Home » Știință » O alimentație bogată în grăsimi distruge abilitatea creierului de a regla caloriile

O alimentație bogată în grăsimi distruge abilitatea creierului de a regla caloriile

Publicat: 07.02.2023

Există multe motive de a limita cantitatea de grăsimi din alimentație, iar un nou studiu sugerează că avem acum un alt element de adăugat pe listă. Alimentația bogată în grăsimi ar putea afecta capacitatea creierului de a regla aportul caloric.

În testele efectuate pe șobolani, cercetătorii au observat că, după perioade mai lungi de hrănire cu alimente bogate în grăsimi și calorii, calea de semnalizare dintre creier și intestin ar fi fost întreruptă și nu mai reglează consumul de calorii așa cum ar trebui. Cercetarea a fost publicată în Journal of Physiology.

Cheia acestei căi o reprezintă celulele în formă de stea din creier, numite astrocite, care în mod normal reacționează la consumul de grăsimi și calorii prin frânarea aportului alimentar, echilibrând ceea ce este ingerat, conform Science Alert.

Incapacitatea creierului de a regla alimentația la consumul excesiv de grăsimi

Rozătoarele folosite în cercetare au fost împărțite în grupuri și au fost hrănite cu o dietă bogată în grăsimi și calorii timp de una, trei, cinci sau 14 zile, ori cu o dietă de control standard. Pe lângă înregistrarea aportului alimentar și a greutății corporale, echipa a folosit, de asemenea, tehnici de editare genetică pentru a ținti și monitoriza circuite neuronale specifice, inclusiv astrocitele.

„În timp, astrocitele par să se desensibilizeze la alimentele bogate în grăsimi. După 10-14 zile de alimentație grasă/bogată în calorii, astrocitele par să reacționeze, iar abilitatea creierului de a regla aportul caloric pare să fie pierdută”, a spus Kirsteen Browning, profesor de științe neuronale și comportamentale la Penn State College of Medicine, din SUA.

Încă nu se știe exact cum controlează astrocitele ceea ce se întâmplă în intestin, dar există un soi de legătură clară acolo.

„Trebuie încă să aflăm dacă pierderea activității astrocitelor și a mecanismului de semnalizare este cauza supraalimentării sau dacă aceasta apare ca răspuns la supraalimentare”, a completat Browning.

Obezitate rămâne o problemă

Deși studiul a analizat doar obiceiurile alimentare ale șobolanilor, există motive întemeiate să credem că același lucru este valabil și la ființele umane. Având în vedere că obezitatea reprezintă o problemă serioasă de sănătate, experții caută moduri de o înțelege și de a o gestiona mai bine.

Cercetătorii speră că, descoperind mai multe despre „mecanismele centrale complexe” care stau la baza răspunsului creierului la supraalimentație, vor putea dezvolta modalități de a le viza și de a reduce obezitatea în viitor.

Vă mai recomandăm și: 

Ce provoacă pofta de alimente grase? Legătura neștiută dintre intestin și creier

Est-europenii, puternic afectați de scumpirea alimentelor

Test de cultură generală. Câte calorii are un pahar cu apă?

O legătură mai puțin cunoscută. Ce poate dezvălui retina despre sănătatea creierului tău?

Claudia Cociug
Claudia Cociug
Claudia Cociug, absolventă a Facultății de Litere, specializarea Jurnalism și Științe ale Comunicării din cadrul Universității „Alexandru Ioan Cuza” din Iași, a făcut parte din echipa DESCOPERĂ.ro din noiembrie 2022 și până în iunie 2023. citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
Cercetătorii au modificat genetic o plantă ca să producă nutrienți de lapte matern
Cercetătorii au modificat genetic o plantă ca să producă nutrienți de lapte matern
Arheologii din Ungaria au scos la lumină comori religioase rare
Arheologii din Ungaria au scos la lumină comori religioase rare
Tracy Chapman, artista care își ascultă muza, nu cererea pieței
Tracy Chapman, artista care își ascultă muza, nu cererea pieței
Donald Sutherland, actorul care a murit de două ori. A iubit ceea ce a făcut și a făcut ceea ce a iubit. „Și nu se poate cere mai mult de atât”
Donald Sutherland, actorul care a murit de două ori. A iubit ceea ce a făcut și a făcut ceea ce a iubit. „Și nu se ...
Test de cultură generală. Cine a inventat banii?
Test de cultură generală. Cine a inventat banii?
Maria Dragomiroiu, mărturisiri tulburătoare: „Și acum, când cânt, plâng!” | Altceva cu Adrian Artene
Maria Dragomiroiu, mărturisiri tulburătoare: „Și acum, când cânt, plâng!” | Altceva cu Adrian Artene
Oamenii de știință au descoperit un dezechilibru energetic masiv pe Saturn
Oamenii de știință au descoperit un dezechilibru energetic masiv pe Saturn
Râsul iberic, salvat de la dispariție prin eforturi extraordinare de conservare
Râsul iberic, salvat de la dispariție prin eforturi extraordinare de conservare
O organizație vrea să strângă 9 miliarde de dolari pentru a vaccina cei mai săraci copii din lume
O organizație vrea să strângă 9 miliarde de dolari pentru a vaccina cei mai săraci copii din lume
Acțiunile Nvidia, în cădere liberă! Compania a pierdut 230 miliarde de dolari în câteva ore
Acțiunile Nvidia, în cădere liberă! Compania a pierdut 230 miliarde de dolari în câteva ore
Prestigiul său a fost nemaiîntâlnit în perioada Renascentistă. El a scris primul tratat modern de politică
Prestigiul său a fost nemaiîntâlnit în perioada Renascentistă. El a scris primul tratat modern de politică
Aeronava TAROM cu numele „Nadia Comăneci” va duce sportivii români la Jocurile Olimpice de la Paris 2024
Aeronava TAROM cu numele „Nadia Comăneci” va duce sportivii români la Jocurile Olimpice de la Paris 2024
Câți sportivi va avea România la Jocurile Olimpice de la Paris 2024?
Câți sportivi va avea România la Jocurile Olimpice de la Paris 2024?
Românii sunt mai interesați ca niciodată în ultimii 20 de ani să-și cumpere o locuință
Românii sunt mai interesați ca niciodată în ultimii 20 de ani să-și cumpere o locuință
Surpriză uriașă pentru fanii „The Legend of Zelda”
Surpriză uriașă pentru fanii „The Legend of Zelda”
De ce folosim căștile atât de des și cât de important este să ne reconectăm la zgomotul din jur
De ce folosim căștile atât de des și cât de important este să ne reconectăm la zgomotul din jur
O tăbliță cu scene de luptă și paleo-alfabet, descoperită în Spania
O tăbliță cu scene de luptă și paleo-alfabet, descoperită în Spania
A fost descoperit rolul crucial al unei proteine în imunitatea organismului împotriva cancerului
A fost descoperit rolul crucial al unei proteine în imunitatea organismului împotriva cancerului