Home » Cultură » Câteva dintre cele mai STRANII mâncăruri din istorie. La vremea respectivă erau considerate rafinate – FOTO

Câteva dintre cele mai STRANII mâncăruri din istorie. La vremea respectivă erau considerate rafinate – FOTO

Publicat: 19.06.2016
Preferinţele alimentare ale oamenilor din trecut au fost dictate, în mod diferit, de disponibilitate, spirit practic şi dorinţă.

Mai jos vă prezentăm câteva dintre obiceiurile culinare ale oamenilor din secolele anterioare, arta lor culinară se dovedeşte a fi fără limite sau invers, extrem de limitate, depinde din ce perspectivă priveşti.

În secolul al XVII-lea, tehnologia glasshouse (ce presupune utilizarea sticlei pentru controlul temperaturii şi umidităţii în cultivarea sau protejarea plantelor) a permis celor bogaţi să depăşească anotimpurile. Bogătaţii puteau alege cu nesaţ ce să mănânce şi când, iar gama de animale şi păsări disponibile pentru consum  în Marea Britanie din epoca georgiană era uluitoare.

Mai jos vă prezentăm 3 dintre cele mai neobişnuite alimente din istorie:

1) Dormice

Dormice este un fel de rozătoare cu coada stufoasă ce se găseşte în Africa şi Eurasia. Unele tipuri sunt cunoscute pentru că-şi petreceau perioade lungi în hibernare.

Romanii aveau un fel de de mâncare ce se numea dormice sau hârciogul comestibil. În perioada romanilor, acest tip de hârciog era comun în zona Mării Mediteraniene şi în cea mai mare parte a Europei de Vest.

Sursa foto:greenpestservices

Romanii obişnuiau să captureze aceste rozătoare şi să le îngraşe pentru masă, la fel cum obişnuim astăzi să procedăm cu porcii. Ei ţineau rozătoarele fie în ţarcuri, fie în borcane mari cu găuri de aerisire şi le hărneau cu nuci, castane şi ghinde. Hârciogii dormice erau pregătiţi în felul următor: ei puteau fi prăjiţi cu miere sau umpluţi cu nuci de pin, cu carne de porc şi mirodenii.

2) Cockentryce

Cei bogaţi din Anglia medievală consumau o mare varietate de animale şi păsări. Ei obişnuiau să le servească intacte, cu capete, picioare şi cozi, cu tot ce indică prezenţa cărnii.

Mesele festive medievale puteau cuprinde zeci de feluri diferite de mâncare, una dintre care era Cockentryce.

Cockentryce este, probabil, cel mai cunoscut dintre toate şi presupune ca o jumătate de porc să fie tăiată şi cusută de o jumătate dintr-un clapon (un cocoş castrat şi îngrăşat). Reconstituirile moderne implică adesea partea din faţă a păsării şi din spate a porcului. Odată cusute şi umplute, acestea sunt prăjite şi acoperite cu aluat. Acest fel de mâncare solicita bucătarului, care pe atunci putea fi doar bărbat, experienţă şi îndemânare.

3) Coada de castor

Până la Reforma din 1533, multe dintre obiceiurile alimentare ale Angliei au fost dictate de regulile stabilite de Biserica Catolică. Pentru catolicii din Evul Mediu, aproape jumătate de an erau zile de post.

Zilele de post nu însemnau pur şi simplu să nu mănânci carne, ci şi niciun produs de origine animală. Peştele era însă acceptat. Astfel, bucatele din peşte au devenit din ce în ce mai variate. O reţetă neobişnuită de peşte includea şi cozi de castori printre ele. Gândirea medivală zicea că coada castorilor avea solzi, la fel ca peştele,  se afla mult timp în apă, la fel ca peştele, şi deci avea gust asemeni peştelui, fapt pentru care îl foloseau în bucatele cu peşte.

Sursa: History Extra

Vă recomandăm şi aceste articole: 

 
 
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
William Herschel, singurul compozitor astronom. Descoperitorul planetei Uranus
William Herschel, singurul compozitor astronom. Descoperitorul planetei Uranus
Cercetătorii au reușit să vadă cum comunică neuronii
Cercetătorii au reușit să vadă cum comunică neuronii
Hainele de munte încă mai conțin chimicale eterne în ciuda riscurilor deja știute
Hainele de munte încă mai conțin chimicale eterne în ciuda riscurilor deja știute
Arestat, un politician român și-a descris astfel profesia: „fost și viitor ministru”
Arestat, un politician român și-a descris astfel profesia: „fost și viitor ministru”
Premieră istorică: China a adus pe Pământ primele mostre de pe fața nevăzută a Lunii
Premieră istorică: China a adus pe Pământ primele mostre de pe fața nevăzută a Lunii
O firmă suedeză vrea să transforme palele de la turbinele eoliene în baterii gigantice
O firmă suedeză vrea să transforme palele de la turbinele eoliene în baterii gigantice
Cromozomul Y evoluează mai repede decât cromozomul X, arată un studiu pe primate
Cromozomul Y evoluează mai repede decât cromozomul X, arată un studiu pe primate
(P) Tentați copiii să uite de ecrane! Idei creative, printre care și picturi pe numere cu ramă de lemn
(P) Tentați copiii să uite de ecrane! Idei creative, printre care și picturi pe numere cu ramă de lemn
Test de cultură generală. Cum apar deșerturile?
Test de cultură generală. Cum apar deșerturile?
O nouă baterie pentru vehicule electrice ar putea avea o durată totală de viață de milioane de kilometri
O nouă baterie pentru vehicule electrice ar putea avea o durată totală de viață de milioane de kilometri
De ce se spune că în Nigeria anvelopele nu mor niciodată
De ce se spune că în Nigeria anvelopele nu mor niciodată
Un bărbat care s-a rătăcit într-o pădure din statul american din California a slăbit 13 kg în 10 zile
Un bărbat care s-a rătăcit într-o pădure din statul american din California a slăbit 13 kg în 10 zile
Parbrizul unui avion Boeing s-a fisurat la peste 12.000 de metri altitudine
Parbrizul unui avion Boeing s-a fisurat la peste 12.000 de metri altitudine
Războiul care a schimbat istoria. Ce s-a întâmplat în Coreea
Războiul care a schimbat istoria. Ce s-a întâmplat în Coreea
Peste 230.000 de oameni, așteptați la Electric Castle. Ce buget are festivalul în acest an?
Peste 230.000 de oameni, așteptați la Electric Castle. Ce buget are festivalul în acest an?
Apple, luat în vizor de Comisia Europeană. Ce riscă producătorul iPhone?
Apple, luat în vizor de Comisia Europeană. Ce riscă producătorul iPhone?
Un copil de 4 ani a dispărut dintr-un camping și a fost găsit după 22 de ore singur în sălbăticie
Un copil de 4 ani a dispărut dintr-un camping și a fost găsit după 22 de ore singur în sălbăticie
La final de iunie, vremea va fi caniculară în aproape toată țara. Prognoza ANM
La final de iunie, vremea va fi caniculară în aproape toată țara. Prognoza ANM