Home » Știință » Consumat de două ori pe săptămână, acest aliment preferat de mulţi români poate dubla riscul mortalităţii. Dovezile acumulate în urma a 8 ani de cercetare

Consumat de două ori pe săptămână, acest aliment preferat de mulţi români poate dubla riscul mortalităţii. Dovezile acumulate în urma a 8 ani de cercetare

Publicat: 19.06.2017
Consumat de două ori pe săptămână, acest aliment preferat de mulţi români poate dubla riscul mortalităţii. Dovezile acumulate în urma a 8 ani de cercetare
Persoanele care consumă cartofi prăjiţi de două sau mai multe ori pe săptămână riscă să moară mult mai devreme faţă de cei care nu au acest obicei culinar, informează un nou studiu.

,,Consumul de cartofii prăjiţi a crescut la nivel mondial,” avertizează dr. Nicola Veronese, principalul autor al studiului. Însă acesta declară că, în cazul consumului de cartofi care nu sunt preparaţi astfel, nu a fost descoperită aceeaşi creştere a riscului mortalităţii

Expertul şi colegii săi au urmărit evoluţia a 4.440 de persoane cu vârste cuprinse între 45 şi 79 de ani de-a lungul unei perioade de 8 ani pentru a studia osteoartrita. Însă, echipa a decis să schimbe scopul cercetării şi să analizeze consumul de cartofi al participanţilor, informează Fox8

Veronese afirmă că sunt foarte puţine cercetări privind riscurile consumului de cartofi prăjiţi, deşi sunt consideraţi nesănătoşi. 

Astfel, cercetătorii au creat două grupuri de subiecţi în funcţie de frecvenţa consumului de cartofi pe săptămână. De-a lungul celor 8 ani, au murit 236 de participanţi. Analizând informaţiile, Veronese şi echipa sa au descoperit că prin consumarea de două sau mai multe ori pe săptămână a cartofilor prăjiţi riscul mortalităţii se dublează, în comparaţie cu cei ce nu consumau cartofi pregătiţi astfel. 

Vârsta sau sexul participanţilor nu au influenţat rezultatele, însă au demonstrat că bărbaţii şi tinerii sunt cei care consumau cel mai des cartofi prăjiţi.

Principalul pericol atunci când consumăm alimente bogate în amidon sunt acrilamidele. ,,Putem reduce consumul de acrilamide prin fierberea sau gătirea la abur a produselor bogate în amidon,” a afirmat Stephanie Schiff, nutriţionist.

Vă recomandăm să citiţi şi următoarele articole:

 
 
 
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Caracatițele au un comportament destul de antisocial. Ce au observat cercetătorii?
Caracatițele au un comportament destul de antisocial. Ce au observat cercetătorii?
O fosilă veche de 525 de milioane de ani schimbă tot ce știam despre evoluția creierului
O fosilă veche de 525 de milioane de ani schimbă tot ce știam despre evoluția creierului
Bandajul inteligent care poate monitoriza și vindeca rănile mai rapid
Bandajul inteligent care poate monitoriza și vindeca rănile mai rapid
„Vaccinul sub limbă” previne infecțiile tractului urinar la șoareci și iepuri
„Vaccinul sub limbă” previne infecțiile tractului urinar la șoareci și iepuri
Test de cultură generală. Care a fost ultima bătălie a lui Napoleon?
Test de cultură generală. Care a fost ultima bătălie a lui Napoleon?
INTERVIU EXCLUSIV – DESCOPERĂ.ro a aflat cum a fost creată cea mai detaliată hartă a Universului cunoscut!
INTERVIU EXCLUSIV – DESCOPERĂ.ro a aflat cum a fost creată cea mai detaliată hartă a Universului cunoscut!
Astronomii au detectat erupția violentă a unei comete vulcanice din Sistemul Solar
Astronomii au detectat erupția violentă a unei comete vulcanice din Sistemul Solar
Pelé, Perla Neagră a fotbalului mondial. „Cu cât este mai grea victoria, cu atât este mai mare fericirea de a câștiga”
Pelé, Perla Neagră a fotbalului mondial. „Cu cât este mai grea victoria, cu atât este mai mare fericirea de a câștiga”
Hackerii chinezi au furat zeci de milioane de dolari de la SUA
Hackerii chinezi au furat zeci de milioane de dolari de la SUA
Femeile din Cuba vor putea să boxeze oficial pentru prima dată în istorie
Femeile din Cuba vor putea să boxeze oficial pentru prima dată în istorie
Imagini incredibile arată aeronava pierdută de americani în timpul atacurilor de la Pearl Harbor – VIDEO
Imagini incredibile arată aeronava pierdută de americani în timpul atacurilor de la Pearl Harbor – VIDEO
Semnele de ultim moment ce anunțau atacul japonez de la Pearl Harbor
Semnele de ultim moment ce anunțau atacul japonez de la Pearl Harbor
Neuralink, una dintre companiile lui Elon Musk, sub investigație
Neuralink, una dintre companiile lui Elon Musk, sub investigație
Sony vrea să construiască roboți umanoizi
Sony vrea să construiască roboți umanoizi
Care este culoarea care vinde cele mai multe mașini?
Care este culoarea care vinde cele mai multe mașini?
Românii vor călători mai mult de Crăciun decât de Revelion. Unde preferă să meargă?
Românii vor călători mai mult de Crăciun decât de Revelion. Unde preferă să meargă?
De ce unii oameni au mereu picioarele și mâinile reci? Când trebuie să ne facem griji?
De ce unii oameni au mereu picioarele și mâinile reci? Când trebuie să ne facem griji?
Zeiță egipteană antică, descoperită într-o așezare străveche din Spania
Zeiță egipteană antică, descoperită într-o așezare străveche din Spania