Saliva, mai puternică decât se credea. Cum reacționează la sucul de mere și la apă

Saliva are o capacitate de protecție mult mai mare decât se credea. Cercetătorii au analizat pentru prima dată efectele consumului de suc de mere asupra proprietăților salivei, folosind tehnici avansate de laborator.

Saliva formează un strat protector pe dinți, prevenind fricțiunea și acțiunea bacteriilor, dar și reparând daunele timpurii ale smalțului. În cadrul experimentului, 32 de voluntari sănătoși și-au clătit gura timp de un minut cu suc de mere, iar apoi cu apă. Rezultatele au arătat că, deși saliva este perturbată temporar, își recapătă funcțiile normale într-un timp surprinzător de scurt, potrivit MedicalXpress.

• Noi cercetări ADN tocmai au rescris originea speciei umane
• Cercetătorii au descoperit că mișcarea abdominală elimină „gunoiul” din creier

„Am fost cu adevărat surprinși de aceste rezultate. Se credea de mult că sucul de mere, ca și alte băuturi acide, dăunează imediat sănătății orale. Cercetarea noastră arată însă că saliva are un rol vital în protejarea și repararea rapidă a gurii pentru a preveni efectele pe termen lung”, a declarat dr. Mahdi Mutahar, autorul principal al studiului.

Apa, mai proeminentă decât sucul de mere

Un aspect neașteptat a fost descoperirea că apa de la robinet a cauzat inițial mai multă fricțiune decât sucul de mere.

„Apa din Portsmouth conține minerale care par să interfereze cu proteinele lubrifiante din salivă, mai mult decât sucul de fructe”, a explicat dr. Mutahar.

Analizele au arătat că proteinele imunoglobuline, scad după consumul de suc de mere, în timp ce mucinele (principalele proteine responsabile de lubrifiere) rămân stabile.

Specialiștii avertizează că, deși un pahar de suc de mere nu provoacă daune imediate, expunerea repetată poate afecta pe termen lung sănătatea dentară. Printre recomandările echipei: beți sucul rapid, nu cu înghițituri mici de-a lungul zilei; clătiți imediat gura cu apă; folosiți un pai pentru a limita contactul cu dinții; permiteți salivei timp să „repare” înainte de o nouă expunere.

„Este ca o tăietură mică pe piele: corpul o vindecă singur, dar dacă o redeschizi constant, apar probleme. La fel se întâmplă și cu dinții”, a explicat dr. Mutahar.

Echipa plănuiește noi studii pentru a testa expunerea repetată la băuturi acide și pentru a evalua efectele apei deionizate, dar și posibilitatea dezvoltării unor băuturi îmbogățite cu proteine protectoare, care să întărească mecanismele naturale de apărare ale gurii.

Vă mai recomandăm să citiți și:

Testul de salivă de la domiciliu poate depista cancerul de prostată

Depistarea cancerului de sân ar putea fi posibilă printr-un test de salivă

Test de cultură generală. Câtă salivă producem pe zi?

Cercetătorii au descoperit că saliva țânțarilor modifică imunitatea oamenilor