Home » Stiinta » Consumul de grăsimi saturate reduce severitatea simptomelor de pancreatită

Consumul de grăsimi saturate reduce severitatea simptomelor de pancreatită

Ioana Matei 02.09.2021

O echipă de cercetători de la Centrul Medical Mayo Clinic, Școala de Medicină a Universității din Saint Louis și Școala de Medicină a Universității din Washington a descoperit dovezi care sugerează că oamenii care consumă alimente cu grăsimi saturate au mai puține simptome în cazul care dezvoltă pancreatită.

Studiul a fost publicat în jurnalul Science Advances, iar oamenii de știință au descris cum au comparat datele de la pacienți cu pancreatită și dietele acestora.

Timp de mulți ani, cercetătorii medicali s-au confruntat cu paradoxul obezității, în care unii pacienți obezi par să facă față mai bine unor anumite afecțiuni medicale față de pacienții care nu sunt obezi. În cadrul noilor cercetări, savanții au încercat să înțeleagă mai bine motivul pentru acest aparent paradox, concentrându-se pe pancreatită.

Ce înseamnă paradoxul obezității

Pancreatita este o afecțiune care constă în inflamarea pancreasului. Studiile anterioare au arătat că poate fi declanșată de o varietate de factori, precum consumul excesiv de alcool sau intervenții chirurgicale abdominale. De asemenea, studiile din trecut au mai arătat că oamenii obezi sunt mai predispuși la dezvoltarea pancreatitei, deși nu este cunoscut de ce. În noul studiu, cercetătorii au analizat legătura dintre pancreatită și consumul de grăsimi, fie saturate sau nesaturate.

Grăsimile saturate sunt tipurile de grăsimi găsite în carne, unt, brânză și alte alimente. Grăsimile nesaturate sunt găsite în plante și pește.

Grăsimile saturate, asociate cu bolile cardiace și obezitate

Cercetările anterioare au sugerat că oamenii ar fi mai sănătoși dacă ar reduce consumul de grăsimi saturate și ar consuma mai multe grăsimi nesaturate. Mai mult, grăsimile saturate au fost asociate cu bolile cardiace și obezitate. Totuși, cercetătorii au semnalat excepții de la această regulă, care au dus la paradoxul obezității.

Pentru a afla mai multe despre legătură dintre consumul de diferite grăsimi și pancreatită, oamenii de știință au studiat datele de la 20 de rapoarte clinice din 11 țări unde consumul de grăsimi a fost monitorizat în cazul pacienților obezi. Cercetătorii au descoperit că pacienții care aveau diete bogate în grăsimi saturate și care au dezvoltat pancreatită au suferit simptome mai puțin severe decât pacienții cu diete bogate în grăsimi nesaturate.

Efectul grăsimilor saturate asupra pancreatitei

Contrariați de descoperiri, cercetătorii au desfășurat experimente pe șoareci, prin care au administrat o dietă bogată în grăsimi saturate unora și altora grăsimi nesaturate. Oamenii de știință au indus chiar și pancreatită în cazul tuturor șoarecilor. Aceștia au descoperit că șoarecii hrăniți cu grăsimi saturate au dezvoltat simptome mai puțin severe, potrivit MedicalXpress.

Analizând mai îndeaproape descoperirile, cercetătorii au descoperit că grăsimile saturate nu interacționează foarte bine cu trigliceridele lipazice pancreatice, ceea ce duce la o producere mai scăzută de acizi grași cu lanț lung și simptome reduse de pancreatită.

Vă mai recomandăm să citiți și:

Mai multă brânză și o cantitate moderată de vin, zilnic, ar putea preveni demența mai târziu – studiu

Alimentele bogate în antioxidanți precum ceaiul negru, ciocolata și fructele de pădure ar putea crește riscul apariției cancerului

Care sunt alimentele care conţin ”grăsimi sănătoase”?

Ce sunt anti-nutrienții și de ce ar trebui incluși în orice dietă echilibrată

Cele mai noi articole
Oasele unui nobil viking, dispărute de zeci de ani, au fost descoperite în arhivele unui muzeu
Oasele unui nobil viking, dispărute de zeci de ani, au fost descoperite în arhivele unui muzeu
Criptomonedele valorează acum mai mult decât toții dolarii americani aflați în circulație
Criptomonedele valorează acum mai mult decât toții dolarii americani aflați în circulație
O aglomerare uriașă de materie întunecată, detectată de astrofiziceni în afara galaxiei Calea Lactee
O aglomerare uriașă de materie întunecată, detectată de astrofiziceni în afara galaxiei Calea Lactee
Elon Musk a recunoscut că suferă de sindromul Asperger
Elon Musk a recunoscut că suferă de sindromul Asperger
Alpiniștii români Horia Colibășanu și Marius Gane, prinși de avalanșă pe Himalaya
Alpiniștii români Horia Colibășanu și Marius Gane, prinși de avalanșă pe Himalaya
Care sunt cele șapte tipuri de personalităţi în relaţia cu banii
Care sunt cele șapte tipuri de personalităţi în relaţia cu banii
Germania anunță că vrea să atingă neutralitatea climatică până în 2045
Germania anunță că vrea să atingă neutralitatea climatică până în 2045
Rusia autorizează vaccinul cu o singură doză Sputnik Light. Ce eficiență are
Rusia autorizează vaccinul cu o singură doză Sputnik Light. Ce eficiență are
IBM a creat cel mai mic și mai puternic microcip dezvoltat până acum
IBM a creat cel mai mic și mai puternic microcip dezvoltat până acum
Vaccinul chinezesc de la Sinopharm, aprobat de urgenţă de OMS
Vaccinul chinezesc de la Sinopharm, aprobat de urgenţă de OMS
Un studiu genetic aduce vești bune despre rinocerul de Sumatra, considerat pe cale de dispariție
Un studiu genetic aduce vești bune despre rinocerul de Sumatra, considerat pe cale de dispariție
Turcia deține o dronă de mare viteză care poate fi lansată de o altă dronă
Turcia deține o dronă de mare viteză care poate fi lansată de o altă dronă
Ziua Regalității. Tronul Regelui Carol I al României, prezentat pentru prima dată după 70 de ani
Ziua Regalității. Tronul Regelui Carol I al României, prezentat pentru prima dată după 70 de ani
Carol I, cel mai mare rege al românilor. Care a fost primul cuvânt pe care l-a rostit în limba română
Carol I, cel mai mare rege al românilor. Care a fost primul cuvânt pe care l-a rostit în limba română
Criza de semiconductori se adânceşte. Avertismente lansate de Volkswagen şi Mercedes-Benz
Criza de semiconductori se adânceşte. Avertismente lansate de Volkswagen şi Mercedes-Benz
Cum va fi vremea în următoarele săptămâni. ANM anunță că vine vara și în termometre
Cum va fi vremea în următoarele săptămâni. ANM anunță că vine vara și în termometre
Charles de Gaulle, arhitectul celei de-a V-a Republici
Charles de Gaulle, arhitectul celei de-a V-a Republici
10 minuni naturale uimitoare ale lumii pe care trebuie să le vizitezi
10 minuni naturale uimitoare ale lumii pe care trebuie să le vizitezi