Home » Știință » Consumul de grăsimi saturate reduce severitatea simptomelor de pancreatită

Consumul de grăsimi saturate reduce severitatea simptomelor de pancreatită

Publicat: 09.02.2021

O echipă de cercetători de la Centrul Medical Mayo Clinic, Școala de Medicină a Universității din Saint Louis și Școala de Medicină a Universității din Washington a descoperit dovezi care sugerează că oamenii care consumă alimente cu grăsimi saturate au mai puține simptome în cazul care dezvoltă pancreatită.

Studiul a fost publicat în jurnalul Science Advances, iar oamenii de știință au descris cum au comparat datele de la pacienți cu pancreatită și dietele acestora.

Timp de mulți ani, cercetătorii medicali s-au confruntat cu paradoxul obezității, în care unii pacienți obezi par să facă față mai bine unor anumite afecțiuni medicale față de pacienții care nu sunt obezi. În cadrul noilor cercetări, savanții au încercat să înțeleagă mai bine motivul pentru acest aparent paradox, concentrându-se pe pancreatită.

Ce înseamnă paradoxul obezității

Pancreatita este o afecțiune care constă în inflamarea pancreasului. Studiile anterioare au arătat că poate fi declanșată de o varietate de factori, precum consumul excesiv de alcool sau intervenții chirurgicale abdominale. De asemenea, studiile din trecut au mai arătat că oamenii obezi sunt mai predispuși la dezvoltarea pancreatitei, deși nu este cunoscut de ce. În noul studiu, cercetătorii au analizat legătura dintre pancreatită și consumul de grăsimi, fie saturate sau nesaturate.

Grăsimile saturate sunt tipurile de grăsimi găsite în carne, unt, brânză și alte alimente. Grăsimile nesaturate sunt găsite în plante și pește.

Grăsimile saturate, asociate cu bolile cardiace și obezitate

Cercetările anterioare au sugerat că oamenii ar fi mai sănătoși dacă ar reduce consumul de grăsimi saturate și ar consuma mai multe grăsimi nesaturate. Mai mult, grăsimile saturate au fost asociate cu bolile cardiace și obezitate. Totuși, cercetătorii au semnalat excepții de la această regulă, care au dus la paradoxul obezității.

Pentru a afla mai multe despre legătură dintre consumul de diferite grăsimi și pancreatită, oamenii de știință au studiat datele de la 20 de rapoarte clinice din 11 țări unde consumul de grăsimi a fost monitorizat în cazul pacienților obezi. Cercetătorii au descoperit că pacienții care aveau diete bogate în grăsimi saturate și care au dezvoltat pancreatită au suferit simptome mai puțin severe decât pacienții cu diete bogate în grăsimi nesaturate.

Efectul grăsimilor saturate asupra pancreatitei

Contrariați de descoperiri, cercetătorii au desfășurat experimente pe șoareci, prin care au administrat o dietă bogată în grăsimi saturate unora și altora grăsimi nesaturate. Oamenii de știință au indus chiar și pancreatită în cazul tuturor șoarecilor. Aceștia au descoperit că șoarecii hrăniți cu grăsimi saturate au dezvoltat simptome mai puțin severe, potrivit MedicalXpress.

Analizând mai îndeaproape descoperirile, cercetătorii au descoperit că grăsimile saturate nu interacționează foarte bine cu trigliceridele lipazice pancreatice, ceea ce duce la o producere mai scăzută de acizi grași cu lanț lung și simptome reduse de pancreatită.

Vă mai recomandăm să citiți și:

Mai multă brânză și o cantitate moderată de vin, zilnic, ar putea preveni demența mai târziu – studiu

Alimentele bogate în antioxidanți precum ceaiul negru, ciocolata și fructele de pădure ar putea crește riscul apariției cancerului

Care sunt alimentele care conţin ”grăsimi sănătoase”?

