8 ani de cercetare

Consumat de două ori pe săptămână, acest aliment preferat de mulţi români poate dubla riscul mortalităţii. Dovezile acumulate în urma a 8 ani de cercetare

Autor: Oana Bujor 06.19.2017
Consumat de două ori pe săptămână, acest aliment preferat de mulţi români poate dubla riscul mortalităţii. Dovezile acumulate în urma a 8 ani de cercetare
Persoanele care consumă cartofi prăjiţi de două sau mai multe ori pe săptămână riscă să moară mult mai devreme faţă de cei care nu au acest obicei culinar, informează un nou studiu.

,,Consumul de cartofii prăjiţi a crescut la nivel mondial,” avertizează dr. Nicola Veronese, principalul autor al studiului. Însă acesta declară că, în cazul consumului de cartofi care nu sunt preparaţi astfel, nu a fost descoperită aceeaşi creştere a riscului mortalităţii

Expertul şi colegii săi au urmărit evoluţia a 4.440 de persoane cu vârste cuprinse între 45 şi 79 de ani de-a lungul unei perioade de 8 ani pentru a studia osteoartrita. Însă, echipa a decis să schimbe scopul cercetării şi să analizeze consumul de cartofi al participanţilor, informează Fox8

Veronese afirmă că sunt foarte puţine cercetări privind riscurile consumului de cartofi prăjiţi, deşi sunt consideraţi nesănătoşi. 

Astfel, cercetătorii au creat două grupuri de subiecţi în funcţie de frecvenţa consumului de cartofi pe săptămână. De-a lungul celor 8 ani, au murit 236 de participanţi. Analizând informaţiile, Veronese şi echipa sa au descoperit că prin consumarea de două sau mai multe ori pe săptămână a cartofilor prăjiţi riscul mortalităţii se dublează, în comparaţie cu cei ce nu consumau cartofi pregătiţi astfel. 

Vârsta sau sexul participanţilor nu au influenţat rezultatele, însă au demonstrat că bărbaţii şi tinerii sunt cei care consumau cel mai des cartofi prăjiţi.

Principalul pericol atunci când consumăm alimente bogate în amidon sunt acrilamidele. ,,Putem reduce consumul de acrilamide prin fierberea sau gătirea la abur a produselor bogate în amidon,” a afirmat Stephanie Schiff, nutriţionist.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

 
 
 
Cele mai noi articole
Broaște țestoase de apă observate pe canalul Litcov din Delta Dunării
Broaște țestoase de apă observate pe canalul Litcov din Delta Dunării
Pe cine trebuie să informeze mai întâi NASA dacă Perseverance găsește forme de viață pe Marte
Pe cine trebuie să informeze mai întâi NASA dacă Perseverance găsește forme de viață pe Marte
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
10 factori asociați cu un risc crescut pentru apariția maladiei Alzheimer
Noi măsuri împotriva COVID-19 în Grecia și Cipru. Măştile devin obligatorii pe feriboturi
Noi măsuri împotriva COVID-19 în Grecia și Cipru. Măştile devin obligatorii pe feriboturi
Marina SUA interzice folosirea echipamentelor sale pentru minarea de bitcoin
Marina SUA interzice folosirea echipamentelor sale pentru minarea de bitcoin
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
Cum au evoluat costumele de baie de-a lungul istoriei. Top 30 de imagini unice
10 invenții care au fost folosite pentru scurtă durată, dar care au schimbat lumea
10 invenții care au fost folosite pentru scurtă durată, dar care au schimbat lumea
Pachetele cu semințe misterioase au ajuns în toată lumea. Oficialii din SUA au identificat câteva specii de plante
Pachetele cu semințe misterioase au ajuns în toată lumea. Oficialii din SUA au identificat câteva specii de plante
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Cele mai ciudate fobii ale oamenilor legate de animale
Rusia pregătește vaccinarea în masă împotriva COVID-19
Rusia pregătește vaccinarea în masă împotriva COVID-19
Anunțul făcut de Microsoft după ce Donald Trump a amenințat că va interzice TikTok în SUA
Anunțul făcut de Microsoft după ce Donald Trump a amenințat că va interzice TikTok în SUA
În urmă cu 13 ani, NASA începea să caute viaţă pe Marte
În urmă cu 13 ani, NASA începea să caute viaţă pe Marte
Medicii cer proceduri mai simple pentru donarea de plasmă. „Ar trebui scoasă obligativitatea unui test PCR negativ”
Medicii cer proceduri mai simple pentru donarea de plasmă. „Ar trebui scoasă obligativitatea unui test PCR negativ”
Descoperire controversată în Rezervația Biosferei Delta Dunării
Descoperire controversată în Rezervația Biosferei Delta Dunării
Misterul megaliţilor de la Stonehenge a fost rezolvat. Oamenii de știință au aflat locul de origine al pietrelor
Misterul megaliţilor de la Stonehenge a fost rezolvat. Oamenii de știință au aflat locul de origine al pietrelor
Populațiile de pești migratori au scăzut cu 76% în ultimii 50 de ani
Populațiile de pești migratori au scăzut cu 76% în ultimii 50 de ani
Litiul din apa de la robinet reduce semnificativ rata sinuciderilor
Litiul din apa de la robinet reduce semnificativ rata sinuciderilor
Un algoritm a identificat cancerul de prostată cu o acuratețe perfectă
Un algoritm a identificat cancerul de prostată cu o acuratețe perfectă