Ce este dioxidul de titan și de ce este inclus în mâncarea noastră?

Dioxidul de titan (E171) este un aditiv, o pulbere inodoră care sporește culoarea albă strălucitoare sau opacitatea alimentelor. Se găsește adesea în guma de mestecat, bomboane, produse de patiserie, ciocolată sau decorațiuni pentru prăjituri.

Este, de asemenea, utilizat în ambalaje alimentare pentru a păstra durata de valabilitate a unui produs. Cu toate acestea, cât de periculos este?

• De ce dormitul mai mult în weekend poate fi sănătos?
• De ce oamenii care sforăie nu se trezesc din cauza propriului zgomot?

Deși Food and Drug Administration (FDA) clasifică dioxidul de titan ca fiind „sigur”, alte organizații au emis avertismente. Astfel, acest aditiv chimic este în prezent interzis în Europa, dar nu și în SUA.

Dioxidul de titan a fost folosit în industria alimentară în scopuri de colorare. „Dioxidul de titan este un colorant alimentar sintetic care este, de asemenea, utilizat pentru a face vopsele și produse de consum de culoare albă strălucitoare”, a explicat Aurora Meadows, nutriționist la Environmental Working Group, pentru Eat This.

Cât de periculos este pentru consum?

Meadows a explicat, de asemenea, că substanța chimică este folosită în bomboane. În afară de utilizarea sa în alimente, el este utilizat pe scară largă și ca potențiator de culoare în produsele cosmetice, cum ar fi rujurile, cremele de protecție solară, pasta de dinți, cremele și pudrele. Este deosebit de util în crema de protecție solară, deoarece are rezistență la UV și ajută la blocarea razelor solare.

În mai 2021, un studiu al celei mai importante agenții de siguranță alimentară din Uniunea Europeană a concluzionat că dioxidul de titan nu ar mai trebui să fie considerat sigur ca aditiv alimentar, citând capacitatea sa de a deteriora ADN-ul.

Din motive similare, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a clasificat dioxidul de titan drept un aditiv care poate fi cancerigen, dar care, în prezent, nu face obiectul unor cercetări suficiente pe animale și pe oameni pentru a fi confirmat.

Dioxidul de titan, interzis în Uniunea Europeană

Unele cercetări efectuate pe șobolani au constatat că dioxidul de titan se poate acumula în ficat, splină și rinichi. Alte cercetări l-au asociat cu sindromul intestinului iritabil.

Interesant este faptul că multe companii producătoare de hrană pentru animale de companie au renunțat deja la utilizarea acestuia în produsele lor.

În acest moment, dioxidul de titan este adăugat în produsele alimentare din SUA, din cauza poziției FDA care susține că este permis în anumite condiții și în cantități mici.

În alte țări, însă, lucrurile stau altfel. În 2020, Franța a interzis dioxidul de titan, ceea ce a determinat Comisia Europeană să interzică acest aditiv în întreaga Uniune.

Vă recomandăm să mai citiți și:

Motivul pentru care oamenii evită mâncarea de tip fast-food nu are legătura cu sănătatea

Care este legătura între mâncare și durere? Indiciile sunt în creier

Pozele cu mâncarea pe Instagram şi creşterea în greutate au mai multe în comun decât am crede

InfoCons: Atenție la mâncarea și alimentele gata preparate prin comerțul online