Ce sunt anti-nutrienții și de ce ar trebui incluși în orice dietă echilibrată

Ioana Matei
Ioana Matei
Ioana s-a alăturat echipei Descopera.ro în 2020, fiind atrasă de subiecte ce țin de știință, istorie și natură. Ioana și-a finalizat studiile de licență în Manchester, Marea Britanie, acolo unde a studiat Jurnalism Multimedia, și studiile de masterat în Media, Comunicare Publică și ... citește mai mult
Cele mai noi articole
Profesorul Vlad Ciurea este invitat la podcastul ALTCEVA cu Adrian Artene
Profesorul Vlad Ciurea este invitat la podcastul ALTCEVA cu Adrian Artene
Test de cultură generală. Ce oraș este situat pe două continente?
Test de cultură generală. Ce oraș este situat pe două continente?
Tuburile de lavă de pe Lună, un „loc ideal pentru a păstra în siguranță viitorul omenirii”
Tuburile de lavă de pe Lună, un „loc ideal pentru a păstra în siguranță viitorul omenirii”
Pastilele cu iodură de potasiu vor ajunge în farmacii și vor fi eliberate doar cu rețetă
Pastilele cu iodură de potasiu vor ajunge în farmacii și vor fi eliberate doar cu rețetă
Conspirație anti-Putin (DOCUMENTAR)
Conspirație anti-Putin (DOCUMENTAR)
Elevii din România se situează la un nivel mediu minim funcțional al competențelor digitale
Elevii din România se situează la un nivel mediu minim funcțional al competențelor digitale
Lumea, amenințată cu „Satan” (DOCUMENTAR)
Lumea, amenințată cu „Satan” (DOCUMENTAR)
Coreea de Nord a lansat trei rachete balistice la doar câteva ore după ce Joe Biden a părăsit regiunea
Coreea de Nord a lansat trei rachete balistice la doar câteva ore după ce Joe Biden a părăsit regiunea
Acum 534 de ani începea construirea „Capelei Sixtine a Estului”. Străinii au rămas uimiţi de frumuseţea acestei mănăstiri româneşti
Acum 534 de ani începea construirea „Capelei Sixtine a Estului”. Străinii au rămas uimiţi de frumuseţea acestei ...
NASA a surprins erupția unui vulcan subacvatic, unde rechini mutanți trăiesc într-un crater acid
NASA a surprins erupția unui vulcan subacvatic, unde rechini mutanți trăiesc într-un crater acid
„Love Lost, Bucharest”, expoziție de simboluri ale iubirii pierdute
„Love Lost, Bucharest”, expoziție de simboluri ale iubirii pierdute
Un șofer a rămas temporar blocat în mașina sa Tesla, cuprinsă de flăcări
Un șofer a rămas temporar blocat în mașina sa Tesla, cuprinsă de flăcări
Cercetătorii de la NASA, alarmați de faptul că apa continuă să se infiltreze în costumele astronauților
Cercetătorii de la NASA, alarmați de faptul că apa continuă să se infiltreze în costumele astronauților
Cercetătorii cred că au aflat ce anume cauzează furtunile de praf de pe Marte
Cercetătorii cred că au aflat ce anume cauzează furtunile de praf de pe Marte
Orașul din deșert care ascunde primele mumii ale lumii. Care este povestea poporului Chinchorro?
Orașul din deșert care ascunde primele mumii ale lumii. Care este povestea poporului Chinchorro?
Marius Tucă Show începe joi, 26 mai, de la ora 19.30, live pe gandul.ro
Marius Tucă Show începe joi, 26 mai, de la ora 19.30, live pe gandul.ro
Ce este variola maimuței și ce șanse există pentru o nouă pandemie? Tot ce trebuie să știm
Ce este variola maimuței și ce șanse există pentru o nouă pandemie? Tot ce trebuie să știm
Un nou material poate curăța aerul de benzenul toxic. Ce au descoperit cercetătorii din Irlanda?
Un nou material poate curăța aerul de benzenul toxic. Ce au descoperit cercetătorii din Irlanda?